與柏林共進早午餐

當我們談論柏林的時候，永遠漏不掉城中五花八門的夜生活：夜店、酒吧、畫展開幕式、時裝周、新書發(fā)布會，以及各種不求名目只要燈紅酒綠的派對。柏林人的生活仿佛入夜后才真正開始，那些從世界各地慕名而來的人們，往往睡眼惺忪地坐在回程的候機大廳里時，才發(fā)現(xiàn)自己的這次行程根本沒見著柏林的白天！唉，我自己也是同樣膚淺貪玩，真心為此感到遺憾，因為正當我們迷失在酒精和電子音樂中時，另外一些非常美好的東西正在被錯過——特別是以下八處令人想想就興奮的早午餐。

德國菜也許擔著“單調(diào)”的惡名，但柏林的早餐倒算得上豐富多彩。建筑師們常常需要去Mpritzplatz的Modulor買模型材料，往往順路就在旁邊的ParkerBowles吃個早午飯，眼看著進進出出的設計界人士仿佛卯足了勁來比誰更時髦，不禁生出“還讓不讓人好好吃早飯了”的心情。 Parker Bowles有個叫作Papi Crunch的豪華版周末早午餐菜單，而對于每天都不愿將就的人們，工作日的早餐也足夠豐盛。我常點的法式炒蛋（FrenchOmelette）里面加了蔥、山羊奶酪和核桃碎，味道和口感都很有層次：一大塊松軟的炒雞蛋混合濃濃蔥香本來就是早餐的恩物，足夠帶給人一整天的好心情。如果雞蛋里面再疊加稍稍融化的山羊奶酪的絲滑口感和獨特味道（不是人人都喜歡，但奇跡般地和炒雞蛋搭配得天衣無縫）和核桃的酥脆，讓人覺得一大早就享受了如此奢侈，心中稍稍有點慚愧，只好加倍努力工作；如果想換口味來頓甜蜜早餐，我會點招牌蛋餅（Parker'sPancake），一大塊松軟的烘蛋餅淋上滿滿的楓糖漿，再加上一小堆煎得又香又脆的咸肉和小紅莓果，甜咸搭配，口感也豐富。……