少白頭的3個“真兇”

現在常能看到一些人，年紀輕輕卻頂著一頭與其年齡不相符的花白頭發。導致頭發過早變白的原因是什么呢？其實，如遺傳、精神壓力、陽光暴曬、營養素缺乏等都會促成白發早生。現從營養的角度來分析白發都與哪些營養因素相關。

蛋白質長期攝入不足

東方人頭發中的黑色離不開黑色素，它是普遍存在于皮膚及毛發中的黑褐色色素。而黑色素其實是一種蛋白質，20～25歲是黑色素沉淀形成的活躍期，這個年齡段的人是不應該有白發的，如果年紀輕輕就有了白發，很可能是膳食中長期蛋白質攝入不足，導致黑色素合成不夠的原因。

銅元素缺乏

銅元素在我們體內存量雖然少，但卻不能缺失。如果沒有銅，體內30多種酶會失去活性，骨骼、皮膚、毛發等正常功能也會受到影響。通過對頭發的微量元素測定發現，深色頭發中的銅元素要明顯多于淺色頭發，如黑發所含的銅元素高于黃發，黃發中銅元素高于白發；而女性頭發中的銅元素會高于男性，因此，缺銅也是引起中青年頭發早白的重要原因之一。

鹽攝入過多

研究發現，人吃過多的鹽會引起頭部供血不足，導致合成黑色素能力下降，黑色素細胞就無法順利合成，容易產生少白頭。