關(guān)于補品你該知道的真相

“補品”是不少人追求更好生活質(zhì)量的必需品。買點吃吃、喝喝，改善一下健康狀況，本無可厚非。但是，巧舌如簧的商家與所謂“專家”一唱一和，往往偷換概念。

魚油：不如直接吃魚

魚油對于心血管健康的好處已得到較廣泛認同，對于胎兒發(fā)育的影響也得到初步印證。不過，魚油來自于魚，提純魚油并不穩(wěn)定。從健康的作用上說，吃魚要比吃魚油更好。除了魚油之外，魚還提供優(yōu)質(zhì)的蛋白以及維生素、礦物質(zhì)等微量元素。

蛋白粉：你真需要補充蛋白質(zhì)嗎

一罐400克的蛋白粉賣二三百元，其實只是提純了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉劑或上述蛋白組合體構(gòu)成的粉劑。 健康成人所需的蛋白質(zhì)為每日50～70克，這完全可以通過正常飲食得以滿足。因此，正常飲食的健康人無需補充蛋白粉。

燕窩：營養(yǎng)成分近似豆腐

燕窩中的主要營養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)。科學檢測發(fā)現(xiàn)，豆制品所含的成分與燕窩比較接近。此外，豆制品還含有燕窩沒有的植物性雌激素、大豆異黃酮等成分。

蜂膠：功效未獲權(quán)威認證

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢中采集的樹脂與自身分泌物形成的膠狀物。希臘、羅馬、埃及等古人用其療傷、消炎及制作木乃伊。

許多商人針對這一點，吹噓蜂膠可以用來“抗菌”“抗病毒”“調(diào)節(jié)免疫”“抗腫瘤”。事實上，蜂膠功效的研究多集中在動物或細胞方面，對人的功效未有明確結(jié)論。

魚翅：營養(yǎng)價值與豬蹄打平手

魚翅的主要營養(yǎng)成分是膠原蛋白，不過其營養(yǎng)價值跟豬蹄、雞皮、魚皮等相差無幾。科學研究發(fā)現(xiàn)，雖然魚翅中膠原蛋白含量很高，但其氨基酸構(gòu)成比例與人體蛋白質(zhì)相比有差異，所含的必需氨基酸僅占氨基酸總量的20.5%，且膠原蛋白缺少了色氨酸，無法轉(zhuǎn)化成完全蛋白。魚翅的營養(yǎng)價值跟豬蹄相比只能打平手，但價格不菲。

膠原蛋白：用來美容不靠譜

營養(yǎng)學中的基礎理論認為，并不是吃什么就能補什么，攝入的膠原蛋白不能直接運送到人體的皮膚上，所以吃膠原蛋白不能幫助人體合成膠原蛋白。有人吃膠原蛋白美容產(chǎn)品后，皮膚狀態(tài)明顯改善。這是因為膠原蛋白產(chǎn)品中添加了大豆異黃酮或大豆提取物等。大豆異黃酮是一種植物雌激素，可提高女性皮膚的保水性和彈性。

酵素：并非減肥“神物”

“酵素”的規(guī)范用語是“酶”，人體中各種生化反應都需要酶參與，脂肪燃燒就需要脂肪酶，這是“酵素減肥”的理論基礎。但酵素首先要經(jīng)過胃，而胃中的酸性很強，一般而言酶很難經(jīng)受考驗。胃中還有專為酸性環(huán)境而生的胃蛋白酶，小腸的蛋白酶攻擊性更強。失去了完整結(jié)構(gòu)的“清脂酵素”，自然不再有活性，不可能有減肥功效。