“媽媽,快看,這個小機器能吐出食物來。”在第二屆山西文化產業博覽會太原館,一個小男孩的喊聲引來眾人觀看。這一款“神奇”的機器既不是面包機,也不是烤箱,卻能吐出食物,到底用了什么樣的方法?
山西筑夢科技有限公司負責人金仁寶告訴《科學導報》記者:“把食物原材料放進去,比如餅干粉、面包粉等,3D食品打印機就會把食物‘印’出來,就像打印照片一樣。此款3D食品打印機配合傳統工程計算機所用的CAD設計軟件,機器中的5個食物盒膠囊可用來儲存不同食材,就如同普通打印機裝有不同顏色的墨盒一般。它所制作出的食物形狀、大小都和放進去的原材料有關系。”
據了解,使用3D食品打印機時,首先得把新鮮食材攪拌成泥狀后裝入“膠囊”內,然后在此設備的控制面板上選擇想要做食物的圖標就可以啟動制作。3D食品打印機上裝有6個噴嘴,可以通過不同的組合,制作出各種各樣的食物,不僅能做出扁平的餅干,也能完成巧克力塔,甚至還能在食物上完成卡通人物等造型。只不過這臺機器不負責烹煮食物,用戶得把打印好的食物加熱煮熟才可以享用。
金仁寶介紹,此款3D食品打印機能很好地保存液化的原材料,高效利用廚房空間。你可以根據自己的口味對食譜做不同的調整,比如讓餅干更加薄、脆等。現如今,食品生產已經有太多工業化的痕跡,身邊很多人常說,如果你看到食物是怎樣被加工出來的話,就再也不愿意吃它了。如果這款新型3D食品打印機能在生活中推廣開來,對提高人們的生活質量大有裨益。