甜食，讓肝歡喜讓肝憂

高糖飲食是肝臟的隱形“殺手”

遼寧中醫藥大學附屬醫院肝病科主任醫師盧秉久最近接診了一位女性脂肪肝患者。經過問診得知，這位患者日常飲食清淡，不愛吃肉，但嗜吃甜食與淀粉類食物，平時也缺乏必要的運動。盧主任說，大家總是認為過量食用高脂肪食物是脂肪肝的患病因素，實際上并不完全如此。高糖飲食同樣也是引發脂肪肝的隱患。因為當糖分含量過高的食物進入人體后，會轉化為脂肪儲存在體內，造成脂肪堆積。所以，限量攝入甜食和淀粉類食物同樣也是防治脂肪肝的關鍵。

水果也要適量吃

大家都會有這樣一個誤區：水果含有大量維生素，所以多吃益處多。盧主任說，人們認為好吃的水果，其甜分含量較大，這些甜分或多或少地會轉化為血糖。而現在的社會，腦力勞動體力消耗較低，升高的血糖無法被用掉，所以就轉化為脂肪儲存在體內。而肝臟作為脂肪的加工廠，脂肪一多，肝臟最先遭殃，緊接著就是脂肪肝的到來。因此，日常飲食中應該選擇蘋果等含糖量較低的水果，同時減少甜食的攝入量，如糖果、蜜餞、冰淇淋、巧克力、奶油蛋糕、甜飲料等。

吃甜食也要選對時間

世界衛生組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙。長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短。盧主任指出，大家要給予甜食足夠的關注，決不能讓它變成隱形“殺手”來危害我們的肝臟。甜食可以吃，但一定要適量，不可多食。一般來說，甜食最好約占每天身體需要熱量總值的10%—20%，活動量低，就少吃些，活動量多，就多吃一些。而吃甜食的時間也是需要注意的。甜食不是任何時間吃都可以的。營養學家說，上午10點，下午4點是食用甜食的最佳時間。