碳水化合物是減肥的天敵？

為了減肥很少吃米飯，很多愛美MM們的晚餐甚至粒米不沾。她們認為，碳水化合物在體內生成熱量，最終導致肥胖。米飯、面條是提供的碳水化合物的主要食物，不吃米飯等淀粉類主食就顯得理所當然了。事實上，減肥的訣竅并不是減少碳水化合物的攝入，而是減少總能量攝入，包括嚴格控制脂肪和適當控制碳水化合物的攝入。在總能量合適的基礎上，碳水化合物是減肥好朋友！

想要減肥身材好，碳水化合物不可少

碳水化合物俗稱糖類，分為單糖、雙糖、多糖，是人體能量的最主要、直接、經濟的來源，對維持神經組織和紅細胞功能有重要意義。

1克的碳水化合物在體內能提供4千卡的熱量，而同等重量的脂肪能提供9千卡的熱量。過多含脂肪較高的食物，會增加患心腦血管方面疾病的風險。適當攝入碳水化合物提供能量，使人有飽腹感，避免饑餓，也能減少高脂肪食物攝入。此外，碳水化合物還是機體組織細胞的重要組成成分。要想減肥身材好，碳水化合物不可少。

增加膳食纖維、B族維生素，有利減肥

對于減肥的人士來說，比較適合多攝入什么營養？首先，增加膳食纖維攝入。膳食纖維是一種特殊的碳水化合物，它不能被人體消化吸收，但對人體來說又有很重要的功能性作用。膳食纖維具有很強的吸水膨脹性能，既能增加飽腹感、又能減少食物中脂肪的吸收，相對降低膳食的總能量。一般建議攝入量為每天25-35克。蔬菜、水果和燕麥、大麥、大豆等粗雜糧都富含大量的膳食纖維?！?br>