小麥田間苗情診斷與管理

單福華　田立平　高新歡　任立平　趙昌平　張風廷

摘要 小麥田間苗情診斷指標包括個體和群體長相指標、麥田管理質量指標和農田狀況指標。田間診斷就是“看天、看地、看莊稼”，筆者在“看莊稼”中以北京地區常用品種為主，以看葉片為主線，根據其生育特點和各器官的長相，結合土壤和氣溫等要素，做出比較標準的高產田長相指標，以期在大面積生產中為“良種良法”提供依據。

關鍵詞 小麥；苗情；診斷；管理

中圖分類號 S512.1 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）11-052-03

小麥田間長相指標，是指某個品種為了取得高產，各個器官在各個時期應有的長相。以小麥器官形成規律為基礎，小麥個體以葉片、群體以葉色的變化作為調整栽培措施的依據；但不同品種長相指標會略有不同，實施中會略有調整。麥田管理質量指標，是指每一項農事操作應達到的質量標準。農田狀況指標是指土壤通氣、肥力均勻度、水分供給等對小麥所需環境條件應達到的標準。

1 越冬前麥田診斷和管理

1.1 田間診斷

（1）地表松散，無坷垃。地表為絨土。

（2）地表以下半寸見黑墑。分蘗節部位土壤水分達田間持水量的50%～60%。

（3）隨主莖葉齡長出相應分蘗數。

（4）10月底，日平均氣溫通過10 ℃時總莖數為750萬～900萬/hm2。

（5）無黃苗、旺苗、云彩苗。

（6）10月底無雜草、地下害蟲。

1.2 田間管理經過細致的整地和播種，土壤有合適的墑情、通氣和底化肥，播種至越冬期便不需采取管理措施，此期間土壤蒸發量不大，散失的水分約為7.5～15.0 m3/（hm2·d），麥田地表有夜間返潮現象，可不斷補給水分，所以一般不會干旱。整地時造成的耕層結構，在冬前能夠保持疏松通氣，很少因大雨而致耕層變緊。出苗至越冬期氮肥消耗不超過37.5 kg/hm2，磷肥消耗不超過3.75 kg/hm2，在底化肥充足的情況下，不會有缺肥的現象。冬前麥田應當繼續保持耕層的容重、孔隙度和土壤水分，在形象上要求半寸以下見黑墑，也就是分蘗節深度土壤水分在田間持水量的60%以上，用手指可以輕易插入表土3～5 cm。冬前麥田管理上最需著重的是旺苗和黃苗問題。

（1）旺苗。旺苗是由于播種過早，冬前積溫接近700 ℃，3葉期前日平均氣溫接近15 ℃造成的。因此，應當在開始有了旺長趨勢時，即第3葉長達到15～18 cm時立即鎮壓。

（2）黃苗。主要是整地時土壤水分過多，卷泥條形成死坷垃，土壤極度通氣不良，導致根系發育不良造成的。從3葉期起形成黃苗，3葉期后首先第1葉葉尖變黃，然后第2葉尖變黃，進一步第1葉全部變黃。只要第1葉尖變黃，就不能出現分蘗，葉片短小、灰暗。這種情況下需經過冬季一凍一化，土壤變松才能得以緩解。

（3） 云彩苗。小麥分蘗盛期以后，由于土壤養分消耗大，株間水肥矛盾增加，缺肥較重的麥田局部的葉色退綠，形成云彩苗。云彩苗大多因秸稈還田，土壤養分用于秸稈分解，致麥苗營養不良造成的。云彩苗經補肥后可以轉綠。要在澆凍水時施偏肥。

（4） 除草。越冬性雜草如隔年蒿、薺菜等冬前出苗，春季靠化學除草不易根除。所以應當在10月底雜草出齊以后噴藥除掉。

（5） 地下害蟲。地下害蟲危害的主要時期在10月底以前。金針蟲在地塊間移動較小，在土層上下間移動較大，所以在同一地塊內會逐年加重，須撒毒土后灌水防治。

2 越冬期麥田診斷和管理

2.1 田間診斷

（1） 檢查地表結凍情況和干土層厚度。干土層不超過分蘗節。

（2） 裂縫在冬至前彌堵。

（3） 麥苗狀況：11月～12月上旬青枯狀況。

正常的麥苗在12月1日前后葉色濃綠，隨著氣溫逐漸降低，到12月下旬葉尖轉紫變干，葉片中部和基部逐漸退綠；各莖的心葉尖端隨之變干，葉片營養逐漸轉移到分蘗節處，以保分蘗節不受凍。越冬前由5 ℃降到0 ℃期間，如驟然降溫至-13 ℃，葉片青枯，即葉片營養來不及轉移到分蘗節處，葉片急冷情況下，表現翠綠干枯，數日后碎裂，越冬后死苗重；進入越冬由0 ℃降到-5 ℃期間，如遇驟然降溫至-10 ℃，葉片也可能翠綠干枯，雖死株少，但早播苗的主莖大蘗死莖多。

2.2 田間管理小麥在氣溫通過0 ℃（北京地區在11月27日前后）時停止生長，為使小麥安全越冬，需做到地面結凍無裂縫，干土層淺及不發生青枯現象。

（1）凍水。凍水的目的是讓地表和耕層在越冬期能夠結凍，保持地表溫度穩定，防止凍害。在生產管理上，為了蓄墑，凍水要求增大水量。灌凍水應在氣溫通過0 ℃時基本結束，地表封凍晚的年份，最晚在12月上旬大雪節氣結束。地表封凍必須立即停水，否則地面上的水結冰，冰蓋下的麥苗會窒息而死。畦灌水量應達900 m3/hm2，噴灌水量應不少于600 m3/hm2。

凍水不宜過早澆，若11月上旬灌水，往往在封凍時地表變干，地面不能形成凍土，就會失去灌凍水的意義。

（2）堵塞縫隙。麥田裂縫會導致小麥分蘗節和根系暴露在冷空氣中而受凍致死，因此死苗多出現在裂縫處。裂縫出現的原因是耕翻過的麥田耕層疏松，灌大水后耕層土壤變緊下陷，順垅出現裂縫。裂縫凍害在1月中旬發生，所以應當在12月底以前堵塞裂縫。在12月中旬地表出現松土層時，摟麥或用樹枝耙蓋，可以彌補裂縫。噴灌麥田一般不會出現裂縫。

（3）干土層。常年小雪節氣至大雪節氣常有小陽春天氣，麥田地表夜凍晝化，這種狀態常常延至冬至（12月20日后）。此期間白天解凍的水陸續蒸發，地表變酥土。干土層逐漸加厚，致使小麥分蘗節處于干土層中，容易受到冷空氣侵襲，植株也有相當的蒸騰失水。2月份氣溫回升，干土層加厚，土虛透風，植株會受到進一步傷害。在這種情況下應壓實地表，有噴灌條件的可在2月上中旬噴水，噴灌量不超過75 m3/hm2即可。

3 返青期麥田診斷和管理

3.1 田間診斷

（1） 麥田返漿在3月中上旬。2月底田間地表解凍約5 cm深。可以頂凌開溝機撒化肥。一旦地面變濕就不能機械作業，所以追肥期不能遲于3月5日。3月15日前后，麥田凍土化通，夜間地表仍有0 ℃，在這以前即使麥田泥濘，仍可自然變疏松。

（2） 3月15日后灌水的，或泛漿泥濘重的麥田，會有較重的板結，要趁濕破碎。一旦變干，摟麥時結塊不碎，松土質量下降。正因如此，返青期灌水一定要掌握夜間氣溫在0 ℃以下的時期。

（3） 3月下旬（春分前）氣溫回升到5 ℃以上時，麥田應當綠葉覆蓋枯葉。若春分節見枯葉，是氣溫低返青慢的表現。

（4） 3月下旬地力不均勻的會出現云彩苗現象。此時云彩苗的黃苗處，分蘗退化很快，影響成穗，可局部補肥水，此時個體的分蘗之間逐漸拉開差距，冬前晚蘗首先退化，心葉長勢弱的成喇叭口，但返青后的分蘗此時尚未退化。

（5） 3月下旬金針蟲開始危害，要盡早對蟲害處用毒土結合灌水消滅。

3.2 田間管理氣溫通過0 ℃時（3月1日前后），越冬植株存活的多少說明越冬期間凍害的程度。冬前的偏旺苗大部葉片葉鞘干枯，存活率只有30%～40%。冬前不過旺的壯苗，葉齡5～6片，越冬存活率可達50%～60%。冬前葉齡3～4片的，存活率可達70%以上，說明冬前葉齡少，越冬抗寒能力強。返青至起身期（3月1日～4月1日）是小麥越冬后的恢復期，小麥生長越快越好，力爭在這個期間使植株恢復到越冬前的健壯水平，小麥生長快慢主要受氣溫的影響，返青期苗情[1]可以分為以下幾種。

（1） 冬前旺苗。早播麥冬前積溫多，葉齡多，葉片大、葉鞘長。越冬期間大部分干枯，返青后的新葉遲遲不能從干枯的葉鞘中伸出，植株恢復很慢，麥苗素質嚴重下降。主莖及部分大莖死亡，這種麥田綠度恢復極慢，大多在3月底才能全田變綠，需返青前補肥，以保證在氣溫上升后小麥立即旺盛生長。可在2月底3月初頂凌開溝施用純氮45～60 kg/hm2。另外，需在2月下旬麥田泛漿前趁枯葉易斷，把枯葉摟出。

（2）冬前壯苗。冬前5～6葉齡麥苗抗寒能力最強，干枯葉片少，越冬存活率高，返青恢復生長也快，麥苗素質不致嚴重下降。地力高的返青期可不追肥澆水。冬前局部出現云彩苗、未在凍水時施肥的，需施偏肥，可頂凌開溝施用氮素，不宜超過60 kg/hm2。

（3）晚苗。寒露前后播種的小麥冬前3葉1心，帶蘗過冬，這種麥苗抗寒力強，越冬存活率大，冬前消耗營養少，一般不會缺肥，但晚播麥爭取高產的關鍵是拔節期干物質必須達到3 000 kg/hm2以上。地力不足或地力不均的必須補足返青期，否則會嚴重影響產量，以施純氮45～60 kg/hm2為宜。

（4） 冬前弱苗。冬前弱苗葉齡不一定少，但分蘗缺位多，返青后麥苗素質進一步下降，分蘗提早進入兩極分化，成穗率低。這種弱苗的形成大多是土壤通氣不良或缺肥造成的，缺肥麥田在11月份即已出現云彩苗。這種苗必須在返青時頂凌追肥，促3月下旬苗情好轉，應施純氮45～60 kg/hm2。

返青期管理的目的是促使小麥盡早恢復健壯，且要照顧到起身拔節之間的水肥消耗。若起身后土壤過早干旱，分蘗兩極分化快，往往為保穗數就不能堅持蹲苗。而第1節間伸長初期灌水追肥又最容易引起倒伏，所以返青期當時土壤水分雖然不少，但為了爭取拔節前有10～15 d的蹲苗期，返青適當補水是必要的。返青早澆水，特別是噴灌對地溫、通氣沒有不良影響。返青至拔節期氮素消耗量約為45～60 kg/hm2。氮素過多，容易徒長倒伏，所以返青期追肥量要嚴格控制。

4 起身期麥田診斷和管理

4.1 田間診斷

（1）2葉可見至展開，總莖數不少于1 350萬/hm2。春2葉長12～14 cm。區別春1葉與春2葉的方法是：春1葉在3月底展開，葉片長約10 cm，葉尖較圓鈍，葉鞘長不超過5 cm。春2葉在4月初展開，葉片長12～14 cm。葉先端較尖，最突出的標志是葉鞘長約10 cm，2葉展開后，在2葉與3葉之間有節間伸長。如果春2葉長度超過14 cm，是氮素過剩的表現，如不控制，則春3、4葉長度會大大超標，形成披葉，后期必將倒伏。

（2）3葉展開（4月15日前后），3葉長度不超過18～20 cm，不彎曲。耕層土壤水分在田間持水量的50%以下，葉色退綠帶黃。

4.2 田間管理

（1） 起身期生長。3月份是小麥生長的恢復期，要盡快把長勢恢復到冬前水平。春1葉展開2葉伸長是起身期，營養器官和生殖器官并進生長。起身是植株由匍匐轉向直立的現象，春2葉展開時2葉鞘長10 cm，葉片長約12 cm且直立向上，株高加大，故曰起身。當時正是分蘗數的高峰，此后分蘗向兩極分化。

（2）蹲苗。起身期對水肥、氣溫和光照都是最敏感的時期，這時土壤氮素肥效已充分發揮，土壤水分由合適轉向干旱。4月中旬氣溫已由10 ℃上升至15 ℃，若不適當控制氮素的發揮，植株可能趨向徒長，難免后期倒伏，另一方面，植株碳氮比失調，穗分化所需的營養不足，會減少穗粒數。為了防止倒伏，增加穗粒數，在起身初期控制土壤水分的供給，藉以控制氮素的吸收，因而控制營養器官特別是葉片的徒長，可保持株型良好的透光狀態，既減少倒伏的誘因，又增加穗粒數。

（3）化除化控。春2葉長度超過12 cm的，是旺長趨勢，必須立即控制，若陰雨日照不足，除嚴格蹲苗外，應在3葉展開前后噴矮壯素或多效唑作為防倒的可靠手段。清明前后1年生雜草已經拉十字（出現第2真葉），應結合防倒進行化學除草。

5 拔節期麥田診斷和管理

5.1 田間診斷 4葉展開大莖數900萬～1 050萬/hm2，麥田進一步退綠，4葉長不超過22 cm，不彎曲。麥田地面透光15%以上。全田不出現嚴重云彩苗。順麥垅看，30 m以外不見地皮。判斷麥苗長相，拔節前以葉色深淺、葉片大小為依據，拔節后以植株高矮為依據。

挑旗期（4月25日～30日）全田高低整齊，大莖數750萬～900萬/hm2，葉面積指數5～6，地面透光率5%，地面上20 cm光照強度不少于600 m燭光。全田深綠，麥田封垅，順垅看，2 m以外不見地皮。

5.2 田間管理 拔節前是以水控肥的時期，拔節后是以水促肥的時期。拔節前既要長成1個3 750 kg/hm2的生物體，又要經過適當蹲苗防止生長過旺。拔節至挑旗是大生物量形成的時期，麥田管理上要嚴格掌握拔節水的時期和拔節肥的數量[2]，拔節水的早晚決定穗數，大莖數為900萬～1 050萬/hm2時澆水可以保證750萬穗/hm2的水平。旺苗要狠蹲，大莖數降到900萬/hm2后才能澆水追肥。拔節肥決定穗粒數，澆水時要重施氮肥，保證拔節以后有充足的養分供給，應施純氮不少于90 kg/hm2。除非過旺，一般拔節水肥以4葉展開時為中心，最早不過3葉展開，最遲不過5葉展開。畦灌水量不少于900 m3/hm2，噴灌的可以分2次，第1次結合追肥，噴灌300 m3/hm2，第2次在挑旗后噴灌300 m3/hm2。

6 挑旗至開花期麥田診斷和管理

6.1 田間診斷

（1）拔節后麥田宏觀診斷，主要看植株高矮的整齊程度和穗層整齊度。挑旗后全田始終保持高低一致，葉色深綠。

（2）5月中旬監測麥蚜、白粉病及銹病的發生趨勢。

（3）開花期第1葉變黃，籽粒形成期第2葉變黃。

（4）達到品種穗容重上限750萬穗/hm2上下，抽穗后穗層呈一平面，不能分辨出麥垅，是6 000 kg/hm2以上的高產長相。

6.2 田間管理5月1日前小麥挑旗，挑旗后10 d開始抽穗，又2 d后齊穗，再過3 d全田開花，開花后10 d籽粒形成，籽粒形成后經20～25 d灌漿，6月15日前后成熟。挑旗早1 d，灌漿期就長1 d，粒重可增加2～3 g。

（1）挑旗后田間管理。挑旗時穗數大局已定，開花時無效莖死亡，開花后植株營養向籽粒轉移。開花至成熟期尚需從土壤中吸收氮素45～60 kg/hm2，地力好、施用有機肥或秸稈還田的麥田，開花后可以較多的發揮肥效；地力不足、抽穗前植株矮小葉色淡綠退色的麥田，還可施用最后1次追肥，爭取在抽穗前5 d施完，施氮素不超過45 kg/hm2。挑旗是對水分最敏感的時期，拔節水可以維持到抽穗前不干旱。5月中下旬是北京最干旱的季節，若土壤水分不足，會影響光合效率，降低千粒重和穗粒數。所以抽穗至成熟期麥田管理的核心任務是保證植株的高光合效率，延長葉片的功能期。

（2） 灌漿前田間管理。①5月5日前后根據植株高矮，葉色深淺，缺肥處補施氮素。葉色濃綠高低整齊的不施。②抽穗后保持土壤水分在田間持水量的60%以上，開花前灌水，噴灌水量不少于300 m3/hm2。③5月中旬消滅蚜蟲，5月20日前結束。注意防治白粉病和銹病[3]。

7 灌漿期麥田診斷和管理

7.1 田間診斷 籽粒形成后5～7 d（約6月1日）穗層退綠帶黃，進入灌漿高潮，每穗有3片綠葉以上，成熟前5～7 d（6月8～10日）穗層全黃，千粒重日增開始小于2 g，每穗至少有1綠葉。成熟時葉片全部轉黃，穗下部的頸節帶綠，全田金黃。2～3 d后，頸節變黃，麥穗炸芒葉片發白轉灰褐，說明已經枯熟，枯熟后3～5 d內必須收割完。機械收割時麥粒含水20%左右，無青粒。

7.2 田間管理 籽粒形成后小麥只有20～25 d的灌漿期，灌漿要求的條件是：①葉片干凈（無病蟲）葉色深綠功能期長。②灌漿高潮前植株含糖量達30%。③灌漿高潮前充足的日照（7 h以上），灌漿高潮中適合的氣溫（日平均氣溫26 ℃以下）。④5月下旬土壤水分維持田間持水量60%～70%才能養護根系。

開花后半個月，6月1日前后進入灌漿高潮，千粒重日增2.0～3.5 g，維持至6月10日前后。再經5 d左右達成熟期。

畦灌的麥田成熟前10 d為停水的最后期限。噴灌的可以一直澆到小麥成熟，噴水可調節麥田干熱的小氣候。

8 收獲

小麥完熟時頸節全黃即可收割，當時的籽粒含水量為25%～30%，收后必須充分晾曬。晾曬期間堆溫不能超過40 ℃。枯熟收割。籽粒含水量在20%以下，也需晾曬。含水量13%以下時方可入庫。白粒品種要搶早收割，以防陰雨導致麥穗發芽。

收獲要求：丟穗、麥穗中混雜麥粒及其他機械損失不超過產量的2%。割茬高度一致，麥秸粉碎長度不超過15 cm，拋撒均勻。

下茬種玉米的麥田，收前檢查粘蟲發生狀況，必要時先噴藥滅蟲，然后收割。

參考文獻

[1] 張述貴.淺析高產小麥田間管理技術[J].河南農業，2012（3）：35.

[2] 代勇.高產小麥田間管理技術[J].現代農村科技，2008（23）：208，211.

[3] 謝紅聯.淺談如何加強小麥田間管理[J].農業與技術，2012（4）：89.