別把食物當(dāng)工具，喂養(yǎng)誤區(qū)你中了幾招？

柳佳

很多時(shí)候，家長(zhǎng)會(huì)在不知不覺中把食物當(dāng)成育兒工具，控制、誘惑、處罰……殊不知，這樣的做法會(huì)讓孩子和食物的關(guān)系變得扭曲而不健康，對(duì)孩子影響深遠(yuǎn)。

我們希望孩子能夠從食物中獲得營(yíng)養(yǎng)，能夠與健康的食物做朋友，遠(yuǎn)離不健康的食物。可是，就像中了魔咒一般，上輩將食物作為工具的做法一不留神就出現(xiàn)在我們身上，讓我們陷入誤區(qū)里。別急，飲食心理學(xué)幫你走出誤區(qū)更輕松！

食物當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)

只要你聽話，我們就去吃蛋糕。

這是很普遍的一種現(xiàn)象。很多父母都會(huì)說：“寶寶乖，我們就吃一個(gè)冰激凌。”“寶寶今天睡覺好，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)棒棒糖。”但是，他們不知道這樣做會(huì)對(duì)孩子帶來很大的影響。用來獎(jiǎng)勵(lì)的食物常常是不健康的食物或零食。這些食物一般的特征是高熱量、沒有太多營(yíng)養(yǎng)、口感比較好，平時(shí)吃不到的。這些食物由于平時(shí)稀缺，再加上積極的獎(jiǎng)勵(lì)，其實(shí)已經(jīng)在寶寶的心理層面建立了關(guān)聯(lián)——他會(huì)覺得被獎(jiǎng)勵(lì)的食物是特別好的。但事實(shí)往往并非如此，只是父母無意中給寶寶造成了這樣一種不正確的關(guān)聯(lián)。

食物當(dāng)慰藉

把這顆糖吃掉，會(huì)讓你心情好一點(diǎn)。

還有些父母在孩子心情不好時(shí)，或者哭鬧時(shí)，就用蛋糕、冰激凌或者糖果來哄孩子，這也是一個(gè)常見的誤區(qū)。人在心情不好時(shí)，由于生理機(jī)制的反應(yīng)，本來就會(huì)多吃甜食，如果父母再進(jìn)一步強(qiáng)化，就會(huì)讓孩子產(chǎn)生不恰當(dāng)關(guān)聯(lián)。孩子上小學(xué)或者成人之后，可能會(huì)出現(xiàn)遇到挫折或壓力通過吃不健康的東西來緩解壓力。這種牢固的心理慰藉就是小時(shí)候不恰當(dāng)?shù)年P(guān)聯(lián)所引起的。現(xiàn)在有很多人失戀了或者工作壓力大時(shí)，就開始暴飲暴食，或者吃高熱量的食物來緩解壓力，比如炸雞、巧克力、熱可可、蛋糕等。如果在孩子小時(shí)候，父母提供的慰藉食物是健康的食物，他長(zhǎng)大以后也會(huì)偏愛這種食物。哪怕在壓力比較大時(shí)，他也會(huì)選擇健康的食物和方式，因?yàn)檫@種選擇代表的是安全感，是心理撫慰。

把食物變成愧疚

把盤子里的東西全部吃掉，還有很多小朋友在挨餓。

還有很多家長(zhǎng)會(huì)規(guī)定孩子吃一定量的食物，如果孩子吃不完，會(huì)告訴孩子世界上還有很多地方的小朋友沒有飯吃，不能浪費(fèi)糧食，必須把碗里的食物吃完。確實(shí)，一粥一飯當(dāng)思來之不易。但有時(shí)候家長(zhǎng)給孩子的分量確實(shí)太多，超過了孩子的需求。如此下去，孩子不容易建立對(duì)食物的控制感，反而容易被食物控制。

現(xiàn)在都倡導(dǎo)吃到七分飽，但是真正能夠做到的人不多。這是因?yàn)槲覀兂３Ｈ狈?duì)食物的控制感，很多時(shí)候雖然已經(jīng)飽了，但是如果不把盤子里的東西都吃完，如果不感覺吃飽了，心里就會(huì)覺得不舒服。這種不舒服的感覺就是來自于小時(shí)候我們常常被告知：“這一盤東西你必須得吃完！”于是，我們失去了食物的控制感，被食物控制了。這也是造成一些飲食障礙的原因。因此，從小建立對(duì)食物的控制感，讓孩子與食物建立良好的關(guān)系其實(shí)非常重要。

建立吃飯的控制感，比較好的做法是讓孩子自己來決定吃多少，而不是一定要限制他必須得吃完。父母可以告訴孩子：“放到碗里的東西必須吃完。但是，我不知道你可以吃多少，所以，你自己可以每次都少盛一些，如果不夠吃，可以多來幾次，直到你自己覺得夠了為止。”

食物當(dāng)處罰

把蔬菜都吃光，否則別玩游戲。

還有一個(gè)常見誤區(qū)就是把食物當(dāng)作處罰。我們發(fā)現(xiàn)，把食物當(dāng)作獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)給孩子的都是零食或不健康的食物，而把食物當(dāng)作處罰時(shí)，處罰孩子的食物往往是孩子不喜歡吃的健康食物。如此一來，孩子跟健康食物之間的關(guān)系就變得更加惡劣了。有些孩子會(huì)在大人的強(qiáng)迫下吃掉食物，但他的心里非常抵觸。此時(shí)，跟食物相關(guān)聯(lián)的是孩子的負(fù)面情緒。基本上可以預(yù)料，如果以后沒有人強(qiáng)迫，孩子是絕對(duì)不會(huì)吃曾經(jīng)被逼迫吃的食物，因?yàn)檫@個(gè)食物在他的心里已經(jīng)象征著處罰與痛苦了。甚至，他會(huì)將這種厭惡情緒泛化，如果一盤菜里有某種食物，或者像某種食物都會(huì)覺得厭惡，而且會(huì)非常敏感。這其實(shí)也是人的自我保護(hù)機(jī)制在起作用。孩子一旦討厭某種食物，這種厭惡的泛化比積極的泛化會(huì)更快，而且影響更大。

編后：

人有獨(dú)特的學(xué)習(xí)語言的能力，能夠把事物的概念、意義、功能進(jìn)行關(guān)聯(lián)，所以我們可以把健康食物與積極的情緒、情感，乃至積極的認(rèn)同，轉(zhuǎn)移到吃健康食物這件事情上。如果父母希望能夠培養(yǎng)寶寶一些較好的心理品質(zhì)，或者說希望寶寶能夠吃一些健康的食物，就可以用這樣的方法進(jìn)行關(guān)聯(lián)，而不是讓不健康的食物與好的情緒情感關(guān)聯(lián)，或者讓健康的食物與不好的情緒情感關(guān)聯(lián)。明白了這層道理，相信父母?jìng)冏叱稣`區(qū)更容易，更輕松……

敬請(qǐng)期待下期美食心理學(xué)的更多精彩內(nèi)容。

專家簡(jiǎn)介： 張婍

北京聯(lián)合大學(xué)師范學(xué)院心理學(xué)系應(yīng)用心理學(xué)教研室主任，心理健康教育碩士生導(dǎo)師，國家二級(jí)心理咨詢師專家評(píng)審。澳大利亞達(dá)利奇中心認(rèn)證敘事治療師，敘事督導(dǎo)師。國際語境行為科學(xué)協(xié)會(huì)中國分會(huì)副理事長(zhǎng)，接納與承諾療法（ACT）治療師，ACT督導(dǎo)師和培訓(xùn)師。美食心理學(xué)創(chuàng)始人，從事美食心理學(xué)課程研發(fā)、培訓(xùn)和咨詢工作。