功能醫(yī)學：如何認知生活中的毒素

毒素被定義為能夠為我們體內(nèi)帶來有害影響的物質(zhì)。通常情況下，免疫系統(tǒng)、肝臟和腎臟以相同速率共同進行排毒。當毒素水平超出我們體內(nèi)清除毒素的速率時，毒素會進行堆積。毒素可能會在我們的身體里存在很多年而并不會產(chǎn)生任何不良癥狀，但是一旦毒素量過高不能被人體承受，就會使我們的機體功能下降，從而產(chǎn)生疾病。我們通常只會考慮到環(huán)境中的毒素例如尾氣、化學試劑、吸入劑，但是除此之外我們還需考慮更多不可見的毒素。這包括生活方式的毒素，體內(nèi)產(chǎn)生的內(nèi)毒素與情感產(chǎn)生的毒素，重金屬也是影響人體的毒素之一。

環(huán)境毒素

現(xiàn)在的我們比以前接觸更多的毒素。在過去的100多年里，大約75000種新的化學物質(zhì)已被釋放到我們的環(huán)境中。工業(yè)與科技發(fā)展導致更新更加強勁有害的化學物質(zhì)——空氣與水質(zhì)污染、輻射、殺蟲劑與除草劑。這些只是日常我們所接觸的例子。我們自身其實是不能承受這么多的毒素。通過降低我們環(huán)境周圍的毒素水平，并逐步清除積累在我們體內(nèi)的毒素，我們的身體會變得更加健康。

生活方式毒素

由于過度加工與讓食物變得更好看更新鮮的添加劑使用，使很多超市中的食物營養(yǎng)價值變得很低。這些添加劑包括人工食品添加劑、色素、味素與防腐劑。我們平時吃的肉類很多都含有激素（使家禽或牛增肥）和抗生素，這些都會導致我們自身激素紊亂。其次，為了減輕壓力，一些人還會接觸成癮的物品，如咖啡因或其他興奮劑（鎮(zhèn)靜劑、酒精、煙草或毒品）。這些物質(zhì)都會被我們的肝臟與腎臟過濾從而影響健康。

內(nèi)毒素

除去我們環(huán)境中與生活方式中的毒素，我們體內(nèi)還有很多不同種類的毒素。這些內(nèi)毒素可分為三類：

1.代謝反應(yīng)

我們體內(nèi)無時無刻都在發(fā)生各種代謝反應(yīng)，這些都是分子層面的反應(yīng)，能夠幫助我們分解蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，在消化與新陳代謝過程中釋放能量。這其中的每個反應(yīng)都會產(chǎn)生有毒廢物（如必須被消除的二氧化碳與氨）。其他類毒素例如激素（雌性激素與雄性激素）在釋放后必須先被分解再由肝臟排泄。如果未被及時分解排泄，將造成激素代謝紊亂，從而導致體重增加、皮膚出疹和代謝問題。除此之外，當排毒環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，體內(nèi)毒素將會聚集，這是由于營養(yǎng)物質(zhì)攝取不足或者重要的解毒物質(zhì)不足。在大多數(shù)情況下，毒素聚集的原因是由于過量的毒素積累和毒素消除機制被破壞。

2.胃腸道微生物

胃腸道中有大量的細菌，它們通常稱作腸道菌群，在體內(nèi)免疫應(yīng)答中扮演著重要的作用。一般情況下，大多數(shù)微生物是有益的，但是腸道內(nèi)環(huán)境一旦破壞，有害菌與酵母菌過度生長后將會危害我們的身體健康。這些有害的細菌會不斷地吸收一些營養(yǎng)物質(zhì)并產(chǎn)生毒素進入血液循環(huán)。這些毒素產(chǎn)物長期積累會導致炎癥發(fā)生、免疫力下降與代謝速率降低。

通常情況下，我們所食用的食物會在12-20個小時之間被消化掉，但是如果我們有代謝問題例如胃酸缺乏、消化酶減少或者蠕動緩慢（胃腸道平滑肌收縮），造成未被消化的食物長期停留在胃腸道，有害細菌就會大量生長，并產(chǎn)生各種內(nèi)毒素。尤其當肝臟解毒功能下降時，這些有害物質(zhì)堆積并且進入血液循環(huán)危害身體，人體不能將這些毒素排出體外，必然會引起組織和器官的損傷及病變。

3.情感毒素

研究表明我們的情感與健康息息相關(guān)。當經(jīng)歷一段痛苦或令人緊張的事情后，我們會感到生氣、害怕、悲傷、憤怒或者其他負面情緒。這些情感壓力對神經(jīng)系統(tǒng)與激素代謝有著直接的影響，從而間接地影響我們排毒的能力。通常我們只把它們當作日常很普通的事情，但是長期忽略或壓制這些情感的話，它們不會隨之消失，而是延長損傷機體的時間。一旦到達特別嚴重的時候，人們就會向心理醫(yī)生尋求幫助，希望他們可以幫助消除這些負面情緒。因此，我們需要時刻關(guān)注自身的負面情緒，盡量控制住這些情感毒素。

4.重金屬超標

當空氣、飲水、食物中有重金屬過量，重金屬（鉛、汞、砷、鎘、鈾、鋁）就會通過呼吸道、皮膚、消化道進入人體，尤其當人體腸道黏膜屏障功能下降，有腸道黏膜滲漏情況下，重金屬就會進入人體，沉積在肝臟、腎臟、大腦、骨髓、血管壁，損害組織器官的功能，可以引起各種原因不明的癥狀，比如記憶力下降、失眠、關(guān)節(jié)疼痛、肝腎功能損害、免疫系統(tǒng)受損、血管硬化，甚至引發(fā)腫瘤等。通過頭發(fā)和尿液螯合及血液可以檢查重金屬是否超標，一旦有重金屬超標，必須進行重金屬螯合排毒治療。

鏈接：列舉四種易被忽略的“毒素”

如果讓你列舉一些生活中危害健康的毒素，你或許能說出好幾樣，比如農(nóng)藥殘留、汽車尾氣、城市霧霾，還有焦慮等情緒毒素。這很好。本期，我們列舉幾樣你不怎么眼熟但卻危害比較大的生活毒素，供你在健康選擇中作參考。

一、抗生素濫用

“超級細菌”曾搞得全球人心惶惶，而催生“超級細菌”的土壤正是人們?yōu)E用抗生素。中國工程院院士鐘南山曾指出，平常感冒燒，70%的人不需要用抗生素，但實際上90%的醫(yī)生都會使用抗生素。在醫(yī)學界流行著這樣一句話，在美國買槍很容易，買抗生素很難，在中國恰好相反。

濫用抗生素，會讓病原菌產(chǎn)生耐藥菌株。耐藥菌可以在不同地區(qū)或不同國家之間的人群中傳播，而且母親在妊娠期間濫用抗生素，新生兒也可能耐藥。濫用抗生素會產(chǎn)生各種不良反應(yīng)：肝臟損害、腎臟損害，造血系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、胃腸道反應(yīng)、過敏反應(yīng)、后遺效應(yīng)，還有抗生素引起的藥物熱會干擾和掩蓋病情，延誤及時的診斷和治療。

二、自由基過剩

自由基是一把雙刃劍：生命離不開自由基來傳遞能量。當這些幫助能量轉(zhuǎn)換的自由基在細胞里不能亂竄時，它們對生命是無害的，但當它們的活動失去控制，并超過一定的量時，生命的正常秩序就會被破壞，其強氧化性可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老的效應(yīng)。

自由基的治病機制：1.細胞膜脂質(zhì)過氧化增加，造成細胞膜被破壞，導致動脈粥樣硬化，發(fā)生心腦血管疾病；2.使血清蛋白酶失去活性、抑制蛋白質(zhì)的功能；3.損傷核酸和DNA，損傷基因?qū)е录毎儺惖某霈F(xiàn)和蓄積，可以使基因的分子結(jié)構(gòu)被破壞，導致基因突變，從而引起整個生命系統(tǒng)性的混亂。

三、重金屬沉積

重金屬能夠使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，體內(nèi)的酶就不能正常催化化學反應(yīng)，細胞膜表面的載體就不能運入營養(yǎng)物質(zhì)、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮，所以體內(nèi)細胞就無法獲得營養(yǎng)，排除廢物，無法產(chǎn)生能量，細胞結(jié)構(gòu)崩潰和功能喪失，從而影響組織細胞功能，進而影響人體健康。重金屬包括鋁、砷、鎘、鉛、鉻和汞。

其中，汞是地球上金屬钚之后第二最毒元素，比鉛還毒500-1000倍。當汞與體內(nèi)任何部位的細胞結(jié)合后汞都不能被排泄掉，開始對身體特別是對消化、免疫、解毒和中樞神經(jīng)系統(tǒng)會造成漸進、退化性的損害。

人體汞中毒，有兩個你想不到的途徑。

一個是使用汞合金作為材料補牙。汞合金50%的成分是汞，每克汞合金大約含有0.5～1克汞。一般一個人通常使用5～15克汞合金，這個數(shù)量對人體來說是巨大的。在瑞典和丹麥，汞合金作為補牙材料已被禁止。

第二個來源是疫苗。上世紀30年代開始，硫柳汞開始被用作疫苗中的防腐劑，其中49.6%的成分是乙基汞，它具有很高的神經(jīng)毒性。每個新生兒頭6個月通過接種疫苗，所暴露的汞是上述安全標準的13～120倍。

四、環(huán)境荷爾蒙混亂

據(jù)統(tǒng)計，全球每年約有120余萬婦女患乳腺癌；近50年來男性的睪丸癌發(fā)病率增加3倍，前列腺癌增加2倍；男性精液量、精子濃度、精子活動率三項指標下降；女孩性早熟，男孩身體、心理素質(zhì)下降；珍稀動物特別是水生動物中的雄性出現(xiàn)雌性化，繁育困難……上述殘酷的事實背后，都是“環(huán)境荷爾蒙”在作祟。

環(huán)境荷爾蒙在進入機體后，能夠模仿天然內(nèi)源性荷爾蒙的作用，使機體識別錯誤，擾亂體內(nèi)正常激素的運作和平衡；它占據(jù)天然荷爾蒙的受體，與荷爾蒙受體結(jié)合，使正常荷爾蒙的作用受到抑制；它修改細胞間通信功能和細胞功能，干擾正常的內(nèi)分泌；它改變女性機體代謝雌激素的方式；通過分子信息傳遞，間接啟動基因，改變細胞生長與分裂的程序，能夠造成細胞增殖、變異或?qū)е掳┌Y。