越南腰果行業朝著綠色方向生產產品

以進口原料高達60%的比例，越南腰果行業正面臨確保出口的腰果產品食品衛生安全的挑戰。通過改善出口的腰果產品質量來提高競爭力，是在題為“越南腰果行業朝著綠色方向生產產品”的2015年越南國際腰果會議上與會代表所討論的主要內容。

對腰果出口產品的食品衛生管理工作中的挑戰是零散的腰果生產廠較多，目前約達1 000家，其生產活動比較不穩定。此外，因加工技術發展較快，使得國內原料供不應求，因此各生產廠要從國外，主要是從非洲進口60%以上的加工原料，這也成為越南腰果行業想要提高產品質量的難題。

食品衛生安全是確保食品質量的主要因素，也是進口商所提出的要求。不僅如此，目前確保食品安全需要與社會責任相結合。為了提高出口競爭力，越南企業必定滿足國際質量標準的要求。

越南腰果協會主席阮德清說：“要大力促進集中式生產和機械化生產，要滿足世界上購買的要求。再說，現在人們不僅對產品衛生的要求嚴格，而且生產廠的工作環境也需要保持干凈，這樣才能實現可持續發展，并不影響到生產活動。”

今后階段，越南腰果行業將繼續展開綠色生產模式，需要從種植環節確保產品質量，采用高產的好種子，以提高國內原料比例。

越南農業與農村發展部的統計數據顯示，2015年前10個月，越南腰果出口迅速增長，出口額達19.7億美元，同比增長18%。預計2015年全年越南腰果出口額將達25億美元，越南腰果在國際市場上所占的份額繼續保持在50%的水平。

（摘自《越南通訊社》，2015-11-24）