首爾咖啡地圖

楊過小穆

首爾，這個設計之都，有很多值得探尋的地方。從咖啡館的角度去接近首爾，了解首爾，也是一種不錯的方式。

韓國咖啡文化

在韓國多得除了隨處可見的教堂和酒吧，就是咖啡店了。韓國本土不產一粒咖啡豆，卻是世界上喝咖啡喝得最多的國家之一，位列世界咖啡消費國排名第十三位。韓國的人口近五千萬，在2004年咖啡進口超過了150萬袋，約8萬噸，人均年消耗咖啡1.6千克，而且這一數據還在每年看漲。韓國的星巴克分店數量居世界第6位，緊跟美、加、日、英和中國之后。同時，星巴克也催生了國內外無數競爭者和合作者，2001年首次開張的coffee bean僅在6年時間里就增加為94家分店。咖啡豆（Coffee Bean）、帕斯古奇、Hollys、Angel in Us等大大小小的咖啡店在韓國幾乎每天都有新店開張。

韓國的咖啡館到處都是，想得到的地方幾乎都能喝到咖啡，大街小巷，學校餐館，會所車站，即使是在熙熙攘攘的長途汽車站內外也能輕易地聞到咖啡館飄出的香味。很多人覺得咖啡店提供的不僅僅是咖啡，也是一種生活文化，讓你在輕松優雅的環境里休息，聊天或發呆。在咖啡店里，你可以將一杯咖啡換作朋友間的交流，煩惱的傾述，學習的討論，對無聊的打發或緩解壓力等等。韓國的咖啡館種類也很多，有很多很有設計感和藝術氣息的；有西點店附近設有販賣咖啡的服務；超市里也能提供各種各樣的咖啡；當然也還有很多諸如Starbucks的國際連鎖咖啡店。在韓國，咖啡店的咖啡價格和中國差不多，基本是在3000韓元到5500韓元左右，相當于人民幣20～40元一杯。去超市買內裝有很多小袋的咖啡，平均算下來也只是50～100韓元，約合人民幣0.3～0.6元，應該算是很便宜了。我周圍很多的朋友都說在國內不怎么喝咖啡，在韓國喝得比較多。容易買得到而且供選擇的也比較多。一個朋友還說現在是越喝越不滿足了，從剛開始自動販賣機里的100元韓幣的咖啡逐漸喝到了咖啡店里賣五六千韓幣的咖啡。

現在很多韓國的咖啡店也開始嘗試提供多樣服務，出現了各種主題咖啡館，比如貓咖啡館，愛犬咖啡館，占卜咖啡館等等。在愛犬咖啡店，會有專人照顧小狗，提供狗糧之類的服務，主人完全可以放心地在一邊盡情享受咖啡。占卜咖啡館如其名，不僅提供咖啡、茶水和糕點，還可以“算命”，所以現在頗受韓國年輕人的追捧，占卜咖啡館的生意也非常紅火。每家占卜咖啡館都有其獨特的算命方式，不過占卜者主要通過客戶的生辰和面相進行推測，從而告訴客戶他們未來可能從事的職業和婚姻狀況。有的占卜咖啡館很開放，有的占卜咖啡館則比較私密。根據咖啡館所在的具體位置以及占卜者的知名度等因素，占卜的費用在5000韓元（約30元人民幣）到10萬韓元（約600元人民幣元）不等。

其實咖啡館在韓國發展的歷史并不長，它們是在上個世紀50年代為迎合戰后駐韓美軍的休閑娛樂需要而興起的，那時咖啡屋大多數集中在美軍兵營附近，但不叫咖啡館，叫做韓屋或茶房。韓語中的“茶房”一詞意指茶館、咖啡店。現在中國的延邊地區還有很多叫“茶房”的，只是多為小酒館了。后來隨著大眾流行文化的盛行，茶房也具體化，出現了音樂茶房、電影茶房等，趕時髦的年輕人大量涌向茶房。那時很多歌曲也與咖啡有關，咖啡逐漸盛行。再者，韓國1988年舉辦漢城奧運會以后，舉國上下努力吸收西方文化，同時也將韓國自己的文化努力推廣到全世界。咖啡便從那時起正式成為聯系韓國和西方的紐帶之一。韓國人也有意識無意識的把咖啡文化轉為自己的文化。Angel in Us，Hollys Coffee這些本土咖啡廳的發展也說明了一切。當然，咖啡店在韓國的興起或許也是因為韓國人工作壓力大、生活節奏快，每天需要喝咖啡來提神醒腦、振奮精神，咖啡館成為補充能量或者休息的最好客棧。或許韓國人喜歡咖啡，也和韓國茶種類太少、價格太高有關。韓國的本土飲料，也就大麥茶最正宗。超市賣的茶都是小包裝、一次性的，有黃柏茶和玄米綠茶，基本上也算本土飲料，但價格比咖啡高很多。所以種種原因使得咖啡在韓國非常盛行。

博物館咖啡-aA THE DESIGN MUSEUM

這個集咖啡館、餐廳、家具展示、工作室、博物館為一體的藝術空間位于弘益大學地區。弘益大學作為韓國設計領域的最高學府，周圍街巷里隱藏著很多設計感創意十足的好去處。aA THE DESIGN MUSEUM是一幢獨棟的小樓，看到門口仿佛是一個歐洲城市的圖書館，兩側羅馬柱支撐，還有兩個睡意正酣的小玩童的石雕。推開有著年代感，份量十足的大門，就進入到另一個世界。挑高的LOFE空間，不同設計師作品的椅子，復古的家具，太空感的吊燈，特別是不同設計感的桌椅被精心的搭配產生了完全不同的感覺。還有一處室外露臺，地下鋪著精致的瓷磚，配著歐洲街頭的路燈，想像著天氣好的日子里，坐在這里，立刻幸福感十足。

當來到地下一層餐廳，完全另一種感覺。獨具匠心的裝飾，特別是廚房，弧形的鐵窗，懸掛著西班牙火腿，同時陳列著各國經典的廚房用具，感覺一不小心闖入威尼斯一處百年歷史的老餐館。

aA THE DESIGN MUSEUM不光有太多精心的細節值得慢慢去發現，咖啡和美食也不能錯過。咖啡的杯子造型很可愛，味道香濃。點了份甜品香焦PENCAKE，色彩搭配超美，不過份量很大，適合二到三人一起享用。

地址：首爾麻浦區西橋洞408-11號

交通：地鐵2號線弘大站9號出口

TIPS：一層是咖啡館，二三層都是展覽空間，不是隨時開放。是否能看到樓上的展覽要看你的運氣。

周邊推薦：弘大地區Hello Kitty Café是粉嫩系的最愛，整個咖啡館包括咖啡拉花都充滿了Hello Kitty的元素。

大師級咖啡-5 EXTRACTS COFFEE

這個咖啡館的名字5，代表了咖啡中最重要的5個元素。Body代表醇度，Aroma代表氣味，Sweetness代表甜度，Acdity代表酸度，Bitterness代表苦度。咖啡館里陳列著若干個咖啡大賽的獎杯獎牌，代表了這個咖啡館的水準。老板曾經獲得過2010韓國咖啡大賽冠軍。

整體空間工業感很強，裸露著水泥的墻壁，十分硬朗的線條。在找這家咖啡館的路上發現合井地區真是值得好好逛逛的地方，充滿了時尚氣息，很多藝術感和設計感的商店，餐廳。記得慢下腳步，去自己發現一處秘境。

地址：首爾麻浦區西橋洞405-10號

交通：地鐵2號線合井站3號出口

山中秘境咖啡-山末同一畫廊咖啡館

提起這個名字很陌生，如果說起是韓劇——《咖啡王子一號店》中，男二號漢成的家，估計韓劇迷們都會發出一聲“哦”。現在是集咖啡館和畫廊為一體，這可是首爾當地人喝下午茶很熱門的地方。位于付巖洞，從市區坐車不遠就能抵達，是很多藝術家的聚集區域。當在尋找這家咖啡館的路上，其實也是在爬山，一路上海拔漸高，綠色越來越多，空氣越來越新鮮。當快到這家咖啡館基本也快到了山頂，還可以看到對面的仁王山。

咖啡館里有很多《咖啡王子一號店》劇中主演的簽名劇照，好親切。當自己真正坐到無數次在劇中看到的場景，還是感嘆主人公真幸福，住到這樣一處世外桃源。

地址：首爾鐘路區付巖洞97-5

交通：地鐵三號線景福宮站3號出口公交站，7212巴士到付巖洞下車。

周邊推薦：付巖洞有很多藝術空間，適合散步。在去山末畫廊的路上可以看到CLUB EXPRESS，二層小樓咖啡館。

街角好味道咖啡-ep3.black essence

這家咖啡館是偶然發現的，整面墻都有咖啡器皿，我一開始以為是咖啡機專賣店。當走進去，看到大型咖啡豆烘焙機，才發現原來是一家地道的咖啡館。這家咖啡館的LOGO很有趣，一個翹起的屋檐上蹲著一個小獸。去過景福宮的朋友一定看著很熟悉，是古代建筑的一個特色，也突出了這家咖啡館就在景福宮附近的特點。

每一杯咖啡配著一塊純白巧克力，苦與甜交融，更突出了咖啡的風味。因這家咖啡館就在我租住的公寓附近，每天清早，來到這里喝一杯早餐咖啡成為習慣。這里也靠近青瓦臺，有很多政府部門在附近辦公，很多西裝革履的人們來這外帶一杯咖啡開啟一天的工作，悄悄觀察他們的衣著談吐，成為我在首爾這段時間早晨的最佳消遣方式了。

地址：首爾鐘路區通仁洞118-3

交通：地鐵三號線景福宮站2號出口

周邊推薦：通仁市場，是體驗首爾特色的傳統老市場的好去處。可以用5000韓幣換10銅板，這10個銅板可以換市場里各種各樣的小吃，最有特色的小吃是油炒年糕，分辣和不辣兩種。