辣椒真菌性病害發生的種類

李煥玲

特約欄目主持：魏林

植物學博士，中南大學研究生院隆平分院導師，湖南省蔬菜產業體系植保與產品安全崗位專家。長期從事農作物有害生物研究與防治，近年來重點進行蔬菜土傳病害綜合防治研究工作。出版專著1部，參編著作3本，發表研究論文40余篇，獲省部級科技進步獎3項，申請國家發明專利7項，其中已授權2項。

辣椒（Capsicum annuum Linn）別名海椒、辣子，屬于茄科植物，因其豐富的維生素C含量以及特殊的功效，受到廣大消費者的青睞，已經成為我國需求量第二大的蔬菜，在我國西南、西北、華南、華北及黃淮海地區都有大面積種植。但是隨著種植面積的不斷擴大，設施蔬菜的快速發展和種植品種的多樣化，加上氣候條件的變化，輪作、倒茬困難，辣椒病害的發生種類不斷增加，誤診錯診現象經常發生，不能對癥下藥，造成了辣椒大面積減產，這一現象已成為制約辣椒產業可持續發展的一個重要因素。現結合筆者近兩年來對全國范圍內蔬菜主產區進行病害調查的結果，將辣椒病害的發生情況總結如下。

1 辣椒炭疽病（Peppers Anthracnose）

引起辣椒炭疽病的病原菌有三種，分別為膠孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）、辣椒刺盤孢（Colletotrichum capsici）、圍小叢殼菌（Glomerella cingulata），其中在我國常見的是膠孢炭疽菌、辣椒刺盤孢引起的炭疽病。

膠孢炭疽菌主要為害辣椒葉片和果實，葉片發病初期呈褪綠水漬狀斑點，后逐漸變褐，擴展后形成邊緣深褐色、中間為淺褐或灰白色的近圓形或不規則形病斑，上面輪生黑色小點（圖1）。莖部受害，初生淺褐色長條形病斑，后逐漸擴大，邊緣褐色，中心灰白色（圖2）；果實上的病斑呈長圓形或不規則形，初呈水漬狀，后變褐、凹陷，有稍隆起的同心輪紋，其上也密生小黑點（圖3），病斑的邊緣有濕潤的變色圈。

辣椒刺盤孢主要使果實受害，病斑圓形、黃褐色、水浸狀、凹陷，病斑上有橙紅色小點，且略呈同心環狀排列，在潮濕條件下，整個病斑表面溢出紅色黏質物（圖4）。

辣椒炭疽病在我國的東北、華北、華東、華南、西南等地區都有發生，一般病果率約5%，嚴重時病果率達20%～30%，對辣椒品質、產量均有一定影響。

2 辣椒尾孢葉斑病（Peppers Cercospora Leaf Spot）

辣椒尾孢葉斑病是由辣椒尾孢（Cercospora capsici）[1]引起的一類辣椒葉部病害，主要為害葉片，發病初期葉片上形成灰白色小點，隨著病情擴展，病斑呈淺褐色、灰褐色或暗灰褐色，有輪紋，中央灰白色，周圍有一灰黑色暈圈（圖5），葉片背面病斑褐色或淺褐色。嚴重時葉片黃化脫落，莖部染病，也可產生類似癥狀，后期開裂（圖6）。

該病害在我國海南、安徽、云南、貴州、西藏等辣椒栽培區均有發生。

3 辣椒匍柄霉葉斑病（Peppers Gray Leaf Spot）

辣椒匍柄霉葉斑病是由茄匍柄霉（Stemphylium solani）引起的一類為害辣椒生產的真菌性病害。

該病害可侵染葉片，病斑葉兩面生，近圓形或不規則形，黃褐色，邊緣深褐色，直徑1～10 mm，微具輪紋，在葉背面顏色較淺，病健交界明顯。隨著病情發展，病斑后期可連結成片，導致葉片干枯。

目前辣椒匍柄霉葉斑病在我國露地和保護地都有發生。

4 辣椒白粉病（Peppers Powdery Mildew）

辣椒白粉病是由擬粉孢菌屬（Oidiopsis ）的辣椒擬粉孢菌 （O. sicula）和內絲白粉菌屬（Leveillula）的韃靼內絲白粉菌（有性型）（L. taurica）引起的一類普遍發生在辣椒上的真菌性病害。

白粉病主要為害辣椒葉片，嚴重時嫩莖和果實也能受害。發病初期葉面出現數量不等、形狀不規則的較小褪綠斑，褪綠斑多呈現不規則狀，進一步擴展形成淺褐色病斑，邊緣有黃色暈圈（圖7），葉背可出現稀疏霉層；褪綠斑向四周迅速擴展，導致葉面大部分褪綠，背面霉層增多，霉層白色，呈絲狀交織（圖8）。

在中國辣椒栽培主產區均有發生，以山東、河北、內蒙古、遼寧、海南等地為害較為嚴重 。

5 辣椒灰霉病（Peppers Gray Mold）

辣椒灰霉病是由灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pers. ex Fr.）引起的一類常見的真菌性病害。

幼苗和成株期均可發病，幼苗多從子葉或真葉邊緣開始發病，初呈水浸狀褐色病斑，近圓形，常有輪紋，條件適合時病害沿葉柄和莖部擴展，莖部出現水浸狀病斑，造成莖葉腐爛，并著生灰色霉層。

成株期發病主要為害葉、花、果實。葉片受害多從葉尖開始，初成淡黃褐色病斑，逐漸向上擴展成“V”形病斑（圖9）。莖部發病產生水漬狀病斑，病部以上枯死（圖10）。花器受害，花瓣萎蔫，表面生灰霉（圖11）。果實被害，多從幼果與花瓣粘連處開始，呈水漬狀病斑，擴展后引起全果褐斑（圖12）。灰霉病發生時病健交界明顯，濕度大時病部有灰褐色霉層。

目前該病害主要在我國的東北、西北、華北、華中等地的春季保護地發生嚴重，在四川、云南、廣西、海南等露地也有發生。

6 辣椒棒孢葉斑病（Peppers Corynespora Leaf Rot）

辣椒棒孢葉斑病是由多主棒孢（Corynespora cassiicola）引起的一類真菌性病害。該病害主要為害辣椒葉片、莖部、果柄，通常自上部葉片向下蔓延。葉片病斑褐色，多為圓形或橢圓形，直徑1～

11 mm，病斑凹陷，周圍有黃色暈圈，中央有灰白色小點，邊緣深褐色，有同心輪紋（圖13），葉背面病斑褐色，病斑中心灰白色，邊緣褐色。有的病斑可連成片，導致葉片干枯，莖部和果柄發病時，發病初期形成黑色的小斑點，后逐漸擴大呈圓形或近圓形，向下凹陷（圖14）。

目前辣椒棒孢葉斑病在我國海南有發生。

7 辣椒早疫病（Peppers Early Blight）

辣椒早疫病是辣椒上一類常見的葉部病害，病原菌為鏈格孢屬（Alternaria）中的5個不同種，包括茄鏈格孢（A. solani）、辣椒鏈格孢（A. capsici-annui）、鏈格孢（A. alternata）、細極鏈格孢（A. tenuissima）、茄斑鏈格孢（A. melongenae）[2]，其中最常見的是由茄鏈格孢引起的辣椒葉斑病。

在發病初期，葉片上出現褐色或黑褐色圓形或橢圓形小病斑，逐漸擴大到8～10 mm，中部有同心輪紋（圖15），在潮濕條件下，病部著生黑色霉層。莖稈在發病時，一般在分杈處產生褐色或深褐色的不規則形或橢圓形病斑，表面有灰黑色霉狀物。果實發病時，病斑多在花萼附近，明顯凹陷。發病后期，果實開裂，病部變硬。

該病在全國范圍內廣泛分布，四川、云南、新疆、廣西、浙江、江西、河南、吉林等都有發生。

8 辣椒白星病（Peppers White Star）

辣椒白星病是由辣椒葉點霉（Phyllosticta

capsici）[3]引起的辣椒上的一類普通病害。

辣椒白星病主要為害葉片，苗期和成株期均可染病；葉片染病，從下部老熟葉片開始向上部葉片發展，發病初期產生褪綠色小斑，擴大后成圓形或近圓形，邊緣褐色，中央白色或灰白色，散生黑色粒狀小點。田間濕度低時，病斑易破裂穿孔。發生嚴重時，常造成葉片干枯脫落，僅剩上部葉片。

在中國南方地區發生普遍，在北方地區報道的較少。

9 辣椒蔓枯病（Peppers Gummy Stem Blight）

辣椒蔓枯病是由辣椒殼二孢（Ascochyta

capsici）[4]引起的辣椒上的一類普通病害。

病斑葉兩面生，病斑圓形、近圓形或在葉緣呈半圓形，有時沿著葉緣發展呈不規則形，病斑中央淡褐色，邊緣深褐色，后期病斑上著生很多小黑點（圖16），病斑中央破裂穿孔葉片背面顏色較淺，直徑0.5～10.0 mm。一般發病較輕，對產量影響較小。

該病害在我國黑龍江、吉林、湖北、西藏等地均有發生。

參考文獻

[1] 郭英蘭，劉錫琎.中國真菌志第二十四卷 尾孢菌屬[M].北京：科學出版社，2005：244-245.

[2] 張天宇.中國真菌志第十六卷 鏈格孢屬[M].北京：科學出版社，2003：34，40，213，221，226.

[3] 白金鎧.中國真菌志第十五卷 球殼孢目 莖點霉屬 葉點霉屬[M].北京：科學出版社，2003：203-204.

[4] 白金鎧.中國真菌志第十七卷 球殼孢目 殼二孢屬 殼針孢屬[M].北京：科學出版社，2003：127.

（本文配有彩圖，詳見彩色插頁）