膨化技術對半夏浸出物含量影響研究

程 芬

(陜西國際商貿學院 醫藥學院，陜西 咸陽 712046)

?

膨化技術對半夏浸出物含量影響研究

程 芬

(陜西國際商貿學院 醫藥學院，陜西 咸陽 712046)

目的：比較半夏膨化前后生藥學和浸出物含量的變化。方法：利用顯微鏡觀察半夏膨化后細胞形態的改變，以純水為溶劑，用熱浸法測定半夏浸出物含量。結果：半夏飲片浸出物含量為23.67%，膨化半夏浸出物含量為32.53%。結論：半夏膨化后，浸出物含量明顯增加。

半夏；膨化；生藥學鑒定；浸出物

半夏來源于天南星科植物半夏Pinelliaternate(Thunb.)Breit.的干燥塊莖，始載于《神農本草經》，列為下品，是一味常用中藥[1]。半夏應用歷史悠久，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結、消腫止痛、解毒抗癌之功效，主要用于治療痰多咳喘、嘔吐反胃、胸脘痞悶、梅核氣及癰腫痰核等癥[2]。現代藥理實驗研究表明，生半夏煎劑灌胃對胸腔注入碘液所致的咳嗽有明顯鎮咳作用[2]。本實驗使用生半夏為對照藥材，與半夏膨化飲片進行相關方面的比較。

1 儀器與試劑

1.1 材料與試劑

材料：半夏生品購自成都荷花池藥材市場，經本院中藥鑒定室王盛民副教授鑒定為天南星科植物半夏Pinelliaternate(Thunb.)Breit.的干燥塊莖，半夏膨化飲片由生半夏制得。試劑：無水乙醇為分析純。

1.2 儀器與設備

PH-42型谷物膨化機； BX51 OLYMPUS電子顯微鏡；JJ3000型電子天平(常熟市雙杰測試儀器廠)；DGG-9246A電熱鼓風恒溫干燥箱(上海齊欣科學儀器有限公司)；BSA224S電子天平(賽多利斯科學儀器北京有限公司)；實驗室常用的玻璃儀器：燒杯若干、移液管、溫度計、漏斗、蒸發皿、容量瓶等。

2 方法與結果

2.1 生藥學鑒定

取半夏飲片，粉碎，過1號篩，收集篩出的顆粒作為膨化原料，將粉碎后的半夏顆粒均勻地放入谷物膨化機中，隨著顆粒不斷放入，半夏不斷被膨化，得到膨化品。

性狀鑒定。生品： 干燥塊莖呈半圓球形、圓球形或偏斜狀，直徑0.8～2.0cm。表面呈白色或淺黃色，未去凈的外皮呈黃色斑點。上端多圓平，中心有凹陷的黃棕色莖痕，周圍密布棕色凹點狀須根痕，下面鈍圓而光滑[3]。膨化品： 外觀呈短棒狀，黃白色，表面有黃白條紋，橫截面呈蜂窩狀結構，質地蓬松，手捏即碎。半夏生品外觀呈白色或淺黃色，質地堅硬，經過膨化后，外觀呈白色，表面有條紋，質地疏松，斷面蜂窩狀，手捏即碎。半夏生品、半夏膨化飲片分別見圖1、圖2。

圖1 半夏生品

圖2 半夏膨化飲片

2.2 浸出物含量測定

按照2010年版藥典附錄浸出物相關規定對半夏浸出物方法進行方法學考察[4]。半夏樣品粉碎過2號篩，備用。

2.2.1 提取溶劑篩選 分別對不同提取溶劑的提取效率進行比較。采用《中國藥典》2010年版一部附錄浸出物測定法中冷浸法進行測定，結果見表1，結果表明:用純水提取浸出物含量最高，故確定以純水作為提取溶劑。

表1 不同提取溶劑提取效率比較 (%)

2.2.2 提取方法篩選 以純水為提取溶劑，按照《中國藥典》2010年版一部附錄浸出物測定法中相關規定，比較冷浸法與熱浸法，結果見表2。結果表明:熱浸法提取率高于冷浸法，為使提取充分完全，確定提取方法為熱浸法。

表2 不同提取方法提取效率比較 (%)

2.2.3 測定方法的確定及結果 按照《中國藥典》2010年版一部附錄浸出物測定法中熱浸法進行測定。取半夏藥品粉碎，過2號篩，混合均勻后取供試品約2g，精密稱定重量，置250mL錐形瓶中，精密加入水100mL，塞緊，稱定重量，靜置1h后，連接回流冷凝管，加熱至沸騰，并保持微沸1h。放冷后，取下錐形瓶，密塞，稱定重量，用水補足減失的重量，搖勻，用干燥濾器濾過。精密量取濾液25mL，置已干燥至恒重的蒸發皿中，在水浴上蒸干后，于105℃干燥3h，移至干燥器中，冷卻30min，迅速精密稱定重量，以干燥品計算供試品中水溶性浸出物的含量。由表3可知，半夏膨化后浸出物含量增高。

表3 不同半夏浸出物含量測定結果 (%)

3 討論

膨化半夏的浸出物含量為32.53%，高于半夏飲片的23.67%。采用純水和不同濃度乙醇做浸出物含量測定時，發現純水的提取效率最高，為20.32%；比較了熱浸法和冷浸法的提取效率，結果熱浸法提取率高于冷浸法，因此選擇熱浸法為提取方法。半夏含有大量的淀粉，經膨化后，質地疏松，形成空心網狀結構，細胞壁破碎，有效成分更容易浸出，因此膨化半夏較半夏飲片浸出物含量高。

[1] 張瑾,談獻和.半夏資源研究進展[J].中國中醫藥信息雜志，2010(5):104-106.

[2] 何萍,李帥，王素娟，等.半夏化學成分的研究[J].中國中藥雜志，2005,30(9)：671-674.

[3] 張綠明,盧先明,蘭志瓊,等.不同采收時間半夏浸出物及粗多糖的含量測定[J].成都中醫藥大學學報，2009,32(2):72-74.

[4] 魏淑紅，彭正松.半夏類藥材研究概況[J].中藥材,2003,26(11):828-832.

[5] 國家藥典委員會.中國藥典[S].一部.北京:化學工業出版社,2010： 附錄62.

(責任編輯：宋勇剛)

2015-04-15

程芬(1987-)，女，陜西國際商貿學院助教，研究方向為中藥質量控制。

R283

A

1673-2197(2015)18-0013-02

10.11954/ytctyy.201518007