工科專業《生產運作管理》課程教學改革與實踐探索

張鴻富, 商 茹,寧旺云, 果 霖, 林娜娜, 張天順

（云南農業大學 機電工程學院，云南 昆明 650201）

0 引言

生產運作管理是一門工程類與管理類學科相互交叉的課程，它不僅是管理類專業與工業工程專業的主要專業課，也是機械工程類專業企業信息化方向的主要課程之一[1]。主要研究企業在生產及運營管理過程中，從縮短生產周期，降低成本，提高產品質量等方面入手，以達到企業提高生產效率與效益，實現從原材料到最終產成品等諸多生產環節過程中以最小投入獲得到最大回報的目標。近年來從畢業生的反饋及用人單位的意見得知，現階段國內大多數制造型企業傾向于招收一些具有工科背景的畢業生到企業從事生產運作管理的相關工作。這是因為與純管理類專業學生相比，具有工科背景的畢業生更加熟悉 “產品” 的制造流程及制造工藝，在其走上工作崗位后能很快適應并投入工作。因此，從提高畢業生質量及用人單位意愿考慮，我校機電工程學院在 “工業工程” 專業及 “機械設計制造及其自動化” 專業開設了生產運作管理課程。為此，針對本課程的開設對象，在該門課程的教授過程中，我們結合學生的專業背景等特點，對課程教學內容、教學方法、實踐教學和考核方式等方面進行了一系列的改革與實踐。

1 構建具有專業特色的課程內容體系

工科專業開設該門課程的主要目標就是在其他先行基礎課程和專業課程的基礎上，通過學習本課程后能夠分析制造企業在生產各環節中存在的問題并加以優化。所以，本門課程應在系統學習管理學、金屬工藝學、機械設計及機械制造工藝學等一系列課程后再進行學習。為此，我們根據其專業培養目標，將課程的開設時間定在系統學習完上述課程及完成相關實習后的大學三年級開設。

由于該課程涉及生產活動的每一環節，內容多，范圍廣泛，為了適應現行專業課學時不斷壓縮的情況，如何在有限的學時中安排課程內容就顯得至關重要。為此，課程組以學科專業培養目標為指導，結合畢業生工作中所學知識應用情況和用人單位的反饋意見，對課程的內容體系進行了優化提煉，制定了有專業特色的教學內容體系。在課程內容安排上以產品的生產流程和工藝為主線，重點講解學生在工作中運用較多的內容，如：在生產設施選址與布置部分，重點介紹制造業設備布置決策及裝配線平衡，并通過情景模擬，撰寫調研報告調動學生的創新、創業意識。在需求管理與生產計劃部分，重點介紹生產能力確定，生產計劃的制定和生產作業控制等內容的同時，通過安排一次大作業或者課程設計來提高學生對生產計劃體系這一核心內容的理解，以培養學生的運用所學理論知識分析問題，解決問題的能力，達到理論聯系實際的目的。而對于產品設計和技術選擇及無庫存生產方式等部分，則通過布置案例學習或自由辯論等任務安排學生課后自學，并在課堂教學中安排2～4 學時進行案例分析或自由辯論，來提高學生的參與熱情。多年來通過以上教學內容的優化，不僅提高學生的學習興趣，還能鍛煉學生分析及處理信息，團隊協作和人際交往的能力。

2 改革課程教學方法，增強學生興趣及學習主動性

2.1 充分利用多媒體等現代教學手段

隨著現代經濟的高速發展，各高校對教學條件及質量的重視，在高校中課堂教學多媒體利用率已高達90%以上。多年的多媒體課程教學證明，運用得當的多媒體課程，可以以更快捷、更大量、更靈活的教學內容來配合課堂教學，提高學生的學習興趣與學習效率。反之，運用不當的多媒體課程，則會變成幻燈片的簡單播放，這樣不僅不能發揮多媒體的優勢，還會使課堂教學枯燥，降低學生的學習興趣。因此，為提高多媒體課程教學效果，本課程組教師在備課階段花了大量的時間和精力搜集與課程相關的圖片、錄像、電影等資源來吸引學生的注意力[2]，如生產線流水作業、車間設備布置和庫存控制與物流等等。教師在制作優質多媒體課件的同時還可以向學生演示運用簡單軟件解決實際問題，如在講需求預測時可利用Excel 或SPSS 軟件做向學生介紹簡單的線性回歸和線性規劃的處理方法，這樣不僅能擴大學生知識面，同時還能激發學生對相關知識學習的興趣。

2.2 引入學生感興趣的案例提升學習興趣

案例是一種最具啟發性、實踐性的教學元素，廣泛運用在各門課程的教學中，注重案例的使用，是歐美教材的最大特色[3]。有的教師選擇案例時往往直接從歐美經典教材中選取，而選用國內企業的較少，這些案例與中國企業生產管理問題脫節，其中的理論也并不完全適用于中國企業[4]，難免會導致學生對所選案例感到枯燥，有些案例所涉及內容甚至超出了學生的能力范疇，還有一些篇幅過長，這樣反而增加了學生的負擔，降低學習興趣。在教學中課程組發現，由于服務業最貼近人們的生活，學生往往對有關于服務業的案例較為感興趣，雖然該門課程重點介紹制造企業的生產運作管理過程，但是每一個制造企業的都離不開服務，而且服務的好壞直接決定制造業企業的興衰，所以課程組老師在案例選擇時就從制造業的服務入手，再延伸到產品，生產環節，同時將篇幅控制在2000 字以內，在引入案例時為體現出案例教學法的啟發性與實踐性，我們鼓勵學生以決策者的身分參與其中,通過自己的分析及評估，得到自己認為正確的各種可行方案并與他人分享，最后通過討論而制定最優實施計劃，這樣就可避免將案例教學做成僅僅是對案例所體現出的成功或者失敗的經驗的總結，或將案例教學弄成像做簡答題一樣找到正確答案的過程，而是要讓學生明白案例教學的目的并不是在于找到正確答案，而是在于身臨其境的應用所學理論知識來分析實際問題、解決問題的學習過程。

2.3 創設多樣化的教學情景模式，營造積極的教學氛圍

一門課程的教學成效如何，雖然主要取決于教師的知識儲備、教學方法及教學條件等，但也與學生的學習熱情，對教師的 “感情” 有著重要的聯系。對所要學習的內容感興趣，才能發揮學生學習的主動性，課堂教學效果才會好。為此，在 《生產運作管理》 課程教學中，我們專門安排了2～4 學時的情景模擬或自由辯論環節，特別是在產品（服務）設計和技術選擇部分與生產（服務）設施選址部分，對照預先設定的產品（服務），讓學生扮演生產者（服務）者和消費者（被服務者）；就某一選址策略，設備布置策略展開辯論，教師再引導分析課堂知識點和改善策略，這樣不僅營造了良好的課堂教學氛圍，促進學生的學習積極性，還能讓學生對所學知識點有更深刻的理解和認識。在這樣的教學模式下，教師在組織時要注意的問題是合理的安排時間及分組，在有限的時間內讓大多數學生都參與其中。

2.4 完善及更新課程網站建設，提高課程學習的靈活性

為了增強課程學習的靈活性，提高學生學習的主動性，課程組在學校課程建設網上對課程網頁進行了建設，將教學大綱、教學課件、案例、錄像、習題及實踐教學等教學資源放在網上，并根據實際教學進程加以更新和完善，讓學生可以充分利用網絡資源進行自學，學生還可以通過網頁跟教師進行交流，教師可以在網頁上布置作業，遠程答疑等。課程網站的建設，加大了課程的輔導力度，提高學生學習的靈活性，形成了課堂教學的有益補充。

3 增加實踐教學和課程設計環節、提高學生學習質量及應用能力

實踐教學是將課堂理論知識與實際運用相結合的紐帶，通過實踐教學可以將課堂抽象的知識具體化，形象化。而 《生產運作管理》 又是一門實踐性很強的課程，對于 “工科” 專業的學生來說，前期相關課程的實踐教學已經為該課程打下了基礎，該課程安排的實踐教學現場有的可能是故地重游，但是卻對學生有了新要求，觀察企業的生產流程、了解產品加工工藝的同時記錄工廠的車間（設備）布局和工作地工人數目，測算流水線的節拍，向相關人員了解設備利用率及工人工作情況等。待所有實踐教學現場參觀完畢后舉行實踐教學答辯會，讓學生分組進行討論，根據相關知識進行對比分析，找出各企業的優缺點，并提出相應優化策略或改進方案。

課程設計環節可以使學生在課堂上學到的分散的理論體系串聯起來，通過具體的練習，應用所學專業知識進行獨立分析問題和解決問題。因此，為加深學生對所學知識的理解，提高其運用所學知識分析問題、解決問題的能力，在生產運用管理課程結束后，我們專門時間1～2 周的課程設計。課程設計按分組的方式進行，每組5～6 人為宜，每組設小組長一名，負責本組的分工與協作工作。設計過程采取課堂集中輔導，分散設計的方式進行。課程設計開始后由指導教師向各組發放設計任務書及相關背景資料，并向學生介紹課程設計的方法、步驟和注意事項，要求各小組在規定時間內通過組內成員的充分討論、各司其職及相互協作形成最終設計方案，并提交設計說明書或方案報告。必要時舉行答辯環節，要求每小組選出一位同學對本小組設計進行說明和演示。課程設計的內容可以是以給定資料的某企業為對象，以該企業的生產資料為設計依據，根據該企業生產條件、產能、所接訂單任務、交貨期要求、產品工藝流程及工時定額等制定出可行的生產計劃，再由具體產品的物料清單、庫存信息和產能計劃平衡等編制產品物料需求計劃，最后編制具體生產某一零件的生產作業計劃及零件加工工序進度表。這種基于生產計劃體系的課程設計，可以增強學生對課程的系統理解，使學生對所學知識有更深認識，理論聯系實際，不僅提高了學生分析問題、解決問題的能力，還能讓其管理能力、團隊協作和創新能力得到鍛煉[5]。

課程的教學時間和深度是有限的，將畢業設計作為課程的延伸，課程組教師對大四畢業生開設了 “普洱茶加工廠房的規劃設計與關鍵設備的優化配置” 和 “龍團山茶廠清潔車間自動生產線設計” 等與 《生產運作管理》 課程相關的設計題目，不僅為對課程感興趣的同學提供了平臺，也對即將走上工作崗位的畢業生提供一次實戰鍛煉的機會，同時還能擴寬學生就業面。

4 改革課程考核方式

課程組一直以來都非常重視對課程考核方式的改革，傳統的期末閉卷考試一卷定終身的做法，不僅增加了學生期末考試復習的壓力，還是部分學生養成了突擊復習、考試作弊的不良習慣。有的學生通過死記硬背的方式通過了考試，但是卻對課程到底學到什么、能夠解決什么問題一竅不通，嚴重的影響了教學的目的及意義，考試的結果也不能反映學生對課程的掌握情況。因此，在該門課程的期末考核中，我們將傳統的閉卷考試改為口試，具體做法是學生在考試前隨機抽取一套題目，題目內容包括本課程要求掌握的相關知識點，案例分析及計算，在抽完題目后給學生十分鐘的準備時間，準備好后一對一向教師答題，教師根據學生答題時對相關知識的掌握情況，運用所學知識分析問題的能力及回答流暢性綜合當場給出分數。最終學生的學習成績評定則按照出勤情況、參與情景模擬和自由辯論表現、工廠實踐成績、課程設計成績和口試成績以一定的百分比計入。這樣不僅可以減輕學生的 “備考” 壓力，杜絕學生在考試中不誠信事件，還能加強學生對課程整個進程的關注度，從一定層面上體現了 “以學生為本” 的教學理念，激發學生的學習自主性，體現學生在教學中的主體地位，使課程教學質量的考核從單一的知識層面拓寬到對學生運用所學知識發現問題、解決問題的能力及綜合素質的培養。

5 總結

通過對工科專業《生產運作管理》課程教學進行改革，從專業特點出發，以學生為主體，將理論教學與實踐教學有機結合，著重培養學生分析及解決實際問題的能力、創新能力和團隊協作能力。從課程改革后教學效果來看，在整個教學進程中，學生能夠積極、主動的修學課程，取得較好的成績，在教學中經常出現的學生互動不足、創新能力不足及課程缺乏感染力等問題得到有效改善。從畢業生的工作及反饋看，工科專業畢業生就業范圍得到擴大，同時能運用 《生產運作管理》 所學理論知識解決具體生產工作實踐中出現的問題，取得了較好的效果。

[1] 賈強法，王紅梅.《生產與運作管理》教學改革探索[J].才智，2011，8.

[2] 趙浩宇.應用型本科院校《生產運作管理》課程教學方法探索[J].科技資訊，2013，10.

[3] 李海源，王升，劉偉，等.歐美國家《運營管理》課程分析與借鑒[J].華北科技學院學報，2008，3.

[4] 李芳，等.生產與運作管理教學體系改革探索[J].工業工程，2009，4.

[5] 商茹，傅再軍，張天順，等.基于生產計劃體系的《生產運作管理》課程設計方案研究[J].機電產品開發與創新，2012，1.