鹽城蠶桑生產面臨的形勢和任務

摘 要 本文分析鹽城蠶桑生產又走到一個新的拐點，面臨的形勢比較嚴峻，如何跟上發展現代農業的步伐，對今后蠶桑生產的鞏固與發展提出相應的措施。

文獻標識碼：C

文章編號：2015－02－11－001

鹽城市現有桑園23萬畝，年發種量66萬張，生產蠶繭52? 2萬擔，蠶繭產值11? 2億元，蠶桑生產規模列全省第一。但從2014年春蠶結束后出現了部分重點蠶區部分蠶農適應性毀桑現象，這種由市場經濟規律調節土地、勞動力等生產要素自發流動，導致生產規模下降，這是自2009年來蠶桑生產出現的新情況，說明蠶桑現有的生產技術體系不能繼續支撐蠶桑生產穩定發展，也說明蠶桑生產屬小農經濟生產模式缺少競爭力。近幾年農業現代化建設進程加快，特別是2015年把“轉變農業增長方式”列入中央五大經濟工作之一，對蠶桑擠壓作用越來越明顯。現在關鍵問題是蠶桑行業上下還沒有意識到蠶桑生產現狀和發展現代農業要求的差距，危機感不強。筆者對鹽城蠶桑生產面臨的形勢和任務作一淺析，謹與同仁商榷。

1 鹽城市蠶桑生產已形成的優勢及與現代農業要求相比的差距

一是蠶桑服務隊伍轉變了蠶技服務理念和創新了服務手段和內容，提高了服務質量，在蠶桑行業中領先。但服務的社會化和生產過程的社會化分工還處在探索階段，與鹽城市現代農業優勢項目相比明顯落后。

二是蠶桑省力化的生產技術取得了階段性成果，勞動生產率提高了4倍，但仍然沒有擺脫一家一戶小農經濟的生產模式。無法吸引有知識、有資金的社會人（團體）進入蠶桑行業。還不具備發展現代蠶業的技術支撐條件。

三是單位面積效益優勢明顯，但勞動生產率不高，投入產出比低，規模優勢明顯不足，缺少發展現代蠶業的內在動力。

四是蠶區集中度和蠶農自發新建了一批省力化養蠶設施，成為蠶農養好蠶、穩桑保桑的物質基礎，但與設施農業、工廠化生產要求的現代農業相比，遠遠不夠，財政扶持不足，抗災能力差。

五是行業上下發展蠶桑生產的思路和措施相對固化，觀念保守，停留在一家一戶、3～5畝桑園生產模式框框當中。與農業發展趨勢和國家農業政策導向嚴重脫節，過去的經驗成了發展現代蠶業的障礙。轉變觀念是發展現代蠶業的前提。

六是蠶繭生產產、加、銷產業鏈比較完整，產銷渠道穩定，加工增值效益明顯，對地方財稅有一定的貢獻（在農副產品項目中最具優勢的產業），但總量小、比重低，在農業和農村經濟工作中擺不上位置。浙江省湖州市年發種20多萬張，繭絲綢加工產值達到100多億，稅收10個億，繭絲綢產業真正成為了地方支柱產業，鹽城還停留在初加工階段。

概括蠶桑生產優勢和存在問題，即，“縱向比進步不小，但橫向比差距很大”。可以說內憂外患，行業內缺少技術支撐，行業外又受到種植業、養殖業快速發展先進生產力的擠壓。

2 日本蠶桑生產衰退的主要原因及穩定生產的探索思路

2? 1 日本蠶桑衰退的主要原因

在日本國內，上世紀六、七十年代隨著經濟快速發展，工業經濟興起，造成勞動力資源緊張，勞動力成本大漲。在國際市場上，受到了中國低價蠶繭沖擊。中、日勞動力價格比一直保持1∶5以上，中國把優質蠶繭壓縮打包作廢繭，繞過貿易壁壘出口日本，給了日本蠶桑行業致命一擊。

2? 2 日本穩定生產、延緩衰退的思路措施探索

日本主要圍繞提高勞動生產率（減少用工）展開。小蠶人工飼料育在最高峰時其比例達到80～90%，這方面國內現在基本是空白。大蠶條桑育、自動上蔟、自動采繭的探索和實踐，和我們現在做法和發展的水平基本差不多，都不能支撐規模化大生產。生產模式的創新（一年中連續多次養蠶）、桑園復合經營等日本基本沒有探索。綜合利用探索項目較多，但惠及千家萬戶蠶農的不多。

2? 3 前車之鑒給我們的啟示

第一小蠶人工飼料育是我們工作的一個重要方向。可以節省大量勞動力，實現規模化、工廠化、標準化生產，極大地提高勞動生產率；第二是現有的省力化生產技術，不能繼續支撐行業今后穩定發展，需要有新的突破；第三日本沒有探索的領域，將是我們今后重點探索的方向，有望創出一條穩定蠶桑生產的新路子。

3 鹽城穩定蠶桑生產總體思路和措施設想

3? 1 蠶種生產今后發展總體思路

保證蠶種供應是對蠶種生產的基本要求。通過創新蠶種生產技術和生產模式，實現兩個階段目標，一線職工年收入達到3～4萬元，人均制種量達到3 000～4 000張，確保蠶種產銷平衡。人均制種量在現在的基礎上提高一倍，才能實現上述目標。現在省力化養蠶制種比較成功的濱海場也只能提高50%，還必須借鑒外地經驗，創新蠶種生產模式，才能實現生產、生活良性運轉。

3? 2 蠶桑生產總體思路

近期對穩定發展蠶桑生產基本要求是在發展現代農業進程中不掉隊。通過“一個突破、兩個創新”，實現“三個建立”，探索穩定蠶桑生產新路子。突破栽桑養蠶全過程省力化技術，實現勞動效率提高一倍，即一季人均飼養蠶種7～8張。創新蠶桑生產過程社會化服務模式。學習借鑒種植業、養殖業生產環節社會化分工協作的經驗，把做不好、做不了的環節讓專業隊伍用專用的設備來完成，降低生產難度；創新蠶桑生產模式。通過技術突破，設施完善，建立全年連續多次養蠶的布局。建立完善高效蠶桑生產模式，推廣惠及千家萬戶的蠶桑復合經營綜合利用技術和優質高產生產技術；建立全年連續多次養蠶的技術體系和生產模式，完善蠶桑生產全過程省力化技術體系，解決用工矛盾、降低勞動強度，實現全年均衡養蠶；建立30～50畝桑園家庭農場的生產技術支撐體系。

3? 3 蠶種生產主要抓四項措施

一要改造和完善生產設施，實現養蠶制種過程省力化，逐步實現人均飼育蟻量翻一番；二要創新桑園管理和桑葉收獲生產模式和技術體系，實現機械化耕作、治蟲和收獲；三要探索和試驗新技術、新機械及高效栽培模式；四要創新蠶種生產布局，實現全年3～4次養蠶制種，化解蠶種生產風險，提高人均制種數量。

3? 4 蠶桑生產主要抓五項措施

一要重點突破桑園管理、桑葉收獲、上蔟采繭省力化技術瓶頸，逐步推進機械化，實現全過程省力化；二要在2015年計劃建立1～2個試驗點，重點開展規模養蠶和一年多次養蠶生產技術體系探索；三要開展小蠶人工飼料育養蠶試驗，為全年連續多次養蠶和實現工廠化養蠶做技術探索；四要開展萬畝高效示范區、畝桑萬元高效示范戶建設，點、面結合，穩定蠶桑生產基礎；五要引導開展過程服務社會化，創新社會化服務模式，讓專業隊伍、專用機械來完成技術含量高、操作難度大的栽桑養蠶過程中的關鍵環節。