《飼料學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐探索與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)＊

王洪榮，王夢(mèng)芝，喻禮懷，林 淼

（揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州225009）

《飼料學(xué)》課程是針對(duì)高等農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物科學(xué)專業(yè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)方向?qū)W生開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)課程，該課程主要講授飼料原料的分類、各類飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)、飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及方法以及科學(xué)日糧配方設(shè)計(jì)等。它是進(jìn)行飼料科學(xué)研究，指導(dǎo)動(dòng)物生產(chǎn)所必需的課程之一。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化進(jìn)程發(fā)展，高等教育的發(fā)展趨勢(shì)也由精英教育向大眾化（包括碩士生規(guī)模的擴(kuò)大）教育發(fā)展。我國(guó)是世界上第二飼料生產(chǎn)大國(guó)，已經(jīng)建立了比較完善的飼料工業(yè)體系，為本科生就業(yè)提供了大量崗位。其中，有許多國(guó)際知名飼料企業(yè)和跨國(guó)飼料工廠在我國(guó)進(jìn)行投資建廠、建立營(yíng)銷企業(yè)或者進(jìn)行國(guó)際飼料貿(mào)易，這些企業(yè)在招聘本科畢業(yè)生時(shí)提出新的要求，不僅要求畢業(yè)生掌握飼料學(xué)的專業(yè)知識(shí)，還要求具有用英文閱讀專業(yè)技術(shù)文件和交流的能力。為了適應(yīng)社會(huì)對(duì)專業(yè)人才素質(zhì)的新要求，高等農(nóng)業(yè)院校的動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科生的培養(yǎng)方案、課程體系以及教學(xué)方法需要進(jìn)行不斷改革。自2011年起開(kāi)始開(kāi)展《飼料學(xué)》課程的雙語(yǔ)教學(xué)，通過(guò)四年的實(shí)踐探索，形成一套獲得廣大師生好評(píng)，教學(xué)效果良好的雙語(yǔ)教學(xué)模式。本文將四年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程進(jìn)行剖析，總結(jié)其經(jīng)驗(yàn)并與各高校廣大同仁們分享，以期為《飼料學(xué)》雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐和國(guó)際化人才培養(yǎng)提供一些參考。……