慶陽市黃花菜連片高效栽培技術

趙曉玲

（隴東學院農(nóng)林科技學院，甘肅慶陽 745000）

慶陽市黃花菜連片高效栽培技術

趙曉玲

（隴東學院農(nóng)林科技學院，甘肅慶陽 745000）

從品種選擇、整地施肥、種苗處理、合理栽植、田間管理、病蟲害防治、適時采收等方面介紹了慶陽市黃花菜連片高效栽培技術。

黃花菜；連片高效栽培；慶陽市

黃花菜又稱金針菜，屬百合科萱草屬多年生宿根植物。黃花菜易栽植、好管理、壽命長、產(chǎn)量高、效益好，在慶陽市栽培歷史悠久。黃花菜味道鮮美、營養(yǎng)豐富，富含多種微量元素、抗生素和抗老物質(zhì)，對人體有很好的保健作用，是人們餐桌上的上等佳品［1～4］。慶陽市的氣候和土壤條件十分適合栽植黃花菜，當?shù)仄毡樵耘嗟鸟R蓮黃花、沙宛針金黃花等均屬國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品種，是慶陽市的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，深受國內(nèi)外客商的青睞，產(chǎn)品遠銷歐美、東南亞和港澳地區(qū)，也是慶陽市出口創(chuàng)匯的拳頭農(nóng)副土特產(chǎn)品，市場供應緊俏，價格穩(wěn)中有增。2004年慶陽市按照加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整、促進農(nóng)民增收的需要，做出了把慶陽市建成全省乃至全國最大的特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地的決策，又把黃花菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)確定為全市強農(nóng)富民的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)開發(fā)工程之一。2006年全市黃花菜栽植面積達33 000 hm2，鮮菜總產(chǎn)量146 000 t，干菜總產(chǎn)量19 400 t［5］。為了進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，提高種植效益，隴東學院農(nóng)林科技學院針對慶陽市黃花菜生產(chǎn)中存在的栽植規(guī)模小、管理不便，缺乏豐產(chǎn)栽培模式等問題，在認真研究當?shù)囟嗄挈S花菜栽培技術的基礎上，學習和借鑒外地先進經(jīng)驗，進行試驗示范，總結出了適宜隴東地區(qū)的黃花菜集中連片高效栽培技術，2014年在慶城縣三十鋪鎮(zhèn)、熊家廟鄉(xiāng)、白馬鋪鄉(xiāng)，合水縣何家畔鄉(xiāng)、西華池鎮(zhèn)、肖咀鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范推廣，平均純收入達60 000～75 000元/hm2，栽培效果及經(jīng)濟效益良好，現(xiàn)將該技術總結如下。

1 品種選擇

隴東地區(qū)黃花菜連片栽培，要選擇耐旱、綜合性狀優(yōu)良、豐產(chǎn)性好的中熟品種，如馬蓮黃花、沙宛針金黃花、渠縣黃花［6］。為錯開采收期，還可選擇慶陽市農(nóng)業(yè)科學院選育的晚熟黃花菜新品系金蕾1號。

2 整地施肥

黃花菜多年采收，適應性強，對土壤要求不嚴，塬地、山地、川地均可，但川地要求灌排方便。栽植前要精細整地，深翻改土30 cm以上，結合整地基施腐熟有機肥60 000～75 000 kg/hm2、尿素600 kg/hm2、普通過磷酸鈣2 250 kg/hm2、硫酸鉀720 kg/hm2，N、P2O5、K2O按1∶1.47∶1.30的比例進行配方施肥。

3 種苗處理

黃花菜主要是利用根狀莖作為種苗。先將短縮莖下層的黑蒂掰掉，剪除肉質(zhì)根上膨大的紡錘根，留長5～7 cm，然后把短縮莖上部的殘葉剪掉，留長6～7 cm。栽前將修剪好的種苗放入50%多菌靈可濕性粉劑800倍液中浸泡10～15 min，撈出晾干備用。

4 合理栽植

黃花菜以分株栽植為主，春秋兩季均可進行，以秋季8—9月栽植為好，當年根系可恢復生長，第2年就可有一定的產(chǎn)量。黃花菜連片栽植行向一般為東西走向或南北走向，避免斜向栽植，一般栽植75 000～90 000株/hm2。采用栽植穴栽種，可按寬行距為80～100 cm、窄行距70～80 cm、穴距50 cm栽植，每穴3～4株；也可按寬行距120 m、窄行距40 cm、株距17 cm栽植，每穴2～3株，栽植穴均深25 cm左右。這種栽植方法可在寬行中間起壟，窄行中間開溝，既便于施肥、澆水、病蟲害防治和采摘，又可攔蓄田間徑流，蓄水保墑。

5 栽植后的管理

5.1 栽植初期管理

黃花菜栽植后，應注重保墑保苗，清除田間雜草，干旱天氣及時澆水。晚秋栽植時，應在冬前施入腐熟堆肥或廄肥30 000～45 000 kg/hm2，以保溫防凍。

5.2 春夏管理

早春土壤解凍、春苗還未出苗前進行淺耕鋤草。出苗后追施尿素150 kg/hm2、普通過磷酸鈣525 kg/hm2、硫酸鉀180 kg/hm2促進春苗早發(fā)。花薹開始抽生時，在株叢外圍或株苗間開穴點施或順行開溝追施尿素225 kg/hm2、普通過磷酸鈣825 kg/hm2、硫酸鉀270 kg/hm2催薹，然后覆土，有條件的可適量澆水。為防止黃花菜脫肥落蕾，可在開始采收15 d后追施尿素75 kg/hm2、普通過磷酸鈣270 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2，根據(jù)采收期長短和秧苗生長情況，采收期可追施1～3次，間隔15 d追施1次。

由于隴東地區(qū)春季干旱，伏旱現(xiàn)象時有發(fā)生。出苗期、抽薹期和采摘期植株對水分十分敏感，因此遇干旱時，有澆水條件的要及時澆水，全年適宜灌水量為1 350 m3/hm2［7］。花蕾期若遇連續(xù)陰雨天，雨后要及時排除積水，預防澇害，減少病蟲害和落蕾。

黃花菜顯蕾期可用100 mg/L NAA或300 mg/L防落素噴霧，預防花期落蕾。

5.3 秋冬管理

黃花菜一般在8月下旬采收結束，此時外界的溫度較高，光照強，水分充足，有利于黃花菜地下部積蓄養(yǎng)分，所以秋季是黃花菜田間管理的重要時期，此時要加強植株管理，預防銹病等病害流行，進行中耕除草，秋施基肥，恢復長勢，積累營養(yǎng)，防止早衰，為來年黃花菜豐產(chǎn)打好基礎。

5.3.1 適時清理老葉、花薹及田間雜草10月后地上部開始枯黃，養(yǎng)分回流后可齊地面把老葉和花薹割掉，將割下的花薹和葉及田間雜草及時清理，以預防來年病蟲害發(fā)生。

5.3.2 深耕除草、培土保墑黃花菜地田間、人行道容易滋生雜草，應全部清除，然后集中燒掉，將草木灰再還田，消滅病菌和蟲卵，減少來年病蟲害。同時將采收時踩實的行間全部深挖耙平，使土地疏松、保墑、并結合深挖進行培土，促使秋苗的生長。

5.3.3 秋施基肥，培育秋苗結合深翻土地秋施腐熟人畜糞60 000～75 000 kg/hm2，施肥深度10 cm以下。有機肥盡量早施入，利用秋季高溫在冬前腐熟，同時秋季雨水充足，可以實現(xiàn)水肥一體化供應，促進秋苗生長，為安全越冬、春季秧苗早發(fā)打下基礎；若施肥過晚，晚秋秋苗停止生長過晚，不利于越冬。

6 病蟲害防治

黃花菜集中連片栽植，容易流行病蟲害，嚴重時會造成減產(chǎn)，因此要重視防病、防蟲工作。做到以防為主，加強植株管理，增強植株抗性，預防病蟲發(fā)生，注意農(nóng)藥交替使用，減少農(nóng)藥用量，不用高殘留農(nóng)藥。

6.1 病害防治

隴東地區(qū)黃花菜主要有葉枯病、葉斑病和銹病，一般在8—9月份發(fā)生［8～9］。發(fā)現(xiàn)少數(shù)銹病病葉、病株可及時割除，并用15%粉銹寧可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。葉枯病、葉斑病發(fā)生時可用1 000倍等量式波爾多液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液進行葉面噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。采收前15 d停止用藥。

6.2 蟲害防治

黃花菜主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛［8～9］。蚜蟲發(fā)生時可用15%魚藤酮乳油1 000倍液，或40%樂果乳油800～1 000倍液噴霧防治。紅蜘蛛為害時可用5%吡蟲啉乳油2 000～3 000倍液，或20%雙甲脒乳油1 000～1 500倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。采收前15 d停止用藥。

7 適時采收

黃花菜要適期采收花蕾，采收過早，花蕾沒有長大，產(chǎn)量低；采收過晚則花蕾開裂品質(zhì)差。一般在花蕾充分長大、含苞待放、色澤亮黃時及時采收［10］。

［1］趙曉玲．慶陽黃花菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)區(qū)劃及配套栽培技術研究［D］．楊凌：西北農(nóng)林科技大學，2006.

［2］李軍紅.合水縣黃花菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展思路［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2006（5）：44-45.

［3］高玉蘭，龐占琴，周永升.華池縣發(fā)展黃花菜生產(chǎn)的思考［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2007（2）：26-28.

［4］強世軍，王闖，王鴻.慶城縣黃花菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2005（7）：5-7.

［5］李鎖記，賀愛萍.慶陽市黃花菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2005（10）：29-31.

［6］頡敏昌.慶陽市黃花菜品種資源及栽培技術［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（1）：53-55.

［7］趙曉玲．隴東旱原黃花菜抽薹期和結蕾期灌水量的研究［J］．農(nóng)技服務，2010，27（1）：23-24.

［8］張占軍，趙曉玲．金針菜無公害豐產(chǎn)栽培技術［J］．農(nóng)業(yè)科技通訊，2004（7）：10.

［9］高方，何樹霞，戴郭平.華池縣黃花菜無公害豐產(chǎn)栽培技術［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2005（5）：36-37.

［10］李善梅．黃花菜栽培管理及加工技術［J］．中國林副特產(chǎn)，2011，114（5）：86-87.

（本文責編：鄭立龍）

S644.3

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1001-1463（2015）04-0072-03

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.04.025

2015-03-13

趙曉玲（1971—），女，甘肅合水人，副教授，碩士，研究方向為蔬菜栽培及微生物學。聯(lián)系電話：（0）15193668177。E-mail：qyzzj2003@126.com