玉門市日光溫室韭菜無公害栽培技術規程

李金霞

（甘肅省玉門市農業技術推廣中心，甘肅玉門 736100）

玉門市日光溫室韭菜無公害栽培技術規程

李金霞

（甘肅省玉門市農業技術推廣中心，甘肅玉門 736100）

對玉門市日光溫室韭菜無害化生產的流程進行了規范，規定了無公害韭菜生產的產地環境條件、無公害栽培措施、病蟲害防治、采收及后續管理。適用于甘肅省玉門市設施韭菜的栽培和管理。

日光溫室；韭菜；栽培；規程；玉門市

韭菜又稱懶人菜、草鐘乳，是傘形科獨活屬多年生宿根草本植物，既可以食用，又可作為藥材使用。韭菜不僅抗寒耐熱且高產穩產，是設施蔬菜栽培的主要品種［1～2］。為了進一步挖掘設施韭菜的生產潛力，規范韭菜生產流程，玉門市農業技術推廣中心按照無公害農產品的生產要求［3］，在玉門赤金鎮進行了多年試驗，總結并制定了本規程。

1 范圍

本規程規定了無公害韭菜生產的產地環境條件、無公害栽培措施、病蟲害防治、采收及后續管理。本規程適用于甘肅省玉門市設施韭菜的栽培和管理。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本規程的引用而成為本規程的條款。凡是注明日期的，其隨后所有的修改或修訂版均不適應本規程，同時鼓勵根據本規程達成協議的各方研究適用這些文件最新版本的可能性。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本規程。

NY5010-2002無公害食品蔬菜產地環境條件

GB16715.5-1999瓜菜作物種子葉菜類的韭菜種子

GB4285-89農藥安全使用標準

GB9321.9-2009農藥合理使用準則（九）

3 產地環境

符合NY5010-2002無公害食品產地環境條件。

4 品種選擇

選擇分蘗力強、生長迅速、耐寒、豐產、優質品種，如陜西的馬藺韭、791、雪韭等。

5 育苗

5.1 苗床準備

選擇前茬未種過蔥蒜類作物的砂壤土地作為苗床，結合整地，施腐熟農家肥75 t/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2、硝酸銨150 kg/hm2。苗床面積與大田定植面積比例約為1∶10。

5.2 種子處理

在播種前4～5 d，把種子放入30～40 ℃溫水中攪拌，清除癟籽，使水溫降至15～18 ℃，浸泡24 h（期間換水1～2次）。出水時搓洗種子，稍晾干后用濕布包裹，放在15～18 ℃下催芽，每日用清水淘洗，經過2～3 d胚根伸出后即可播種。

5.3 播種

玉門市一般在4月上中旬播種，撒播或條播均可。撒播的幼苗分布均勻，生長整齊一致。條播按行距10～12 cm開深1.5～2.0 cm、寬2.0 cm的淺溝，在溝內播種，便于幼苗生長期管理。苗床用種60～90 kg/hm2。

5.4 苗床管理

臨近出苗前淺鋤畦面，出苗后每隔15～20 d中耕1次，及時除草。幼苗出土后，前期加強肥水管理，做到勤澆、輕澆，經常保持畦面濕潤。當苗高15 cm左右時，適當控水蹲苗，防止幼苗細弱而引起倒伏爛秧。結合灌水，苗期追肥2～3次，每次追施尿素120～150 kg/hm2。

6 定植

定植前結合土壤耕翻施入腐熟農家肥7.50～11.25 t/hm2，土肥混合后整地做畦。

玉門市一般在5月下旬至6月上旬苗高18～20 cm時定植。定植時淘汰弱小苗和病苗，定植密度為行距10～15 cm、穴距5～8 cm，每穴4～6株。按行向開溝，溝深10～15 cm，栽后封土，覆土深度以葉鞘露出地面2～3 cm為宜，以后隨著植株生長和根系上移逐漸封土，防止根系外漏。

7 定植后的管理

7.1 扣棚前的管理

定植后及時澆定植水，新葉長出后澆緩苗水，而后中耕蹲苗，中耕深度2～4 cm，結合中耕及時清除田間雜草。一般每隔7～10 d澆水1次，并結合追肥2～3次，追施尿素150～225 kg/hm2或追施腐熟有機肥30～45 t/hm2。

7.2 扣棚

秋末在韭菜回根休眠前修建好或好溫室，安裝骨架，備好薄膜，回根后及時扣棚。玉門市一般于10上中旬扣棚，當年新定植的韭菜應于11月上中旬扣棚。扣棚前及時清出枯葉雜草，澆足水。

7.3 扣棚后的管理

扣棚后溫度白天保持在18～28 ℃，晚上8～12 ℃。扣棚初期或每次收割后，為促進萌發出土，應適當提高溫度。草簾揭蓋時間因季節、天氣狀況而變化，每刀韭菜收割的前3～5 d應加強通風降溫，以防止生長過快導致出棚后易萎蔫而影響品質。

深冬和早春控制澆水和追肥，前兩刀不澆水不追肥，若二刀收割后植株生長緩慢，葉片表現發黃等缺肥、缺水癥狀，可適量追肥澆水，并及時中耕。

在韭菜長到10 cm時第1次培土，株高20 cm時第2次培土，以軟化葉鞘和防止倒伏。

8 病蟲害防治

8.1 農業防治

與非蔥蒜類植物輪作2～3 a，選用抗病品種，培育壯苗，合理施肥，做好地塊的清潔，及時清除雜草和感病植株。

8.2 物理防治

棚（室）內設置普通日光燈，下放水盆，誘殺赤眼蕈蚊成蟲。并將糖、醋、酒、水、敵百蟲晶體按3∶3∶1∶10∶0.5比例配成溶液，盛入盆中，按15～45盆/hm2均勻放置在棚室（內），盆內糖醋液隨時添加、保持不干，以誘殺韭蛆成蟲［4］。還可利用黃板誘殺種蠅等害蟲。

8.3 化學防治

扣棚前用65%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑45 kg/hm2拌細沙600～750 kg均勻撒施，可有效控制灰霉病的發生。疫病發生時，可用50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴霧防治。韭蛆幼蟲為害期間，可用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液灌根防治，每隔7 d灌1次，連灌2～3次；韭蛆成蟲盛發期，用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，每隔7 d 噴1次，連噴2～3次［5］。

9 收獲及收獲后管理

韭菜收獲的適宜標準為株高約30 cm，單株5～6片葉，每茬生長期在25 d以上，一般在扣膜后20～35 d收割，回秧前40 d停止收獲。冬春生產周期收割的次數為老韭菜3～4刀，新植韭菜2刀。留茬高度以割到鱗莖3～4 cm黃葉葉鞘處為宜，早晚收割最好。收割結束后應及時清潔田園，4月中旬可揭膜轉入露地管理，以培養根株。4 —6月結合澆水追施尿素225 kg/hm2，或磷酸二胺300 kg/hm2。夏季不宜采收韭薹和青韭。要重視秋管養根，為下季生產打好基礎。一般連續生產3 a后換根。

［1］王道霞，董立盛，竇尚.天祝縣日光溫室韭菜越冬茬栽培技術［J］.甘肅農業科技，2014（1）：71-72.

［2］李百國.古浪縣日光溫室韭菜栽培技術［J］.甘肅農業科技，2011（10）：62-63.

［3］鄧喜明，夏成明.酒泉市日光溫室無公害韭菜生產技術規范［J］.甘肅農業科技，2008（8）：52-53.

［4］梁海春.臨洮縣崖灣大棚無公害韭菜種植技術［J］.甘肅農業科技，2007（12）：56-58.

［5］盧世月，嚴有花.高寒地區日光溫室韭菜的主要病害及綜合防治措施［J］.甘肅農業科技，2006（1）：50-51.

（本文責編：陳珩）

S633.3

B

1001-1463（2015）01-0093-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.01.034

2014-09-22

李金霞（1982—），女，甘肅玉門人，助理農藝師，主要從事農業技術推廣工作。聯系電話：（0）15293760688。E-mail：xmsys1324@163.com