給生豬濫用抗生素危及國人健康

香港《中國經濟評論》雜志網站4月13日文章，原題：濫用抗生素使中國養豬業成為耐藥病菌的溫床　“在我小時候，人們還是主要以家庭為單位養豬。”中科院城市環境研究所所長朱永官說。因此，當他首次考察中國的現代飼養場時，豬欄內的擁擠狀況令他感到意外。

中國從家庭飼養轉化到大規模農業公司，既是進步的標志，也蘊含著令人憂慮的風險。隨著中國農業規模不斷擴大，產業化飼養的關鍵特征——包括濫用抗生素、大規模飼養和繁殖手段——更有可能使耐藥性疾病嚴重危及生豬存欄量。此外，令人擔憂的是此類耐藥性可能正以一種能直接危及人類的方式傳播。“由于（抗生素）使用規模大，動物體內產生的耐藥性細菌能在以后通過食物鏈傳播到人類身上。”世衛組織駐中國專家馬丁·泰勒說。

在中國，抗生素不僅為產業化飼養提供了對抗疾病的方法，同時也是比瘦肉精更常用的生豬增重劑。浙江大學教授肖永紅2007年的調查估計，在中國生產的23萬噸抗生素中，一半以上進入動物體內，另一半則進入人體。▲

（作者哈德森·洛基特，崔曉東譯）