不同商品有機肥對綠色煙葉生產的影響

王洪云，楊德海，楊玉標，王　剛，陳　楠，王保興，趙正雄*，吳麗君*

（1. 紅塔集團大理卷煙廠，云南大理 671000；2. 云南農業大學煙草學院，昆明 650201；3. 云南中煙工業有限責任公司，昆明 650106）

不同商品有機肥對綠色煙葉生產的影響

王洪云1，楊德海1，楊玉標1，王剛2，陳楠2，王保興3，趙正雄2*，吳麗君3*

（1. 紅塔集團大理卷煙廠，云南大理 671000；2. 云南農業大學煙草學院，昆明 650201；3. 云南中煙工業有限責任公司，昆明 650106）

摘要：為了改善土壤理化性狀，提升煙葉內在品質，提高煙葉吸食安全性，立足煙葉生產實際，對適宜綠色煙葉生產的商品有機肥種類進行了篩選。試驗設4個施肥處理，調查了各處理煙葉的農藝性狀、經濟性狀、初烤煙葉外觀質量、內在化學成分、煙株田間病害、農殘及生產成本等情況。結果表明，使用油菜籽油枯、橡膠籽油枯和草炭3種有機肥處理均可促進煙株生長，增強煙株抗病性，改善煙葉落黃情況，提高煙葉產質量，可作為綠色煙葉生產的適宜有機肥肥料推廣使用。

關鍵詞：綠色煙葉；有機肥；煙葉生產

綠色食品作為一種無污染和優質的食品日益受到人們重視［1-2］。煙葉是一種特殊的吸食嗜好品—卷煙的生產原料，其安全性愈來愈引起人們的關注。煙葉的安全性不僅與產地環境如土壤密切相關，而且受生產環節如施肥等影響［3］。隨著人們生活水平的不斷提高，降低卷煙危害已成為人們的共識，卷煙消費者也更傾向于吸食綠色煙葉制成的卷煙［4］。

長期施用單一化肥，忽視有機肥的施用，造成了煙田土壤微生物數量減少、活性降低［5-6］、土壤板結、有機質含量下降，養分不協調等問題，影響了煙草的正常生長，使烤煙質量下降。在綠色煙葉生產過程中，施用有機肥是一個關鍵的環節。有機肥不僅能有效控制土傳病害的發生［7-10］，同時也能改善土壤的質量，進而減少化肥、農藥的使用，是兼顧農業生產和環境保護雙重目的的有效途徑，已成為近年來的研究重點［11-13］。因此，本研究對適宜綠色煙葉生產的商品有機肥種類進行篩選，以作為綠色煙葉生產的有機肥肥料來源，為科學使用生物有機肥提供理論依據和技術支撐。

1　材料與方法

1.1材料

選取紅花大金元（紅大）作為試驗品種，在大理南澗縣擁翠鄉擁翠村進行試驗。油菜籽油枯、橡膠籽油枯、草炭等為商品有機肥，煙草復合肥（10-8-24）由紅河恒林化工有限公司提供，硝酸鉀由山西文通鹽橋復合肥有限公司提供，硫酸鉀由深圳市農化肥有限公司提供。

1.2試驗設計和處理

試驗共設4個處理，3次重復，隨機區組排列。處理1（CK）：當地油菜籽油枯10 kg/667m2；處理2（油菜籽油枯）：腐熟油菜籽油枯30 kg/667m2；處理3（橡膠籽油枯）：腐熟橡膠籽油枯30 kg/667m2；處理4（草炭）：腐熟草炭25 kg/667m2。所有處理施腐熟農家肥1000 kg/667m2，處理1施用硝酸鉀5 kg/667m2，煙草復合肥40 kg667m2。處理2、3、4均施用硝酸鉀15 kg/667m2，煙草復合肥25 kg/667m2。

先將腐熟農家肥在整地前撒施，油枯、草炭等商品有機肥和硫酸鉀全部拌塘土施用，之后栽煙。4個處理的煙草復合肥1/3拌塘施用，1/3移栽后20 d兌水施肥，1/3揭膜后兌水澆施。每667m2種煙1200株，株距為50 cm，行距為110 cm，小區面積為56 m2。按照大理州特色優質煙葉紅大栽培和采收烘烤技術規程（Q/DYC2.9—2009）進行田間管理采收烘烤。農藥使用按綠色食品生產農藥使用標準（NY/T393—2000）執行，結合生物、物理方法綜合防治。

1.3樣品采集及檢測

整地前采集0～20 cm基礎土樣用于分析土壤的養分含量。記載生育期，分別于旺長和第一次采烤前測量株高、葉片數、最大葉長和葉寬。田間病蟲害的觀測從團棵開始每隔15 d調查1次，直到上部葉采烤前為止。采用葉綠素儀測定第5片葉（從上往下數）的SPAD值。煙葉成熟時掛牌采收和烘烤、按國家煙葉分級標準計算煙葉產量、產值、上等煙比例及中上等煙比例。分別選擇B2F、C3F、X2F等級煙葉各1.5 kg，從中挑選較為一致煙葉各15片，按照常規方法測定其身份、油分、單葉重、葉面密度等，參照文獻［14］所列方法分析煙葉化學成分樣品的總糖、還原糖、煙堿、總氮、總鉀、氯等含量。感官評吸由云南瑞升煙草技術（集團）有限公司組織評委進行。

2　結果

2.1生育期

從田間煙株生育期進程來看，在封頂前對照比其他處理生育期提前了1～2 d，其中橡膠籽油枯處理打頂前各時期進入最遲，說明無機肥養分釋放速率快，可促進煙株早生快發。而在封頂后，各處理在第一次采烤和最后采烤時間與對照較為一致。

2.2煙株農藝性狀

根據觀測，移栽后51 d進入旺長期，油菜籽油枯處理農藝性狀指標最好，但處理間差異不顯著。移栽后82 d煙葉采烤前，綜合農藝性狀各個指標油菜籽油枯處理較好，草炭處理與對照接近，但處理間差異不顯著。與對照相比，綠色施肥對煙葉農藝性狀無明顯影響，各有機肥種類之間相比無顯著差異性。

2.3煙葉落黃情況

SPAD值的大小可直接反應煙葉落黃情況，同時間接反應植株的氮素營養狀況。根據測定結果，下部葉和中部葉所有商品有機肥處理的稍好于對照，其中以草炭處理最好。上部葉橡膠籽油枯和草炭處理落黃情況優于對照處理，油菜籽油枯處理前期優于對照處理，后期比對照稍差。

2.4煙株病害發生情況

紅大煙株在大田期主要病害有黑脛病、普通花葉病、根腐病、白粉病、叢頂病等。試驗發現主要病害有黑脛病和普通花葉病，而根腐病、白粉病和叢頂病害等均未發生或零星發生，故未作統計。在旺長期（6月27日）普通花葉病發生較少，黑脛病以油菜籽油枯處理煙葉發病率及病情指數最高，橡膠籽油枯和草炭處理煙葉發病率及病情指數相對較低；在采烤前（7月26日），黑脛病發病率和病情指數以橡膠籽油枯和草炭處理相對較輕，相對煙草旺長期有略微減輕趨勢。普通花葉病發病率及病情指數各處理較旺長期明顯提高，其中橡膠籽油枯和草炭處理較輕。分析認為，橡膠籽油枯和草炭處理在施用過程中養分釋放量接近煙草需求規律，且含有益微生物，提高了煙株抗病能力，有利于煙株茁壯生長。

2.5主要經濟性狀

從表1可以看出，油菜籽油枯、橡膠籽油枯和草炭3個處理的煙葉產量、產值和均價均高于對照，其中草炭處理的煙葉產值、均價與對照間存在顯著差異，而油菜籽油枯和橡膠籽油枯處理與草炭處理和對照間差異不顯著。

表1　不同有機肥處理對煙葉主要經濟性狀的影響Table1　The influence of different organic fertilize on the economic characters of flue-cured tobacco leaves

2.6外觀質量

從表2可以看出，各處理上部煙葉（B2F等級）成熟度、顏色、油分、身份相同，但光澤以橡膠籽油枯處理稍好，其余3者間相似；結構方面對照和油菜籽油枯處理表現為疏松，優于橡膠籽油枯和草炭兩處理。中部煙葉（C3F）各處理外觀質量均較好，成熟度、顏色、光澤、油分等指標均相同，但橡膠籽油枯處理結構略差，表現為尚疏松；油菜籽油枯處理中部煙葉身份表現為稍薄，次于其他處理。下部煙葉（X2F）成熟度、顏色、光澤、油分、身份等指標在各處理間無差別，但油菜籽油枯、草炭處理和對照的煙葉結構表現為疏松，優于橡膠籽油枯處理。按照綠色食品生產技術標準施肥，與常規施肥相比，不同有機肥種類對烤煙外觀質量無明顯影響。

表2　不同有機處理對初烤煙葉外觀質量的影響Table2　The influence of different organic fertilizr on the appearance quality of flue-cured tobacco leaves

2.7感官評吸質量

由表3可知，不同部位初烤煙葉香型屬于清香型。感官評析結果在下部煙葉以對照＞油菜籽油枯＞橡膠籽油枯＞草炭，勁頭以對照高于其他處理；中部煙葉評吸結果總分高低順序為對照＞草炭＞橡膠籽油枯＞油菜籽油枯，勁頭以對照、橡膠籽油枯處理高于油菜籽油枯和草炭處理。上部煙葉感官評吸結果以橡膠籽油枯處理最高，與其他處理相比高低順序為橡膠籽油枯＞草炭＞對照＞油菜籽油枯，勁頭以對照、油菜籽油枯處理為較差。就綠色煙葉生產所用有機肥料3種來源來看，以橡膠籽油枯為主要原料的有機肥總體優于以油菜籽油枯和草炭等為主要原料的有機肥。

2.8煙葉化學成分

初烤煙葉各部位化學成分見表4。各處理下部葉、中部葉總糖、還原糖含量較高，上部煙葉含量稍低，其中對照、油菜籽油枯處理的煙葉中常規化學成分在適宜范圍。鉀離子含量總體以對照較好。煙堿含量下部煙葉、中部煙葉各處理均在適宜1.5%～3.5%范圍之內，上部偏高，以對照最高。氯離子各處理不同部位均小于1%。總氮含量各處理不同部位均在適宜范圍內。總氮與煙堿比一般以0.8～0.9為好，下部煙葉、上部煙葉各處理優于對照，中部煙葉對照和油菜籽油枯處理較好，整體以油菜籽油枯處理最好。總糖與煙堿比一般6～10為宜，下部煙葉、中部煙葉比值偏高，上部煙葉則偏低，草炭處理在范圍之內。

2.9煙葉農殘

根據《綠色煙葉質量標準（云南地方標準）》（云南省中煙公司）標準，檢測不同有機肥處理初烤煙葉（C3F）農藥殘留，包括六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、吡蟲啉、代森錳鋅、氟氯氰菊酯。煙葉生產按照綠色煙葉生產模式進行，除氟氯氰菊酯稍有檢出外，其余主要限制農藥的殘留量均符合綠色煙葉生產標準。

2.10生產投入成本

通過計算得知，各處理間生產成本的差異，主要是肥料投入成本的差異。在各處理中，油菜籽油枯、橡膠籽油枯和草炭處理總成本均高于常規處理，分別比常規高20.3元/667m2、15.8元/667m2和15.8元/667m2。

表3　初烤煙葉感官評吸質量Table3　The inner quality of flue-cured tobacco leaves

表4　初烤煙葉化學成分含量 %Table4　The main chemical components in flue-cured tobacco leaves

3　討論

有機肥的施用可改善土壤理化性狀，提高土壤養分的礦化率，促進烤煙生長發育，有利于烤煙干物質積累，提高烤煙產質量［15-16］。在烤煙生長前期，無機肥養分釋放迅速，有利于促進煙苗生長，試驗中對照處理比有機肥處理打頂前生育期提前1～2 d；但隨著有機肥肥效的發揮，施用有機肥處理煙株生長加快，至煙葉初烤前已有相對較高的葉面積系數，為后期產量的增加奠定了基礎，試驗中3種有機肥處理產量略高于對照即說明了這一點。

有研究表明，施用生物有機肥能降低田間煙草病害發生率［17-18］。一方面由于生物有機肥使煙株需肥規律與土壤供肥規律相吻合，養分供應更加合理，煙株新陳代謝增強，生長健壯，干物質積累較多，抗病性增強［19］，另一方面由于生物有機肥中含有有益微生物種群，其產生大量抗生素，能抑制其他有害微生物的生長繁殖，對病原菌具有一定的拮抗、抑制作用［20］，從而減少了病害的發生。本試驗中有機肥的使用提高了煙株抗病能力，有利于煙株茁壯生長。該研究與楊云高［21］研究一致。

易建華等［22］認為，在土壤有機質含量在2%以下的植煙土壤施餅肥300～450 kg/hm2，能提高煙葉的產值和上等煙比例。試驗中，施用油菜籽油枯、橡膠籽油枯和草炭3種腐熟后有機肥后，煙葉產值分別提高529、570和957元/667m2，均價分別提高0.32、0.74和0.85元/kg，其中草炭處理效果最為顯著。這與施用生物有機肥能促進烤煙對大量元素的平衡吸收，而且還能滿足煙株對微量元素的營養需求，使營養成分更加協調，有利于煙葉產量的形成有關。

施用生物有機肥促進煙株對養分的平衡吸收，降低煙葉氮和煙堿含量，有利于糖類、芳香物質的積累，從而改善煙葉品質［23］。本試驗中生物有機肥顯著降低了煙葉中的總氮和煙堿含量，使氮堿比、鉀氯比均在適宜范圍內，糖類物質含量略有提高。這與施河麗等［23］的研究結果基本一致。有機肥施用的煙葉內在品質稍有改善，上部葉的內在品質改善較為明顯，香氣質明顯提升，煙氣幽雅度、細柔度、醇正度、愉悅感增強，香氣豐富，層次感強、甜潤明顯，殘滯和澀感少，口感較好，刺激性、雜氣較輕，上部葉的工業可用性明顯提高，這與馬坤等［11］研究結果較為一致。對照以及油菜籽油枯、橡膠籽油枯和草炭3種腐熟有機肥處理煙葉農藥殘留含量符合綠色煙葉農藥殘留標準，不同有機肥生產成本價格略高于對照處理，其成本差異主要由于肥料成本不同引起。

4　結論

綜合考慮油菜籽油枯、橡膠籽油枯和草炭等3種腐熟有機肥處理對煙株的農藝性狀、經濟性狀、初烤煙葉外觀質量、內在化學成分、煙株田間病害、農殘及生產成本等方面的影響，認為上述3種生物有機肥均可作為綠色煙葉生產的適宜有機肥肥源，對當地煙草生產的可持續發展具有很好促進作用。

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中圖分類號：S572.06

文章編號：1007-5119（2015）02-0049-06

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2015.02.009

基金項目：云南中煙工業有限責任公司科技計劃項目“南澗綠色紅大優質煙葉生產示范及推廣應用”（2010YL03）

作者簡介：王洪云，高級工程師，主要從事煙葉原料生產和工藝質量研究。E-mail：ydh870@hongta.com

*通信作者，E-mail：zhaozx0801@163.com；E-mail：wallis8@126.com

收稿日期：2014-10-15

Effect of Various Commercial Manures on Production of Green Tobacco

WANG Hongyun1， YANG Dehai1， YANG Yubiao1， WANG Gang2， CHEN Nan2， WANG Baoxing3，ZHAO Zhengxiong2*， WU Lijun3*
（1. Dali Cigarette Factory of Hongta Group， Dali， Yunnan 671000， China； 2. College of Tobacco Science， Yunnan Agricultural University， Kunming 650201， China； 3.China Tobacco Yunnan Industial Co.，Ltd.， Kunming 650106， China）

Abstract:In order to improve soil characters and the quality of flue-cured tobacco leaves， three types of commercial manures were evaluated for green tobacco production. The results showed that the application of oilseed cake， rubberseed cake and peat promoted the development of tobacco plants， enhanced the disease resistance， improved economical characters as well as he appearance quality and chemical components. In conclusion， the application of the commercial manures can result in better performance， which suggest theycan be used in green tobacco production.

Keywords:green tobacco； manure； tobacco production