聚谷氨酸在辣椒上的應用效果研究

楊慶鋒　杜迎輝　張亞平

摘要：為考察聚谷氨酸的肥料效應，本文采用田間試驗研究了聚谷氨酸對辣椒生物學性狀和產量性狀的影響。結果表明：施用聚谷氨酸處理的辣椒株高、分枝數、掛果數、單果重和葉綠素含量均高于常規施肥對照，分別比對照提高5.69%、18.26%、8.63%、23.22%和16.42%。

關鍵詞：聚谷氨酸；辣椒；生物學性狀；產量性狀；提高

中圖分類號： S145.9 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.06.027

γ-聚谷氨酸是一種多聚氨基酸類多功能生物可降解的高分子材料，具有水溶性高、吸附性強、生物相容性好、可食無害、對環境友好等優點[1]。本試驗以辣椒為材料，研究了小分子γ-聚谷氨酸對辣椒生物學性狀的影響，為其產品的大面積推廣應用提供理論依據。

1 材料與方法

試驗于2014年6～10月在河北省秦皇島青石山村進行。土壤質地為壤土，肥力均勻一致。

供試材料：小分子γ-聚谷氨酸（PGA）為領先生物農業股份有限公司生產。

試驗設2個處理：處理1為常規施肥ck，處理2常規施肥+聚谷氨酸500倍葉面噴施，3次重復。試驗于2014年6月20日第一次噴施，7月10日進行第二次噴施，辣椒生育期內共施用2次。7月19日第一次調查，7月30日第二次調查。

指標調查：各處理隨機選取3點，每點選取5株，于7月19日進行株高、莖粗、分枝數、掛果數、葉綠素含量的測定，每株再選取有代表性的6個果實進行單果重的測定。

株高：采用米尺測量。莖粗：采用游標卡尺測量。葉綠素含量：采用SPAD-502葉綠素儀測定。

2 結果與分析

2.1 不同處理對辣椒生長指標的影響

由圖1可知，聚谷氨酸具有促進辣椒生長的作用。使用聚谷氨酸處理的辣椒株高、植株莖粗均高于ck，分別比ck提高5.69%、2.47%。表明，使用聚谷氨酸的辣椒植株健壯，從而提高了植株的抗逆性，為產量的提高奠定了基礎。

2.2 不同處理對辣椒葉綠素含量的影響

由圖2可知，聚谷氨酸可以促進葉片葉綠素的形成。使用聚谷氨酸處理的辣椒葉片葉綠素含量明顯高于ck，比ck提高16.42%。

2.3 不同處理對辣椒產量性狀的影響

由圖3可知，使用聚谷氨酸處理的辣椒分枝數、掛果數、單果重均高于ck，單株分枝數、掛果數和單果重分別比ck提高18.26%、8.63%和23.22%。由此可見，聚谷氨酸能促進辣椒營養物質由葉片向果實運輸，加快果實的生長發育，增加果單重，最終達到增產的作用。

3 結論與討論

γ-聚谷氨酸可促進農作物生長[2-3]。本試驗結果表明，聚谷氨酸促進了辣椒的生長，株高和莖粗分別比常規施肥提高5.69%、2.47%。

葉片中葉綠素含量與作物目前的營養狀況有關。葉綠素含量（用SPAD值表示）與葉片中的氮含量成正比增長。對一特定作物品種來說，SPAD指數越高，代表此作物越健康[4]。聚谷氨酸處理的辣椒葉片SPAD值比常規施肥提高16.42%，提高了植株的健壯度。此試驗結果還表明，聚谷氨酸可提高分枝數、掛果數和單果重，最終達到增產的作用，與張世根[5]的研究結果一致。

參考文獻

[1] 徐建.γ-聚谷氨酸產生菌枯草芽胞桿菌CCTCC202048的發酵優化與代謝流分析[D].武漢：華中農業大學，2005.

[2] 游慶紅，張新民，陳國廣，等.聚谷氨酸的生物合成及應用[J].現代化工，2002，22（12）：55-59.

[3] Shih lng-lung，Van Yi-Tsong.The production of poly（L-glutamic acid）from microorganisms and its variouaapplication[J].Bioresource Technology，2001，79：207-220.

[4]中國農業儀器網 http：//www.top17.net/product/2146.html.

[5] 張世根，宋杰，李敏，等.肥料增效劑γ-聚谷氨酸的生產與應用[J].農產品加工，2010，（8）：60-65.

作者簡介：楊慶鋒，碩士，領先生物農業股份有限公司，農藝師，研究方向：農用生物產品的研究與開發。endprint