東至縣瓜萎產業發展現狀、問題及對策建議

吳歡信　亢四毛

摘 要：隨著人們生活水平的提高，對瓜萎籽保健作用的認識也逐漸加強，發展瓜萎產業前景廣闊，有利于提高農民的經濟收益。該文在分析東至縣瓜萎生產現狀、存在問題的基礎上提出了瓜萎產業發展的對策建議，即在搞好品種引進、試驗、示范的基礎上，實行區域化種植、產業化經營、企業化管理、社會化服務，同時建立完善的產業化生產機制。

關鍵詞：瓜萎產業；發展現狀；問題；對策；東至縣

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）06-59-02

瓜萎為葫蘆科栝樓屬多年生草質藤本植物，藥食兼用，具有潤肺化痰，散結潤腸，預防冠心病、心絞痛、艾滋病、癌癥等功效。近年來，東至縣農戶種植瓜萎的積極性高漲，且發展勢頭較快，2014年面積800hm2以上，平均產瓜萎籽200kg/667m2左右，產值在5 000/667m2元以上，全縣有瓜萎籽加工企業1家，為省級農業產業化龍頭企業。

1 瓜萎產業發展現狀

東至縣自21世紀初開始引進瓜萎種植，由于當時可供選擇的品種數量少，產籽量不高，加上無性繁殖，病蟲害發生程度逐年加重，農戶種植瓜萎的效益不理想，發展速度慢。多為農戶自發行為，種植區域主要集中在洋湖、葛公、張溪等鄉鎮。2004年，全縣成立了第一家瓜萎籽生產加工企業，建立了瓜萎生產基地，同時繁殖瓜萎種苗。2011年以后，由于種植棉花效益持續下降，山區、丘陵畈區高塝地因水源因素影響，不能改種水稻，經過翻耕改畦，非常適合種植瓜萎，而且山區毛竹資源豐富，農戶搭架成本降低，供農戶選擇的品種也較多，瓜型較大，產籽率高，加上人們對食用瓜萎籽的功效認識的提高，瓜萎籽的市場行情看好，農民種植瓜萎的效益增加、積極性提高，全縣除大渡口、勝利等圩區鄉鎮外，全面種植。

2 發展瓜萎生產的有利條件

2.1 品種資源豐富 近年來，安徽省農科院園藝所培育了多個瓜萎品種，大多適合東至縣種植。因此，東至縣農技推廣部門可積極通過引進試驗、示范種植，選擇適宜本縣種植的新品種，探索其配套栽培技術，使得新品種更好的發揮增產作用。

2.2 人民生活水平提高，保健意識增強 隨著商品經濟的發展，人民生活水平的提高，瓜萎籽的營養保健價值為越來越多的為人們所認識和接受，從而為擴大市場銷售打下了基礎。

2.3 政府政策扶持瓜萎生產發展 隨著東至各級政府對發展瓜萎生產的高度重視和政策上的扶持，對種苗基地實行補貼，扶持加工瓜萎籽企業，加工瓜萎籽企業技術改造、擴規進行貸款貼息，對當年獲得無公害食品、綠色食品、有機食品認證的加工企業給予一次性獎勵；縣農技推廣部門通過對新發展的農戶進行技術培訓和定期上門指導服務，引導農戶進行標準化生產，縣瓜萎籽加工企業積極申報龍頭企業和項目扶持，一定會在短期內帶動瓜萎產業的快速發展。

3 存在問題

3.1 種植區域分散，競爭優勢不明顯 全縣800hm2瓜萎分散在13個鄉鎮，各鄉鎮面積多寡不一，不能形成區域種植，在市場競爭中優勢不明顯，抵御市場風險能力極低。在瓜萎籽市場行情好的情況下，農戶種植效益較高，如遇市場風險，極易造成農戶損失。

3.2 農戶種植技術較低，跟風發展農戶多 由于東至縣種植瓜萎年限短，農業技術干部對瓜萎種植技術不是很了解，對農戶種植瓜萎的技術指導出現了短板，農戶多數只能跟老種植戶學習，種植技術水平低，在生產過程中易出現病蟲害，少數農戶搭架不規范，出現倒架現象，損失較大。

3.3 種苗價格高，運輸不方便 東至縣發展種植瓜萎種源分為2處，一處是本縣的安徽盧氏生態農業科技有限公司，每年繁殖種苗少，品種也不全，不能滿足瓜萎發展的形勢需要；另一處是潛山縣繁殖的種苗，質量較高，品種也多，農戶選擇余地大，但價格高，運輸路途遠，種苗易失水，不易成活。

3.4 龍頭企業少，加工能力不足 東至縣目前僅有1家瓜萎省級農業產業化龍頭企業，且以加工瓜萎籽為主，對瓜萎的根、皮加工能力不足，加上對生產基地的投入少，不能很好地帶動農戶發展瓜萎，提高瓜萎的附加值。

3.5 品種老化，新品種引進速度慢 目前，東至縣主要種植瓜萎品種有皖萎1號、皖萎4號，種植年限長，新品種引進速度慢，特別是多次從1、4號品種種根無性繁殖的種苗，栽植大田后，病害發生程度重，給農戶造成了一定損失。

4 對策建議

根據東至縣瓜萎發展規劃要求，截至2020年末，全縣瓜萎面積達到0.17萬hm2，單產達225kg/667m2。為實現這一目標，筆者建議采取以下對策措施：

4.1 實行優質種苗補貼 對東至縣內瓜萎生產基地培育的優質種苗實行補貼，確保今后新發展的農戶不出縣就能買到適合本縣生產的優質種苗，避免劣質種苗進入市場，從而降低農戶生產成本，保證種苗質量。此外，農技推廣部門技術人員要對種苗培育基地進行技術指導，確保基地培育的種苗質優價廉。

4.2 實行區域化種植 實行區域化種植，便于產前統一規劃，產中統一技術指導，產后統一收購、加工、銷售。因此，應大力扶持瓜萎種植大戶，對瓜萎種植大戶確定專業技術人員定期上門進行技術指導，將瓜萎種植大戶納入縣新型職業農民培訓計劃，在技術培訓、信貸資金發放、項目立項上予以扶持。

4.3 實行產業化經營 為保證農戶的種植積極性，防止市場上瓜萎籽價格大起大落，必須實行產業化經營，走“企業+基地+農戶”的路子，市場牽著龍頭企業，企業連著基地，基地帶動農戶。規范龍頭企業的行為，龍頭企業與農戶簽定正規的收購合同，通過行政和法律手段維護合同的嚴肅性。

4.4 扶持、培育龍頭企業 東至縣政府已出臺對農業產業化龍頭企業的扶持政策，加大了對加工生產企業扶持力度，在貼息貸款、項目申報中予以優先，使其對加工設備及工藝進行改造更新，同時對新上的瓜萎籽加工龍頭企業予以扶持，在征地、稅收等方面予以優惠，以扶持、培育龍頭企業。

（責編：張宏民）