當(dāng)精致遇上酒店 海外精品酒店大賞

小而具格調(diào)是為精品

位于紐約的The Greenwich Hotel，有著精品酒店所理應(yīng)具有的特點(diǎn)。它是小的，酒店只有88間客房，每一間都不盡相同。它有自己的審美標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)自不同國(guó)家的知名設(shè)計(jì)師為這里帶來(lái)了自成風(fēng)格的美學(xué)享受，它包含文化內(nèi)核，身處紐約特里貝克工業(yè)區(qū)的它用無(wú)處不在的細(xì)節(jié)重現(xiàn)了這里的歷史和過(guò)往。在與酒店總經(jīng)理Philip Leslie Truelove的訪談中，他精準(zhǔn)而又睿智的回答，毫無(wú)疑問(wèn)讓我們對(duì)精品酒店有了更為深刻的理解。

E：Elite Traveller

P：Philip Leslie Truelove

E：精品酒店（boutique hotel）越來(lái)越被大眾所認(rèn)知。就你的觀察，現(xiàn)在精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀如何？

P：“boutique”這個(gè)詞其實(shí)來(lái)源于法語(yǔ)，上個(gè)世紀(jì)60年代在倫敦開(kāi)始被大家接受，專門用來(lái)形容小卡爾納比街和國(guó)王路上的那些小而獨(dú)到的時(shí)尚商店。這幾乎也是后來(lái)精品酒店的特點(diǎn)——規(guī)模較小，注重格調(diào)，為私人所有。現(xiàn)如今，旅客們對(duì)于選擇酒店的觀念已經(jīng)有了很大變化，他們?cè)絹?lái)越難以被單一化的客房所滿足，他們更向往能夠代表酒店所在區(qū)域文化的精品酒店。

E：作為一個(gè)精品酒店的管理者，你們?cè)?jīng)做過(guò)哪些努力以讓入住的顧客獲得更獨(dú)特的體驗(yàn)？

P：我們的酒店在設(shè)計(jì)上非常的多元化，在這里，你可以看到亞洲、歐洲還有美國(guó)的一些元素，同時(shí)，我們使用了很多舊材料，并將它們重新使用在設(shè)計(jì)和建造之中。另外很重要的一點(diǎn)是我們酒店處在紐約最古老且具有歷史意義的特里貝克地區(qū)，我們用很多細(xì)節(jié)來(lái)向這個(gè)區(qū)域的歷史致敬。

E：世界范圍內(nèi)有哪些你覺(jué)得值得推薦的精品酒店？

P：我對(duì)小的、奢華的、獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的精品酒店情有獨(dú)鐘。我想要推薦我最近入住的兩家酒店，一家是斯德哥爾摩的The Lydmar，一家是哥本哈根的The Nimb。

E：作為一家獨(dú)立精品酒店，加入立鼎世酒店組織這樣的機(jī)構(gòu)對(duì)你們有何影響？

P：立鼎世酒店組織對(duì)于我們而言是一個(gè)非常好的合作伙伴。它尊崇差異化和個(gè)性，它的關(guān)鍵詞就是“非同一般”。同時(shí)，它設(shè)置了一整套關(guān)于奢華的基準(zhǔn)，像我們這些旗下的合作酒店都需要遵守，這從某一方面來(lái)說(shuō)，也讓我們成為了全球最高標(biāo)準(zhǔn)的酒店之一。另外一方面，像我們這樣的小規(guī)模的精品酒店很難進(jìn)入不同區(qū)域的市場(chǎng)，立鼎世酒店組織有著遍布全球的辦公點(diǎn)，借助它們的平臺(tái)，我們有了更多機(jī)會(huì)可以被人所知道并選擇。

設(shè)計(jì)與文化交融

來(lái)自西藏的手織地毯、摩洛哥樣式的瓷磚、手工燒制的意大利無(wú)釉赤陶、處處可見(jiàn)的回收再利用的松木橡木，The Greenwich Hotel總是會(huì)不動(dòng)聲色地用細(xì)節(jié)瞬間讓你傾慕無(wú)比。這個(gè)地處紐約曼哈頓的精品酒店，精致到高貴，某一瞬間會(huì)讓人覺(jué)得它似乎更應(yīng)該屬于某個(gè)古老而厚重的歐洲城市。不過(guò)當(dāng)你在客房?jī)?nèi)看到頂級(jí)品牌Duxiana的床品，紐約本土品牌Red Flower為酒店獨(dú)家打造的沐浴備品，以及可以免費(fèi)享用的裝滿美國(guó)特色小食飲料的迷你吧時(shí)，大概又會(huì)適時(shí)地收起這個(gè)念頭。

驚艷在頂樓Penthouse

The Greenwich Hotel擁有88間房，其中最讓人驚艷的，還非Penthouse套房莫屬。由比利時(shí)設(shè)計(jì)師Axel Vervoordt和日本建筑師Tatsuro Miki共同打造的Penthouse套房滿是東方侘寂的意味：粗石與枯木是隨處可見(jiàn)的元素，盡是匠人之心；整個(gè)套房色彩寡淡，簡(jiǎn)潔到近乎肅靜；主臥床頭板由19世紀(jì)古董核桃木桌改雕而成，浸浴池則是18世紀(jì)一處農(nóng)莊的水槽幻化而來(lái)，每一件物什之后，都似乎可見(jiàn)建造者的用心。

這處600多平方米的套房室內(nèi)是一片禪寂，室外在沿著墻壁攀沿生長(zhǎng)的綠植映襯下，倒是多了一份生機(jī)在其中。沿著花徑小道，這片室外露臺(tái)被分為上下兩層。露天上層有著一片擁有燃木壁爐的休息區(qū)、溫泉池、一個(gè)獨(dú)立的用餐區(qū)以及一個(gè)戶外燒烤區(qū)，無(wú)論你對(duì)度假有著何種的要求，這片不受打擾的頂樓戶外花園都應(yīng)該可以滿足你的全部期許。

靈魂棲息的侘寂之地

曼哈頓特里貝克街區(qū)昔日作為工業(yè)區(qū)的影子似乎在The Greenwich Hotel還依稀可見(jiàn)——這個(gè)極盡設(shè)計(jì)之能事，處處都考究而頗費(fèi)心思的精品酒店，似乎已并不僅僅只是一個(gè)居住之所，更是一個(gè)靈魂棲息的侘寂之地。

博物館里的酒店

如果你對(duì)于Le Negresco酒店的印象僅是一個(gè)廣受好萊塢明星青睞的奢華精品酒店，那你對(duì)它的認(rèn)識(shí)未免過(guò)于單薄。百年家族老店、博物館、尼斯地標(biāo)，這些都是人們對(duì)Le Negresco酒店的形容，卻還遠(yuǎn)不能拼湊出它的全貌。

博物館式的藏品

許多酒店都聲稱自己擁有許多世界級(jí)的收藏，在Le Negrescon這里，這完全是一個(gè)可以讓眾人信服的說(shuō)法。在這里，莫雷蒂、達(dá)利的畫(huà)和Niki de Saint-Phalle的雕塑作品與珍貴的古典畫(huà)和歷史畫(huà)擺放在一起，混搭卻并不讓人感覺(jué)怪異——酒店所有者珍妮奧吉爾夫人顯然是一個(gè)很好的藝術(shù)收藏品鑒者。據(jù)說(shuō)如今已經(jīng)90歲高齡的她直接住在了這件家族傳承的酒店之中，若你留意，說(shuō)不定就能遇到。

居于藝術(shù)之中

藝術(shù)似乎如同空氣一般，存在于Le Negresco的每一個(gè)角落。酒店里房間的裝飾靈感源自不同時(shí)代的藝術(shù)風(fēng)潮，許多設(shè)計(jì)均是出自于大家之手，讓人一眼便可注意的粉紅色圓頂便是由埃菲爾鐵塔的設(shè)計(jì)師亞歷山大·埃菲爾操刀設(shè)計(jì)。

不過(guò)我想，最讓人嘆為觀止的還非凡爾賽廳莫屬。這里完全按照法國(guó)宮廷原貌設(shè)計(jì)，紅色的墻壁與金色的裝飾，幽幽透出一股子奢華與高貴并存的皇家氣質(zhì)。墻壁上掛著穿紅色高跟鞋的路易十四畫(huà)像，據(jù)說(shuō)全法國(guó)僅有三幅，而另外兩幅分別被珍藏在盧浮宮和凡爾賽宮里。

名流心愛(ài)之地

大約也正是由于這些原因，百年以來(lái)，Le Negresco一直便是名流上層的心儀之地。客房512的Pompadour套房是路易十五最寵愛(ài)的夫人的最愛(ài)，客房415的帝國(guó)套房是伊麗莎白·泰勒的心頭所好，客房122的Montserrat Caballe套房則讓邁克爾·杰克遜多次成為這里的房客。據(jù)說(shuō)每到戛納電影節(jié)時(shí)，來(lái)自全球的頂級(jí)明星也多愿意下榻這里。

體驗(yàn)旅行哲學(xué)

似乎Explora集團(tuán)從來(lái)都流淌著探險(xiǎn)的血液，哪里恍若世外異境，哪里原始渺無(wú)人煙，哪里便有他們的蹤跡。位于沙漠中的Explora Atacama依舊傳承著Explora集團(tuán)一貫的驕傲：我們?cè)炀土寺眯械恼軐W(xué)。

“世界盡頭”的美妙異境

曾有人說(shuō)，Explora旗下酒店的所在地，總是如同世界盡頭。Explora Atacama便是如此。想要抵達(dá)這個(gè)位于智利阿塔卡馬沙漠綠洲中的精品奢華酒店，需要從圣地亞哥乘坐兩個(gè)小時(shí)的飛行航程抵達(dá)小鎮(zhèn)Calama，然后乘坐在此等候的酒店專車，再跨越綿長(zhǎng)的沙漠和山地。不過(guò)不得不承認(rèn)，當(dāng)你見(jiàn)到Explora Atacama的第一眼時(shí)，便會(huì)覺(jué)得一切都是值得的。在一望無(wú)際的Atacama沙漠之中，酒店似是如同人類探索精神的圖騰般存在。

大漠深處極致觀星地

即便不愿出門，酒店的客房?jī)?nèi)，便可以看到智利和玻利維亞交界處的Licancabur火山。到了夜晚，由于這里光污染和射電干擾都很低，加上高海拔近乎無(wú)云的氣候，更是成為南半球觀星最佳地。為了幫助住客獲得極致體驗(yàn)，酒店還特地建立自己的天文臺(tái)，5米圓拱形天文臺(tái)內(nèi)配備功能強(qiáng)大的米德16英寸f/10 LX200R高級(jí)RD望遠(yuǎn)鏡，這樣的觀星體驗(yàn)，哪怕只有一次，也會(huì)讓人終身難忘。

沙漠探險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)新世界

作為“千年來(lái)從未沐浴一滴雨水”的世界極旱地，Atacama沙漠風(fēng)光無(wú)限，是多少旅行探險(xiǎn)客的夢(mèng)想之地。Explora Atacama酒店建成之后，更是為探險(xiǎn)旅行愛(ài)好者們提供了極多的便利。

酒店擁有自己的馬圈，愛(ài)好騎行的人可以嘗試下在酷熱沙漠中任意馳騁的快感；如果想要去視線遠(yuǎn)處的未知地探險(xiǎn)，酒店也提供雙語(yǔ)導(dǎo)游陪同服務(wù)，帶你一同發(fā)現(xiàn)新世界。

原生態(tài)海島度假

每年，不少人駕著私人飛機(jī)尋訪到這里，只為度過(guò)幾日只有海浪、動(dòng)物、植被相處的日子——出自澳大利亞本土的Southern Ocean Lodge，在為旅客創(chuàng)造美好原生態(tài)生活的道路上，顯然已經(jīng)走出了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

原生態(tài)海邊王國(guó)

從南澳首府阿德萊德來(lái)到袋鼠島，僅半個(gè)小時(shí)的飛行時(shí)間，卻已由繁華都市來(lái)到人煙寥寥的原生態(tài)島嶼。建在袋鼠島西南端僻靜且風(fēng)景如畫(huà)的漢森灣邊的Southern Ocean Lodge更是將這種原生態(tài)表現(xiàn)得淋漓盡致。酒店21間獨(dú)立套房面向南太平洋，呈一字型排開(kāi)，似是浮在風(fēng)景之上。最讓人驚嘆的是，為了不破壞島內(nèi)的環(huán)境，酒店的建筑材料多采用當(dāng)?shù)氐氖沂⒒厥盏哪静囊约安ＡВ墙ㄓ形鬯幚碓O(shè)備和太陽(yáng)能發(fā)電設(shè)備，近三分之一的酒店用電可以做到自給自足！

住入未來(lái)世界

巨大的空間和極簡(jiǎn)式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，搭配上大落地窗外直入視線的波濤洶涌的南大洋，讓人步入Southern Ocean Lodge的大堂時(shí)，頗有幾分步入未來(lái)世界的感覺(jué)。客房?jī)?nèi)的風(fēng)格和大堂如出一轍。最愛(ài)的是套房?jī)?nèi)的浴室和露臺(tái)，浴室采用大落地窗設(shè)計(jì)直面海景，由于周邊沒(méi)有其他建筑，躺在浴缸內(nèi)便可欣賞海灘風(fēng)景。沐浴完畢，躺在露臺(tái)躺椅上吹吹海風(fēng)，也尤為愜意。

島上環(huán)游偶遇袋鼠

在這個(gè)常住居民人數(shù)不到四千的小島上，動(dòng)物們的數(shù)量遠(yuǎn)超過(guò)人類，而最常見(jiàn)也最惹人喜愛(ài)的，就是袋鼠無(wú)疑。提供近乎管家式服務(wù)的Southern Ocean Lodge自然不會(huì)讓住客錯(cuò)過(guò)這樣的精彩體驗(yàn)。酒店專門為住客提供個(gè)性化的經(jīng)典路線導(dǎo)游服務(wù)，讓你可以在這片生機(jī)勃勃的土地上與可愛(ài)的袋鼠們來(lái)一個(gè)偶遇。你既可以參加酒店組織的小型島上游覽活動(dòng)，也可以租上一輛車，來(lái)個(gè)環(huán)島自駕游，不論如何，Southern Ocean Lodge始終會(huì)是你在袋鼠島這片世外桃源的起點(diǎn)與終點(diǎn)。

阿爾卑斯山間至奢滑雪地

身處大牌酒店云集的法國(guó)阿爾卑斯高雪維爾城，Hotel Le K2也輕松憑借實(shí)力吸引世人眼球。位于山間交通不便？酒店自有直升機(jī)可提供接送；滑雪技藝不夠精湛？私人滑雪教練讓你自此也開(kāi)始成為滑雪高手！

阿爾卑斯山間的林海木屋

坐落在阿爾卑斯山余脈斜坡上的K2酒店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，有著北歐山區(qū)小屋的模樣。這個(gè)有著26間客房與5座獨(dú)棟山間別墅的精品酒店，從外觀至內(nèi)里，都散發(fā)著法式的優(yōu)雅和高貴。原本以為既然是滑雪度假酒店，想必最大的功夫都花在了滑雪體驗(yàn)和周邊服務(wù)上，不想酒店在設(shè)計(jì)上卻也絲毫不含糊。酒店36間客房布局裝飾各不相同，讓人每次來(lái)都有新鮮感，大概是為了配合窗外天然如初的阿爾卑斯山景，室內(nèi)也多以原木作為建筑材料，質(zhì)感動(dòng)人。

馳騁在世界頂級(jí)雪場(chǎng)

若是來(lái)到高雪維爾，卻不去滑雪場(chǎng)上一試身手，實(shí)在有些暴殄天物的意思。Hotel Le K2酒店矗立在科斯皮尤（Cospillot）滑雪道邊，酒店前便建有個(gè)人滑雪專有纜車直達(dá)這個(gè)世界最大的滑雪場(chǎng)。無(wú)論你是滑雪新人還是高手，帥氣又專業(yè)的私人教練都有辦法讓你滑雪技藝精進(jìn)一籌。

冰雪世界里的米其林美食

雖然遠(yuǎn)在阿爾卑斯山的高山之中，Hotel LE K2對(duì)于獻(xiàn)給住客最極致度假體驗(yàn)的追求卻從未停止。我想，在滑雪場(chǎng)上度過(guò)興奮而刺激的一天后，再?zèng)]有什么東西，會(huì)比Le Kintessence餐廳里，米其林二星級(jí)餐廳廚師Nicolas sale一手打造的精致餐食更能融化身心。身處完美融入壯美雪山風(fēng)景的木屋山莊里，一面品嘗食材與口感俱佳的美味，一面透過(guò)明亮的窗戶看窗外科斯皮尤滑道上的滑雪高手從高處滑下，度假的愜意心情直達(dá)最高點(diǎn)。

極致野性非洲獵游

在東非野生動(dòng)物最為集中的地方Ngorongoro火山口保護(hù)區(qū)，便坐落著大名鼎鼎的Beyond Ngorongoro Crater Lodge，每年，來(lái)自全球的Safari愛(ài)好者們不遠(yuǎn)萬(wàn)里聚集在此，只為享受脫離都市生活的野性時(shí)光。

火山口邊的“帳篷”酒店

自從上個(gè)世紀(jì)90年代Beyond在南非的Londonlozi私人動(dòng)物保護(hù)區(qū)內(nèi)建立起第一家奢華度假酒店以來(lái)，酒店的版圖便順著野生動(dòng)物們的足跡一路擴(kuò)張。位于Ngorongoro火山口的Beyond Ngorongoro Crater Lodge堪稱其中的佼佼者。這問(wèn)坐落在火山口邊的酒店擁有30間套房，被分布在三個(gè)Lodge篷區(qū)之中，每個(gè)區(qū)域都可以看到嘆為觀止的火山口景色。

“野”在其外 奢華其中

雖然外表看來(lái)，Beyond Ngorongoro Crater Lodge是造型別致的泥漿建筑，但其內(nèi)里卻有著B(niǎo)eyond一貫的奢華品質(zhì)：材質(zhì)別致的室內(nèi)裝飾品，擁有歐式枝型吊燈和大浴缸的浴室，天鵝絨般舒適柔軟的床品，還有酒店提供的近乎私人管家式的服務(wù)，讓住客在享受極致野趣的同時(shí)，身體也受到同樣極致的禮遇。

與非洲動(dòng)物的親密接觸

每年12月至翌年4、5月的雨季過(guò)后，萬(wàn)物生長(zhǎng)。火山口邊的草地會(huì)一片翠綠，在這肥沃的土地上盛開(kāi)出牽牛花、雛菊及罕有的藍(lán)色苜蓿花。多達(dá)25000只左右的非洲野生動(dòng)物便生活在其問(wèn)，讓Beyond Ngorongoro Crater Lodge成為近距離接觸野生動(dòng)物的理想之地。

酒店視野開(kāi)闊的室外就餐區(qū)讓你即便足不出酒店，也可以飽覽這片充滿生氣的非洲土地。同時(shí)值得稱道的是，雖然地處保護(hù)區(qū)中心地段，酒店對(duì)于食物的品質(zhì)的保證卻依然無(wú)可挑剔。新鮮多汁的水果，做法考究的食物，加上隨時(shí)可能出現(xiàn)在視線之中的非洲動(dòng)物，讓這里的每一天都充滿驚喜。

洞穴酒店里的加勒比海假期

相較于一些讓人聽(tīng)見(jiàn)名字后不明所以的酒店，The caves則顯得簡(jiǎn)單直接——這家位于牙買加加勒比海邊的精品酒店一如其名，所以若你想要回歸“原始人”生活，不妨到這個(gè)建在洞穴中的酒店體驗(yàn)幾日。

天然質(zhì)樸的洞穴酒店

如果你對(duì)洞穴的印象還停留在陰暗潮濕不適宜人類居住，那你當(dāng)真應(yīng)該到牙買加里格內(nèi)爾西走一趟。The Caves酒店一半坐落在海邊的石灰?guī)r懸崖上，一半散落在懸崖下方造型奇特的洞穴之中。這個(gè)被譽(yù)為是最天然質(zhì)樸的洞穴酒店里，處處都用回歸自然的方式詮釋著質(zhì)樸的原味生活。

加勒比式海邊生活

The caves并不大，小木屋、套房和別墅，加起來(lái)不過(guò)11間。然而也大約正是因?yàn)檫@種“小”，帶來(lái)了超乎人想象的精致。兩棟小木屋有著自己的名字——太陽(yáng)舞者和皓月之影，其牙買加暖色系裝飾風(fēng)格和主題令人印象深刻，加之現(xiàn)代科技和舒適相理念的融入，完美至極。懸崖邊上的私密三室豪華別墅，風(fēng)景絕佳。不僅如此，別墅內(nèi)還配備有設(shè)施齊全的廚房和烤肉架，興起之時(shí)還可以到海巖下的私人游泳池去游泳，我想，大約再也找不到哪里比這里更適合感受加勒比海的風(fēng)情了。

洞穴餐廳也浪漫

據(jù)說(shuō)The caves建造之初，深受上世紀(jì)70年代發(fā)生在這里的愛(ài)情故事的影響，處處都可見(jiàn)浪漫的痕跡。人造的巖石陽(yáng)臺(tái)和巖穴，蜿蜒回轉(zhuǎn)的石頭路，為戀人們吹海風(fēng)散步提供了絕佳的地點(diǎn)。同時(shí)這里還有一處兩個(gè)巖穴相連而成的洞穴餐廳，每到夜晚便燭光搖曳，花香陣陣。為了應(yīng)和這里的浪漫氣氛，餐廳的菜品也是豐富精致，從正宗的牙買加杰克烤肉到美味可可醬石巖蝦應(yīng)有盡有。一邊吃著當(dāng)?shù)乜谖兜拿牢妒澄铮贿吙粗囱ㄍ獾拿利惡＞埃@樣的浪漫，也許一輩子也不可超越吧。