棒棒糖還是蛋糕？

“小盆友”的節日眼看就要來臨，巧手的媽媽們都準備好禮物了嗎？有這么一份禮物，小巧可愛，絢爛甜蜜的外表下是柔軟溫暖的內心，還融入了媽媽親力親為的愛心，送給“小盆友”?？纯磘a“棒棒糖里吃出蛋糕”的驚喜吧！

美食達人

笛子

原名歐小麗，1984年的金牛座，本尊職業教師，廚房摸爬滾打進入第8個年頭。著有《特懶的懶人菜》《最愛家常菜》等書。

材料：

雞蛋2個，

低筋面粉120q，

糖粉60g，

蜂蜜20g，

黃油120q，

泡打粉1小勺，黑、白巧克力各適量，粉紅色素少許，糖珠適量。

1

雞蛋和糖粉混合，用蛋抽攪打均勻至起泡，倒入蜂蜜攪拌均勻。

2

泡打粉和低筋面粉混合均勻，過篩到蛋液里，用刮刀刮拌均勻。

3

黃油放入小鍋中，加熱融化后倒入面糊中，切拌后，均勻蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。

4

將冷藏好的面糊放入裱花袋，擠入模具中，放入預熱200℃的烤箱，烘烤15分鐘，取出放涼。

5

黑、白巧克力分別隔水融化，白巧克力中加入少許粉紅色素，烤好的球形蛋糕插上紙棒，放在融化的巧克力里滾一下，拿出晾涼后裹上糖珠即可。

溫馨提示

1 蜂蜜的加入讓這款蛋糕風味十足，若是不吃蜂蜜可換成麥芽糖漿。

2 巧克力要隔熱水融化，但不能用開水，以防油水分離。