頭發不好 可能是營養問題

健康與營養的關系密不可分，合理的營養攝入不僅會使身體始終保持良好狀態，更會讓人具備良好外在氣質，對于愛美的人而言，你可能不知道合理營養有助于改善頭發問題。

醫學研究表明，頭發的主要成分是角蛋白，占總重量的85%左右，除此之外還含有微量元素、類脂質物質、色素和水分，其物理和化學結構與人體營養狀況密切相關且能準確記錄個人生活信息，保留包括飲食和居住環境在內的外部因素。美國楊伯翰大學研究人員在2006年《質譜測定快訊》雜志刊發的研究報告中指出，檢測頭發蛋白質中所含的碳和氮元素水平，能夠得到一個人日常營養攝入的諸多信息，從而分析出其是否患有飲食失調癥。這是因為頭發生長時，人體會向毛囊內的發根不斷補充新的蛋白質，促使頭發不斷變長，而人的日常飲食會影響這些蛋白質的供給。烏黑亮麗的秀發不僅是個人外在形象的體現，也是反映一個人健康狀況的晴雨表，俗話說，“強長發，弱長甲”。對于絕大多數人來說，如果身心狀態良好，頭發一定烏黑繁茂，潤澤明亮。相反，如果一個人頭發過早出現枯黃、掉發等問題，那么就可能存在潛在健康威脅，必須引起高度重視。這個事真與營養有關

傳統中醫認為，“發為腎之華，發為血之余”，頭發越好說明腎氣越足。人體內脾負責運化精微營養物質，是滋潤頭發的最重要臟器，脾虛會導致頭發枯黃，失去光澤，易斷裂，掉發。中醫認為肝具有藏血功能，血載營養物質，血液循環不好頭發自然不好。說到底，頭發問題出現的原因就在于腎、脾、肝功能不暢或營養缺乏。生活方式方面，頭發問題主要源于以下因素：

第一，飲食不規律，三餐分配不合理，膳食失衡，尤其是蔬菜、水果和優質蛋白攝入不足。

第二，經常熬夜，睡眠質量差，沒有充足睡眠。

第三，缺乏運動，長期久坐，存在一定程度貧血，慢性疾病風險較大。

第四，工作壓力大，思慮過度，精神處于長期緊張狀態。

實際上，對于如今的都市上班族而言，以上問題都或多或少存在。頭發的主要成分是角蛋白、微量元素和水分，如果日常飲食中營養攝入不足，或出現吸收和代謝異常，最終都會在頭發上有所體現，且不同類型的頭發在某種程度上也能反映出人體存在的營養問題。其中：

頭發干枯

干枯頭發或是人體蛋白質、維生素A、鋅、必需脂肪酸缺乏的表現，也可能是甲狀腺方面的疾病問題。頭皮油性大、頭發油膩或是人體缺鋅、葉酸及維生素B⁶所致。

頭發粗糙

頭發粗糙或是因為缺乏蛋白質和維生素A，也有可能是甲狀腺功能減退所致。

頭發分叉

頭發分叉可能是貧血所致，此外維生素B⁶、鎂、鐵、鋅缺乏也會導致此類問題。

頭發早白

頭發過早花白是人體內分泌問題的外在表現，此外維生素B、銅或葉酸不足也可能是病因。

頭皮疾病

頭皮疾病如頭屑過多，或者出現脂溢性皮炎、牛皮癬等情況，可能是由于真菌感染，抵抗力不足所致，此外缺乏B族維生素、鋅、必需脂肪酸也會導致此種疾病。

合理營養做好關鍵4步

從科學角度出發，保持頭發乃至身體健康的關鍵在于合理營養補充，由于頭發問題的表象與營養缺乏的實質存在必然聯系，因此根據外在表現選擇性進行營養補充尤為重要。從營養角度來看維持頭發健康首先應該做好關鍵4步：

第一步 保證充足優質蛋白質攝入

頭發的主要成分是角蛋白，在明顯缺乏蛋白質的情況下，頭發不僅生長緩慢，還容易脫落、發質變差，頭發變細、枯干、顏色變淺。此時應特別關注蛋白質的及時補充，魚類、肉類（蛋白質含量10%～20%）、蛋類（12%左右）、奶類（3%左右）、豆類（干大豆40%；豆腐8%，豆漿1.5%）、堅果（20%～30%）等食物中都富含優質蛋白，可以多食。正常情況下，成人每天的蛋白質攝入量應該在65～80g，相當于每公斤體重攝入1.0～1.2g蛋白質。

第二步 補充足量的B族維生素

機體在制造黑色素和角蛋白過程中，需要B族維生素和微量元素的幫助，維生素B₆對調節脂肪及脂肪酸合成，抑制皮脂分泌，刺激毛發再生有重要作用，而維生素B₂又可激活維生素B₆，B族維生素之間通常協同發揮作用，而不會單一存在，因此需要綜合補充，B族維生素在全谷類、肉類、蛋類食物中廣泛存在，其中富含維生素B₆的食品主要有含瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉等。

第三步 多食含鐵食物

經常脫發以及頭發顏色變淺，通常是缺鐵和缺鋅的表現。缺鐵在脫發人群中尤為常見，食物中含鐵最為豐富的是動物肝腎，其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。另外，部分蔬菜中鐵元素含量也相對較高，如苜蓿、菠菜、黑木耳、海帶、芝麻等，盡管植物性食物中鐵含量不如動物性食物，但由于蔬菜富含維生素C，對鐵的吸收具有良好促進作用，是補鐵的重要食物來源。

第四步 重視抗氧化物質和微量元素的作用

同皮膚一樣，頭發也面臨氧化問題。這是因為任何具有生物活性的細胞都會產生富裕自由基，而環境污染、放射線照射等因素會使頭發產生更多富裕自由基，造成頭發氧化。多吃果蔬對于幫助增強頭發抗氧化性具有積極意義。蔬菜和水果本身是屬于堿性食物，不僅富含鈣、鎂、鈉、鉀等人體必需微量元素，同時還富含維生素C等抗氧化物質，能夠清除自由基、促進頭發生長代謝。

換個活法更健康

任何健康問題歸根結底都是生活方式問題，頭發問題的出現首先與生活方式有關。而生活方式引發的健康問題遠不止頭發問題，據統計，近年來，我國疾病發病模式發生轉變，因生活方式引發的慢性病成為健康的最主要威脅，其中慢性病導致的死亡占我國居民總死亡的85%。可見，改善生活方式才是健康的關鍵。為此，我們應該：

首先讓生活“動”起來。缺乏運動導致的吃動失衡是普遍面臨的健康問題。世界衛生組織認為，最佳生活方式應該做到“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡”，這就意味著，要健康就必須“動”起來，一方面積極參加運動鍛煉，另一方面改變不良生活習慣，避免久坐，規律作息，在保持充足睡眠的同時，養成早睡早起習慣；注重心理調節，減少思慮，不給自己過大壓力。

其次，真心吃好。單純的味覺追求很多時候并不利于健康，如長期嗜辣會刺激腸胃引起局部反復充血、水腫，導致便秘。改變飲食習慣是生活方式改變的首要前提，頭發不好的人應避免傷發又傷身的飲食攝入，忌食辛辣刺激食物，如韭菜、花椒、辣椒等；少食油膩食物，如肥肉、油炸食品等；忌不吃早餐或晚餐，避免不當節食，真正做到食物多樣，粗細搭配，進而在根本上改善健康。