重慶地區小龍蝦養殖池塘建造技術要點

摘 要 針對小龍蝦養殖池塘（蝦塘）建造過程中出現的問題，從養殖場地選擇、蝦塘形狀大小、施工建造關鍵技術、防逃防盜設施配置4個方面詳細介紹重慶地區小龍蝦養殖池塘低成本建造關鍵技術。

關鍵詞 小龍蝦；養殖池；低成本；建造；重慶地區

中圖分類號：S966.12 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）34-051-02

知網出版網址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20151230.1757.006.html 網絡出版時間：2015/12/30 17：57：00

小龍蝦營養豐富，肉味鮮美，是高蛋白、低脂肪的世界性食用蝦類，產量占到全世界淡水龍蝦產量的70%以上[1]。據不完全統計，江蘇、湖北、安徽、江西4省養殖面積已經超千萬畝[1]。湖北省2015年各類水體養殖小龍蝦總面積超過26.67萬hm2，小龍蝦產量達到43.3萬t，綜合產值突破600億元，其中出口1.35億美元。小龍蝦養殖已經成為漁（農）民脫貧致富奔小康的生力軍之一。

重慶市2014年小龍蝦產量僅有633 t，約為主城區年消費量的1/3。隨著小龍蝦食品和加工產品的開發，其市場價格不斷攀升，產品供不應求。在消費的拉動下，漁（農）民養殖熱情高漲，改造舊塘、新建池塘養蝦的熱潮正在形成。但由于缺乏經驗和指導，錯誤地按照建造魚塘的辦法建造蝦塘，不但增加了不必要的工程費用，而且不利于小龍蝦的養殖生產，限制了產量的提高。

為此，結合重慶地區小龍蝦養殖池塘建設中容易出現問題的環節作簡單介紹，以便正確認識養殖場選址條件，有效降低蝦塘建造和生產經營成本，幫助貧困農（漁）民脫貧致富。

1地點選擇注重防洪防漏

一般認為，水產養殖場的建設應該選擇在交通方便、地勢平坦、通風向陽并且水源充足、水質良好、排灌方便的地方，但在重慶多數地方，現在還能滿足這些條件的地方不多，就是有，可能也都劃歸基本農田了。

小龍蝦養殖場的選址可以降低標準，只要滿足不漏、不毀和沒有污染3個條件就基本可行。這里最重要的是不被洪水沖毀，至于是否滲漏，主要取決于地勢高低和土壤質地，以壤土最好，其次是粘土，不能是砂土。對比較輕微的滲漏，還可以使用防滲膜等物資和技術進行處理。

基于減少土地租金和降低建設成本考慮，小龍蝦養殖場也可以建設在兩邊是土（高）、中間是田（低）的小山溝。在這種地方建設蝦塘成本更低，只需新建一條堤埂（壩），就能建成1個蝦塘。1個150挖機工作1 d，就能挖好1個（5×667） m2的蝦塘。

2形狀大小可以順其自然

蝦塘的大小以[（5～6）×667] m2為宜，一般不超過（10×667） m2。面積大的蝦塘建造成本低，水位、水質穩定，但不利于生產操作管理；面積小的蝦塘建造成本高，便于生產操作管理，但水位、水質變化大，不利于小龍蝦生長。蝦塘長寬比以5∶1為宜，這樣的[（5～6）×667] m2蝦塘，其寬度在28～32 m，既便于挖機左右挖掘施工，也便于投喂飼料、施用藥物和捕撈。為了保持自然風貌和降低成本，對以上要求不必強求，實際建設時應當以原有自然形狀為主，原來直的地方就直，原來彎的地方就彎。

3施工建造把握十個重點

3.18—9月施工較好

稻谷收割后，放干田水，待田中泥土不陷腳時挖填。選擇8—9月施工的好處是，蝦塘建好消毒蓄水后，可以在9—10月放入蝦種。

3.2中型挖機比較適宜

小型挖機效率太低且筑壩夯壓力度不夠，大型挖機成本高但性價比不高，中型挖機是恰到好處，除需要將大量泥土提升到高處外，選擇150挖機較好。

3.3主壩池埂定位在原有田坎內側

新建主壩池埂應當選擇在原有田坎上游，可以按照現在形狀筑壩，原有田坎作為池埂的外坡。填筑前應當清除掉壩基位置的亂石、雜草、樹木、樹根、腐植土、淤泥、垃圾等，用于填筑的泥土也不得含有這些物質。

3.4 池埂面寬0.5 m以上

由于蝦池風浪對池埂破壞小，養殖飼料投喂少，單位面積產量不高，所以蝦池不需要很寬的埂面，只要便于行走就行了。埂面較窄能夠節約用地和開發建設費用。

3.5內坡比緩為1∶（2～3）

蝦塘內坡應當平緩，主壩內坡比以1∶（2.5～3.0）為宜。左右兩邊原有田坎作為外坡，內側堆砌泥土略作掩壓，坡比達到1∶2即可。主壩外側若為另一蝦塘內坡，在最高水位線以下按照1∶（2.5～3.0）堆砌泥土并夯實。

3.6池埂高度1 m

新建池埂高出田面1 m，用于填筑的泥土挖到田面下1 m，池底不用找平，以便構造出環形深水區，中間沒有挖掘的部分是淺水區。蓄水后深水區水深1.7 m，淺水區水深0.7 m。

3.7溢水（洪）口與排水管道

在主壩池埂留出深度0.3 m的溢水（洪）口，溢水（洪）口的寬度和多少依據洪水大小確定。溢水（洪）口下0.3 m、0.6 m處分別安裝排水管道。排水管道可以采用直徑0.15 m以上UPVC管，接90°彎頭。蓄水時用堵頭堵塞彎頭，排水時取出堵頭。

3.8塘中埂建造與梯田利用

面積（5×667） m2以上的蝦塘，應當在中間搭建一些泥埂——塘中埂，作為小龍蝦棲息、穴居場所。注意塘中埂一頭與池埂相連，另一頭不相連，埂寬0.5 m左右，埂高與池埂相同。對于落差0.5 m左右的梯田，可以直接合并成一個蝦塘，兩田之間的田坎作為塘中埂，挖掘淺水田的泥土加高塘中埂，同時起到降低淺水田池底高度的作用。

3.9堆糞池和保種池準備

建造一個25 m2左右的小池塘，作為糞肥有機化處理用地。同時建造一個300 m2左右的小池塘，深水區1 m以上，用于蝦用水草如伊樂藻、輪葉黑藻等的保種育種。

3.10無害化處理設施添置

選購可以密封的戶外環衛塑料垃圾桶幾個，容量100 L以上，放置在方便丟棄垃圾和洗滌的地方，部分埋入地下，用于處理病害動物和病害動物產品，切斷疫病傳播途徑。

4防逃防盜設施應當便于管理

用高度0.6 m的尼龍網片，安裝在池埂內坡，最高水位線以上0.3 m處，埋入地下0.2 m，地上部分向塘內傾斜30～45°即可。若要安裝防盜網，可以將防逃網固定在防盜網內側，埋入地下0.2 m，地上部分1.0 m。這是成本最低的辦法之一。也可以使用HDPE防滲膜（編織膜）防逃，方法同上，但傾斜度可以減小，若高度達到0.5 m以上，也可以不傾斜。必要時安裝防盜網，高度1.2～1.8 m。若安裝在埂面內側，以高度1.2 m為佳。

參考文獻：

[1]汪建國.小龍蝦高效養殖與疾病防治技術[M].北京：化學工業出版社，2014.

（責任編輯：敬廷桃）