山西省介休市發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)培育農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

□武秋萍

山西省介休市發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)培育農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

□武秋萍

近年來，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)干果及其產(chǎn)品的需求量日益擴(kuò)大，產(chǎn)品品種日益豐富。山西省介休市干果經(jīng)濟(jì)林栽植歷史悠久，品種多樣，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)工程實(shí)施，介休市經(jīng)濟(jì)林得到了快速發(fā)展。

干果產(chǎn)業(yè)；新型經(jīng)濟(jì)

山西省介休市干果經(jīng)濟(jì)林栽植歷史悠久，品種多樣，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)工程實(shí)施，介休市經(jīng)濟(jì)林得到了快速發(fā)展。

核桃以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味，名列四大干果之首，歷來受到世界人民的喜愛。

核桃適應(yīng)性強(qiáng)，在土石、河灘、山溝均可良好生長(zhǎng)。利用核桃龐大的樹冠和廣為分布的深根系，上可阻攔風(fēng)雨，下可滯留水土，緩和地表徑流，阻止土壤侵蝕，防止雨水沖涮，對(duì)綠化山川、保持水土、涵養(yǎng)水土源和發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)有重要作用。

1　介休市干果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

介休市除綿山林場(chǎng)外，市轄國(guó)土總面積為1394hm2，其中林業(yè)用地面積為361.8萬(wàn)hm2,在林業(yè)用地中,高效干果經(jīng)濟(jì)林明顯滯后于其它兄弟縣市。市委市政府認(rèn)識(shí)到了不足，市財(cái)政投入千萬(wàn)元用于栽植干果林補(bǔ)貼，每種667m2核桃第一年補(bǔ)助200元，以后每年補(bǔ)100元，連續(xù)三年。介休市干果面積已達(dá)4447hm2，總產(chǎn)量87萬(wàn)kg，核桃成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民農(nóng)副產(chǎn)品收入的重要來源之一。

2002年以來，介休市干果加工業(yè)也有了長(zhǎng)足的發(fā)展，形成了以連福鎮(zhèn)西楊屯三忠明核桃加工為龍頭，帶動(dòng)周邊村的核桃加工集散基地。目前忠平食品有限公司，擬依托公司現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)申報(bào)項(xiàng)目，擴(kuò)建廠房，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，拓展當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展的渠道，將當(dāng)?shù)睾颂覂?yōu)勢(shì)與公司多年加工生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，進(jìn)行鮮食核桃仁、核桃露等系列飲品生產(chǎn)。

今后介休市將以“一村一品”、“一鄉(xiāng)一業(yè)”為主攻方向，在連福鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展建設(shè)6個(gè)萬(wàn)畝干果區(qū)，加快發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，為全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供基礎(chǔ)保證和有力支撐。

2　有利條件及發(fā)展機(jī)遇

2.1市場(chǎng)需求旺盛促進(jìn)干果經(jīng)濟(jì)林的發(fā)展

近年來，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)干果及其產(chǎn)品的需求量日益擴(kuò)大，產(chǎn)品品種日益豐富。從核桃國(guó)際市場(chǎng)分析，美國(guó)人均核桃的占有量為10kg，我國(guó)人均不足0.2kg，按人均消費(fèi)0.5kg核桃計(jì)算，我國(guó)每年需要核桃產(chǎn)量約30萬(wàn)t，市場(chǎng)缺口較大，因此，市場(chǎng)出現(xiàn)了出口變內(nèi)銷，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)原料緊俏的緊張狀況。目前，優(yōu)良品種鮮棗在歐美的售價(jià)高達(dá)36美元/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他干鮮果價(jià)值。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量在100萬(wàn)t以上,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供不應(yīng)求。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷改善，對(duì)綠色、健康食品的需求日益增長(zhǎng)，成為拉動(dòng)干果發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力，干果產(chǎn)品的市場(chǎng)前景十分廣闊。

2.2所處的區(qū)位優(yōu)勢(shì)為干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展提供了有利條件

介休市地形南高北低，海拔740~2487m，南部為山區(qū)，占全市總面積的42.09%,中部為丘陵區(qū),占總面積的25.86%,地形條件良好,給干果經(jīng)濟(jì)林發(fā)展帶來了得天獨(dú)厚的條件。介休市屬溫帶大陸半干旱季風(fēng)氣候，年平均溫度10.4益，降雨量477mm，土壤類型以褐土和潮土為主。境內(nèi)光照充足，晝夜溫差較大，尤其是邊山丘陵區(qū)土層深厚，肥力較好，適宜于多種干果樹種生長(zhǎng)。

2.3林權(quán)制度改革推進(jìn)干果經(jīng)濟(jì)林的快速發(fā)展

隨著林權(quán)制度改革在全省的全面推進(jìn)，必將改變現(xiàn)行的林業(yè)產(chǎn)權(quán)制度、管理制度和管理方式，生態(tài)公益林補(bǔ)償制度和商品林市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)則調(diào)整到位，為干果經(jīng)濟(jì)林的進(jìn)一步發(fā)展提供了又一個(gè)難得的發(fā)展機(jī)遇，廣大農(nóng)民大力發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林，向經(jīng)濟(jì)林要效益的積極性高漲，一個(gè)發(fā)展干果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)的熱潮必將到來。

莊園經(jīng)濟(jì)形式的出現(xiàn)也創(chuàng)新了林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)模式，推動(dòng)了資源利用、體質(zhì)機(jī)制、投資方式、技術(shù)應(yīng)用的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了政府目標(biāo)與群眾利益、生態(tài)與產(chǎn)業(yè)的最佳組合，將極大地調(diào)動(dòng)全社會(huì)參與林業(yè)事業(yè)的積極性。

3　干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1觀念陳舊，技術(shù)落后，難以實(shí)現(xiàn)興林富民。

干果經(jīng)濟(jì)林耐干旱、耐瘠薄，一般分布在立地條件差，缺水少肥的丘陵山區(qū)，長(zhǎng)期沿用放任生長(zhǎng)模式，缺乏高產(chǎn)高效理念和精細(xì)管理措施，生產(chǎn)水平低，成為制約干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的根本原因之一。長(zhǎng)期以來重發(fā)展、輕管理，產(chǎn)業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)得不到充分發(fā)揮。核桃平均667m2產(chǎn)量只有24kg、紅棗僅78kg，與先進(jìn)地區(qū)核桃300kg、紅棗1000kg的單產(chǎn)水平相比，在產(chǎn)量和效益的提高上還有很大的空間和潛力。

3.2品種混雜，良種率低，難以破解技術(shù)瓶頸

近年來，各地引進(jìn)核桃新老品種很多，但有些品種不適合當(dāng)?shù)貧夂颉⒌乩項(xiàng)l件、有的抗寒差，效益低下，死亡現(xiàn)象連年頻發(fā)。有些育苗基地目的是銷售苗木獲利，因接穗不純，當(dāng)然苗木品種就不能保證，結(jié)果出現(xiàn)了掛羊頭賣狗肉的現(xiàn)象，栽上五、六年不掛果才發(fā)現(xiàn)是品種問題，嚴(yán)重挫傷農(nóng)民的積極性。

3.3加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)鏈條短，難以放大附加值

林業(yè)產(chǎn)業(yè)整體基礎(chǔ)薄弱，加工企業(yè)少，精深加工產(chǎn)品更少，林產(chǎn)經(jīng)濟(jì)總量低，林業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)的份額不足1%，為農(nóng)民提供人均純收入不足10%，對(duì)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率低。介休市干果年加工量不足1萬(wàn)t，加工轉(zhuǎn)化率僅有10%左右。特別是紅棗，由于沒有深加工龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，許多可利用果品不能及時(shí)進(jìn)行處理，完全喪失了商品價(jià)值。現(xiàn)在大部分產(chǎn)品由游商收購(gòu)，因此價(jià)格很低，銷售渠道受限，這對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)制約因素。

3.4投資扶持小，資金不到位。

資金投入嚴(yán)重不足，沒有形成穩(wěn)定的投入機(jī)制和來源。雖然也出臺(tái)了一些扶持優(yōu)惠政策，但與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要高投入、高產(chǎn)出的要求相距甚遠(yuǎn)，而技術(shù)探索、推廣示范、良種引進(jìn)等幾乎得不到支持。

4　意見與建議

4.1統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

政府管理部門要充分認(rèn)識(shí)發(fā)展干果產(chǎn)業(yè)的重要意義，轉(zhuǎn)變觀念，把干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)同等重視。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)干果產(chǎn)業(yè)科學(xué)規(guī)劃、綜合管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，把發(fā)展干果產(chǎn)業(yè)作為建設(shè)生態(tài)文明、發(fā)展現(xiàn)代林業(yè)、促進(jìn)科學(xué)發(fā)展的重要內(nèi)容，納入當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，盡快編制縣域發(fā)展規(guī)劃，明確目標(biāo)，落實(shí)措施，千方百計(jì)地促進(jìn)干果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。發(fā)展經(jīng)濟(jì)林既有生態(tài)效益，又有經(jīng)濟(jì)回報(bào)，還能穩(wěn)定邊遠(yuǎn)山區(qū)民心，增加就業(yè)渠道，應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)增速緩慢，安定人民生活，一舉多得，起到四兩拔千斤的作用。

4.2加大投入力度，支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展

要建立健全干果產(chǎn)業(yè)多元化的投入機(jī)制。政府要加大投入力度，發(fā)揮財(cái)政資金的引導(dǎo)作用，強(qiáng)化信貸支持，支持和鼓勵(lì)社會(huì)資金進(jìn)入干果產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，形成政府、企業(yè)、農(nóng)民、社會(huì)廣泛參與的多渠道、多層次的投資體系。合理支持扶持干果產(chǎn)業(yè)，就是關(guān)注弱勢(shì)群體，就是把發(fā)展成果讓廣大人民享受的一個(gè)途徑，各級(jí)財(cái)政每年都要安排專項(xiàng)資金，支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科研扶持、示范推廣、加工龍頭等工作，把干果產(chǎn)業(yè)迅速做大做強(qiáng)。

4.3推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步，繁育優(yōu)良品種

政府應(yīng)扶持盡快建立苗木繁育基地、采穗圃，在培育新品種的同時(shí)選育本地實(shí)生優(yōu)質(zhì)品種，走良種化管理之路。著力解決傳統(tǒng)種植區(qū)核桃低產(chǎn)問題。對(duì)低產(chǎn)劣質(zhì)大樹進(jìn)行高接換頭，加強(qiáng)土肥水管理，合理整形修剪，加強(qiáng)花果管理，及時(shí)防治病蟲害。改變粗放管理方式，提高核桃園產(chǎn)量。

4.4加大培訓(xùn)力度，全面推廣雙調(diào)技術(shù)。

針對(duì)技術(shù)薄弱的現(xiàn)狀，應(yīng)采取“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”等方式，把符合實(shí)際的技術(shù)引進(jìn)來，推廣到田間地頭。要聘請(qǐng)了專家教授，常年指導(dǎo)我們的紅棗、核桃管理工作。開展多次大規(guī)模市級(jí)集中培訓(xùn)和縣級(jí)分散培訓(xùn)等不同層次的技術(shù)培訓(xùn)。通過技術(shù)培訓(xùn)，使技術(shù)人員熟練掌握各種技術(shù)，具備傳幫代的作用，從而將有效的技術(shù)傳播到田間地頭，把最先進(jìn)的管理技術(shù)普及到每個(gè)果農(nóng)，讓科技支撐產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

4.5壯大加工龍頭，提升產(chǎn)業(yè)級(jí)次

扶持壯大干果加工龍頭企業(yè)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，著力開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)；建立健全企業(yè)與果農(nóng)之間“公司垣基地垣農(nóng)戶”、“公司垣合作社垣農(nóng)戶”等多種形式的利益連接機(jī)制；引導(dǎo)企業(yè)加大農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證力度，打造產(chǎn)品品牌；幫助企業(yè)提高深加工能力，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（作者單位：山西省介休市農(nóng)委）

1004-7026（2015）03-0088-02中國(guó)圖書分類號(hào)：S435

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