淺談辣椒的高產(chǎn)栽培規(guī)程

□孟潤(rùn)玲

淺談辣椒的高產(chǎn)栽培規(guī)程

□孟潤(rùn)玲

從品種選擇，苗床制作、管理，適時(shí)播種，適時(shí)定植和田間管理等方面介紹了辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。

辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

辣椒作為人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一，具有豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)對(duì)幫助人體暖胃驅(qū)寒、開(kāi)胃消食、促進(jìn)血液循環(huán)、止痛散熱、抵抗癌癥、保護(hù)心臟、降低血壓、保護(hù)細(xì)胞的DNA不受輻射破壞等作用。為此，近幾年來(lái)隨著我國(guó)種植業(yè)的發(fā)展，辣椒種植逐漸成為了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)。如何在淮安地區(qū)提高辣椒的高產(chǎn)種植栽培技術(shù)也逐漸被本地椒農(nóng)重視，現(xiàn)筆者對(duì)關(guān)于辣椒種植等相關(guān)問(wèn)題如進(jìn)行說(shuō)明和探討，希望能夠?qū)苯犯弋a(chǎn)栽培提供經(jīng)驗(yàn)。

1　要注意確定好辣椒栽培不同時(shí)期的主攻目標(biāo)

辣椒生育周期包括育苗期、花芽分化期、結(jié)果期和成熟期。不同階段的辣椒生育情況不同，為此栽培的過(guò)程要做到區(qū)別對(duì)待，找準(zhǔn)主攻目標(biāo)，確保辣椒栽培的高產(chǎn)高收。

1.1育苗期

辣椒從出苗到花芽開(kāi)始分化，屬于育苗期，該階段是辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，主攻的目標(biāo)就是為辣椒的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件，補(bǔ)給充足的營(yíng)養(yǎng)，促下控上，培育壯苗，為辣椒的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1.2花芽分化期

這時(shí)期辣椒的生長(zhǎng)以及營(yíng)養(yǎng)需求處于最旺盛的時(shí)期，所以這階段的主攻目標(biāo)是調(diào)整好辣椒苗的個(gè)體與群體之間的關(guān)系，根據(jù)辣椒生長(zhǎng)的實(shí)際情況合理施肥和澆水，促進(jìn)椒苗的穩(wěn)健生長(zhǎng)與花芽正常分化。

1.3結(jié)果期

從形成到成長(zhǎng)為成熟的辣椒，是辣椒生長(zhǎng)階段。這一階段的主攻目標(biāo)主要是要加強(qiáng)對(duì)辣椒病蟲(chóng)害的管理，適時(shí)施肥，防止辣椒早衰。

1.4成熟期

該階段是辣椒生長(zhǎng)的最后階段，主攻目標(biāo)是科學(xué)有效的促進(jìn)辣椒果實(shí)迅速增大、變色，加快果實(shí)發(fā)育至成熟，同時(shí)適時(shí)的分批采收。

2　精心培育健壯無(wú)病秧苗

健壯無(wú)病的秧苗是辣椒高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵，需要做好以下工序：

2.1苗床地選擇

高產(chǎn)栽培辣椒需選擇地勢(shì)相對(duì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、地下水位低、排水良好、地質(zhì)疏松肥沃且3~5年未種過(guò)茄桿作物的地塊做苗床，這有利于營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.2整地與施肥

整地與施肥也是辣椒秧苗培育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)科學(xué)的種植要求，大多數(shù)辣椒秧苗培養(yǎng)要求高埂低墑，埂寬20cm,埂高10~15cm,凈墑面寬100cm。在播種前要做好施肥和澆水的工作，一般情況下以每畝施入充分腐熟的廄肥5000kg為標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要辣椒專(zhuān)用肥30~40kg,并用燒火土1000kg/667m2來(lái)蓋種，并將各種肥料與墑面上5~10cm的土層充分混勻后，整平墑面。

2.3科學(xué)處理種子

科學(xué)處理種子主要是在播種前做好種子的處理工作。通常辣椒育苗時(shí)間都在春分到清明間，在這個(gè)時(shí)間首先需要將種子放在陽(yáng)光下暴曬兩天，以殺死種子表皮的病菌，提高種子的發(fā)芽率。或者是采用藥物如300耀400倍的高錳酸鉀或者1%硫脲浸泡20耀30分鐘等方式殺死種子上的病菌，提高發(fā)芽率。

2.4合理播種

在正式播種前首先要對(duì)苗床灌溉足夠的水分，以滿(mǎn)足椒苗的生長(zhǎng)，其次，還要利用綠亨一號(hào)等藥水進(jìn)行消毒。再將種子均勻的撒到苗床上，蓋上一層0.5耀1cm厚的細(xì)土覆蓋，最后覆蓋小棚薄膜保濕增溫。

2.5精心管理

正常情況下，在日溫達(dá)到25耀28益，地溫達(dá)到20益左右的情況下。種子在6耀7d就可以出苗。在出秒后要及時(shí)向苗床撒細(xì)土0.5cm厚，以彌縫保墑，防止苗根倒露。同時(shí)還要保證苗床要有充分但不過(guò)濕的水份供應(yīng)。當(dāng)椒苗長(zhǎng)到5cm左右時(shí)就要給苗床通風(fēng)煉苗，但這個(gè)步奏要逐步進(jìn)行，切不可一蹴而就。在出苗后40~50d內(nèi)，使椒苗達(dá)到。即：莖粗0.4cm以上，株高15cm,6~8片真葉，無(wú)病蟲(chóng)害，葉色濃綠，根系發(fā)育良好即為壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

椒苗定植后，要及時(shí)的進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，根據(jù)苗情、墑情及時(shí)追肥、澆水，促進(jìn)辣椒產(chǎn)量的提高。通常情況下一般是在定植后15d追加肥料，具體來(lái)說(shuō)以每果階段要控制好溫濕度，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理，合理澆水，并及時(shí)噴施含鈣、硼等微量元素的有機(jī)肥，以確保和提高辣椒產(chǎn)量。

要想提升辣椒的產(chǎn)量，提高栽培技術(shù)顯得非常必要，在不同的環(huán)境下，處在不同階段的辣椒需要的管理技術(shù)也不盡相同，所以辣椒的種植者一定要客觀的分析本地區(qū)的自然環(huán)境，對(duì)不同階段的辣椒開(kāi)展針對(duì)性的栽培，這樣才有利于辣椒產(chǎn)量的提升。

（作者單位：江蘇省淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)）

［1］龍超榮.平衡施肥在辣椒種植中的增產(chǎn)效果［J］.農(nóng)技服務(wù)，2013，24(1)

1004-7026（2015）03-0085-02中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S641.3

A