打造馬鹿和維藥產業集群創新發展中國民族藥業新疆南京同仁堂健康藥業有限公司創新發展之路

◎ 本刊記者 蔣向利 丁玉路 劉靜思

打造馬鹿和維藥產業集群創新發展中國民族藥業新疆南京同仁堂健康藥業有限公司創新發展之路

◎ 本刊記者 蔣向利 丁玉路 劉靜思

馬鹿是名貴的藥食兩用經濟動物，鹿茸、鹿角、鹿心、鹿胎、鹿骨、鹿血等具有很高的藥用價值和保健功能。迄今，鹿的原料型產品已有30多種用于營養保健和醫療領域。在《本草綱目》中，對馬鹿就有“綠色補品”、“藥食同源”的記載，是久負盛名的名貴醫藥保健滋補佳品。

塔里木馬鹿作為新疆馬鹿種群中的一個優秀亞種，自古以來就繁衍生息于塔里木河中下游這一獨特地域，該地域生長著廣闊的具有藥用價值的羅布麻、甘草等植被以及樹木和雜草供其食用，在漫長的演化過程中造就了塔里木馬鹿耐高溫、耐嚴寒、耐粗飼的獨特品質。馬鹿人工馴養已有50多年的歷史，20世紀80年代以后逐步提高了繁育技術和飼養水平，規模發展很快。截至2015年，巴音郭楞蒙古自治州域內塔里木馬鹿存欄頭數約為20000余頭，馬鹿鮮茸產量約50噸，占中國馬鹿茸產量的52%左右，占新疆馬鹿茸產量的85%以上，為塔里木馬鹿這一資源優勢向經濟優勢轉化奠定了良好的基礎條件。

我國農業科研單位以鹿茸、角、心、鞭、血、骨、皮、肉、胎、尾、筋等為主要原料，研究開發出了系列精深加工鹿產品——鹿茸血酒、鹿鞭精、鹿茸茶、鹿茸口服液、鹿茸口香糖、鹿茸口嚼片、鹿茸鹿肉香腸、鹿心保心片、鹿心膠囊，鹿鞭精、斑龍膠制品、鹿骨補鈣壯骨粉、鹿骨香酥片、鹿筋骨酒、鹿尾鞭酒、鹿茸人參酒、鹿茸五味子酒、鹿血果味酒、鹿肉強力飲料、鹿血五味子飲料、鹿茸枸杞酒等新產品，以鹿骨、鹿皮為主要原料研制了鹿皮膠，用鹿角研制生產出了抗乳腺增生和乳腺炎的針劑，用鹿骨研制生產出了抗風濕和類風濕針劑。

馬鹿系列產品精深加工營養保鍵品工廠化生產的實施，可加速制品批量生產，提高鹿產品經濟效益附加值30%以上。同時能促進養鹿業健康穩定發展，滿足廣大消費者對精深加工鹿系列營養保健制品的需求，活躍鹿產品市場。

目前，我國養鹿業存在的最大問題是產品精深加工環節薄弱。市場上缺少科技含量高、質量優良、口味及營養俱佳、服用和攜帶方便的鹿系列精深加工制品。通過市場調查和有關專家介紹，新疆南京同仁堂健康藥業有限公司通過“真空冷凍干燥”、“超低溫微粉碎”、“超聲循環裂解”等新技術提取鮮馬鹿茸，充分利用鹿茸的有效成分，提取利用率提高65%以上，進一步提高了產品的國際市場競爭力，同時通過深加工生產線開發系列保健食品，拓寬了鹿產品市場領域。隨著國民經濟的不斷發展，國內外市場對營養保健品的需求量逐年上升。消費者對營養保健品的高質量、多樣化的需求給馬鹿產業帶來了良好的機遇。

新疆南京同仁堂健康藥業有限公司(簡稱“新疆南京同仁堂公司”)坐落于庫爾勒經濟技術開發區，依托新疆得天獨厚的塔里木馬鹿資源優勢，致力于鹿產業現代化研究，全力打造“鹿行業專家”形象，同時結合新疆特色中草藥材，設立中藥·民族藥創新技術研究平臺，打造具有地域特色的中藥飲片和維藥飲片。公司集藥品、保健食品、食品、中（維）藥飲片、鹿茸加工生產研發銷售為一體，為企業的大健康全產業鏈發展奠定了扎實的實業基礎；同時全力打造養殖、科研、深加工和貿易為一體的全產業鏈資本運營模式，推動以鹿產業為龍頭的全產業整體上市，計劃推出國內首個以鹿為題材的健康股，建立掌控鹿源性產品供應鏈上游環節的戰略平臺，構建企業整體核心競爭力，在資本市場上做大、做優、做強。

建設全產業鏈，做大做強馬鹿和維藥大健康產業

新疆年日照3300小時左右，其種養的藥材價值是平原同類物種的5-8倍，被世界衛生組織WHO列為世界四大潔凈區和世界四大長壽區之一，是符合人體自然需求的純天然原料產地；憑借塔里木獨特的地理位置和氣候資源，孕育出的馬鹿其活性成分含量遠遠高于同類，是中醫入藥上乘之選。

新疆南京同仁堂公司致力于馬鹿和新疆特色藥材全產業鏈建設，設立豐富的產品生產線、增值體系和集成化營銷平臺，掌控產品供應鏈的上游環節，積極引導和推動交易市場資源整合，構建整體核心競爭力，帶動供應鏈整體進入良性循環。

打造三個基地：塔里木馬鹿養殖基地，現代中（維）草藥種植基地，馬鹿養殖人才培訓基地。

形成三個中心：馬鹿良種繁育中心，現代中（維）草藥技術創新中心，馬鹿產品研發中心。

構建三個平臺：新產品研發生產平臺，區域特色健康、綠色、安全、先進藥品和保健食品銷售平臺，新技術推廣應用平臺。

做大做強一個大健康產業集群：以塔里木馬鹿養殖、特色中（維）草藥種植、新產品研發為基礎，整合國外關聯度大的優質資源，以市場為導向、以科技為手段、以效益為中心，做大做強一個新疆特色馬鹿和維藥大健康產業集群。

新疆南京同仁堂公司擁有全國著名的馬鹿養殖基地、馬鹿茸加工基地，以及新疆馬鹿產品綜合開發研究所，下設1個全資子公司——新疆金鹿藥業有限公司；1個研究所——新疆農墾馬鹿產品綜合開發研究所；1個科研平臺——中藥·民族藥創新技術研究平臺；1個營銷中心——新疆南京同仁堂大健康南京營銷中心，以及綜合管理部、生產技術設備供應部、質量管理部、財務部、項目部、生產車間、營銷部等職能部門和單位；建有中藥飲片、口服直接中藥飲片、中藥提取、藥品口服固體制劑（片劑、顆粒劑）、藥品口服液體制劑（糖漿劑、口服液劑）、保健品口服固體制劑（片劑、膠囊劑、顆粒劑）、保健品配制酒、食品QS（壓片糖果、固體飲料）、食品QS（配制酒）九大生產線。新疆南京同仁堂養殖基地目前的馬鹿存欄頭數達1.2萬頭，努力制定國內馬鹿茸質量標準和交易標準，建設包括種質、飼料、飼養、防疫、產品收購加工、產品質量監測、包裝貯運、產品追溯、營銷及售后服務等在內的一系列標準化體系，傾力打造中國馬鹿的文化窗口，增強中國鹿產業的國際競爭力，樹立中國知名鹿品牌。

2006 年3月，時任新疆維吾爾自治區黨委書記王樂泉到公司考察。

新疆南京同仁堂公司貫穿養生、抗癌兩大現代社會熱門行業，自組建以來，依托新疆豐富的馬鹿和甘草、羅布麻等特色資源，不斷研發適應市場需求的新產品，傾力打造市場品牌。在產品運作方面，已初步形成以國藥準字號“八珍鹿胎顆粒”（OTC）、“參茸片”（OTC），國食健字號“凍干鹿血粉膠囊”、“鹿胎珍珠膠囊”、“鹿郎酒”，食字號“鹿膠”、“膠原鹿骨髓鈣粉”、“鹿血酒”，新疆特色中（維）藥飲片“肉蓯蓉"、“甘草”、“羅布麻”，原料藥“甘草浸膏”、“羅布麻霜”和凍干鹿茸為主導的百余種藥品、保健品、食品、中（維）藥飲片、原料藥及鹿茸加工六位一體的發展格局，努力構建引領健康行業的新標準，領軍大健康時代。

2015年7月，中國工程院馬建章院士及專家團隊到公司考察。

八珍鹿胎顆粒，西域婦科良方

鹿胎是一種名貴的天然婦科良藥，作為婦科三寶之一自古就是皇家麗人、達官貴人獨享的調經養血、護體養顏的佳品。古時曾有“皇帝獵鹿喝鹿血，皇后尋鹿吃鹿胎”之說法，在明朝，鹿胎只有五品以上官員才可食用。

八珍鹿胎顆粒是根據西域婦科良方“八珍鹿胎膏”密旨，以人參、茯苓、白術、熟地黃、當歸、川芎、白芍、甘草為原料，以古方“八珍湯”為依據，利用新疆塔里木地區豐富的新鮮馬鹿胎資源，與鹿角膠進行科學配伍，按現代制藥工藝和生物萃取技術精制而成的一種集治療、養生、補益為一體的純中藥制劑。

人參，補益脾胃之氣；白術、茯苓，健脾燥濕滲濕，能助脾胃之運化納谷；甘草，益氣和中；熟地黃，滋陰補血；當歸，補血和血；白芍，斂陰和血；川芎，活血行氣。本品處方中，當歸、川芎、白芍和熟地黃四味組成了古方“四物湯”，是傳統中醫流傳下來的補血、養血的經典藥方，具有補血調經的效果；人參、白術、茯苓、甘草四味組成了古方“四君子湯”，為治療脾胃氣虛證的基礎方，有補中益氣、健脾強胃的作用。

“四物湯”加“四君子湯”組成了古方“八珍湯”，再加上鹿胎、鹿角膠組成的“八珍鹿胎顆粒”，具有養血益氣，補腎調經的作用。

凍干鹿血粉，康熙乾隆的晚膳

鹿茸每年割去卻又能年年新生，其中之謎至今未解，被康熙乾隆寵愛，為皇家御補之品，而鹿茸血沒有了灰分和雜質，比鹿茸更純凈。

史料記載，康熙帝“晨起必泡龍雨茶，晚膳必飲鹿茸血”；乾隆帝，一生身體強健，其健康長壽的秘訣就是“每三天就要喝一次鹿茸血”。 在過去的老北京南苑一帶，都設有鹿場，名“鹿苑”，就是專為清皇帝飲鹿血所設。

鹿之精氣全在于角，而茸為角之嫩芽，氣體全而未發泄，故補陽益血之力盛，“故取其角、茸血以補精、補氣以養陽也。”

新疆南京同仁堂塔里木馬鹿養殖基地，僅有五六十年的馴養歷史，與其他鹿種相比，有著未泯的野性，活性成分高，是入藥之上選；食用野生的羅布麻葉、甘草葉、苜蓿草、紅柳葉、麻黃葉等野生中草藥的葉莖，飲用天山雪山融化后流入塔里木河的水，當地人戲稱塔里木馬鹿吃的是中草藥、喝的是雪山水、排的是“六味地黃丸”。

《本草綱目》記載：“鹿乃仙獸，純陽多壽，得天地之陽氣全，善通督脈”，而新疆日照時間長，太陽輻射強，使得塔里木馬鹿得天地之陽氣更全；酷熱、干旱、大風、高鹽堿、晝夜溫差大，惡劣的沙漠自然環境孕育了塔里木馬鹿旺盛的生命力，保有動物純天然的野性，縱身一躍幾丈高。這些造就了塔里木馬鹿的血液擁有更有活力的生長因子，活性成分更加豐富。

新疆南京同仁堂公司采用“真空冷凍干燥技術”，運用低溫負壓真空原理，使鹿血有效活性物質基本無損失，其中富含的七種活性酶成分比傳統加工方法高2.5-250倍，充分保留了鹿血精華，更益于人體保健養生。

采用的“超低溫微粉技術”再次保證加工全過程低溫進行，避免粉碎過程中的溫度升高破壞活性，將凍干鹿血粉碎至300目以上，使其粒徑更符合人體的吸收標準，增強人體對凍干鹿血粉的高效吸收。

“膠中之王”鹿膠，曾僅為皇家御用

阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，后來統稱為阿膠。阿膠的等級主要源于其原料，鹿皮熬制出的阿膠稱為鹿皮阿膠，簡稱鹿膠，馬皮熬制出的為馬膠，驢皮熬制出的稱驢膠，魚皮的稱魚膠，以此類推。早在周代，人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類，《周禮?考工記?弓人》中記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。”

史料記載，唐代楊貴妃就是鹿膠的青睞者，其兄楊國忠尋來鹿皮熬制成膠塊，楊玉環服用后頓感精神煥發、容顏如沐仙水，終得唐玄宗喜愛，才有了后來“羞花美女”的美名。女真族人將鹿皮去毛熬制成膏狀食用，之后清太祖努爾哈赤又曾在東北設立狩鹿圍獵場。1626年皇太極繼位，便令當地住民進貢鹿膠膏送與皇宮。食用過鹿膠的妃嬪氣色絕佳、身體日漸清潤、氣爽神清，皇太極大喜，御賜鹿膠為“大清貢膠”，并擬詔曰：“此膠塊可為食、可做飲、可入藥，僅為皇家御用！”

鹿膠的原料是鹿皮，《本草綱目》記載，鹿皮“補氣；澀精；斂瘡”。鹿膠的妙處自古皆有之，非一般膠所能及也。

鹿膠的原料是馬鹿皮和梅花鹿皮，古時馬鹿和梅花鹿大多都是野生，并沒有專門的養殖，非常稀缺，所以難以為鹿膠生產提供穩定的原料，而稀有的鹿膠就成了皇家專用的高級滋補品，作為“皇室不傳之秘”，只有王公貴族才能享用。武則天就曾命人把鹿皮制成糕點，長期食用，年過八旬，還是顏面紅光，精神飽滿。

新疆南京同仁堂塔里木馬鹿基地位于塔克拉瑪干沙漠，氣候干燥、晝夜溫差大，讓鹿皮質地更緊密，儲存養分更豐富；荒漠草場風沙大、含鹽堿量高，惡劣的自然環境造就了塔里木馬鹿韌性和彈性十足的外皮；日日飲天山雪水，食天然中草藥植物，與其他鹿種相比，含有更為豐富的中草藥物質沉積；塔里木馬鹿孕天地精華，桀驁不馴，馳騁荒漠，不啻為塔里木盆地里開放的一朵奇葩。

新疆南京同仁堂公司遵循以古法炮制為主、與現代科技相結合的原則，野性未泯的塔里木馬鹿、戈壁沙灘的胡楊木、天山融化的雪水、干燥的高原晾膠氣候、得天獨厚的環境，是鹿膠品質的保證。

加強協同合作，創新發展新疆特色藥和民族藥

公司已與石河子大學、新疆醫科大學、南京中醫藥大學、貴州中醫學院、南京農業大學等高校建立了長期合作關系，共同進行藥品、保健品、食品、中藥提取物、中（維）藥飲片等新品種的開發，并成立了創新技術研究平臺，進行項目課題的立項及申報，以及公司知識產權的報批與管理。

公司分別承擔了農業部課題、國家星火計劃項目、新疆自治區、兵團、二師、巴州科技局等數十個課題項目的研究工作，曾榮獲國家級星火計劃項目證書，國家科技部“中國星火計劃20周年成就展優秀項目獎”，兵團科技進步二等獎，二師科技進步一、二等獎，庫爾勒市科技進步二、三等獎等殊榮。參與完成了巴州技術監督局主持的《塔里木河馬鹿標準體系》起草和編寫工作。

繼第一代傳統中藥飲片、第二代配方顆粒、第三代浸膏顆粒之后興起了“第四代中藥飲片”，即中藥破壁飲片，未改變藥材的藥效學物質基礎，但其有效成分更容易被人體吸收，其藥效是常規中藥飲片的3-8倍，已然是未來中藥飲片發展方向和興起趨勢。

公司依托國內一流中醫藥科研院所的技術支持，圍繞新疆特色民族藥資源，利用“真空冷凍干燥技術”、“超微粉碎技術”、“納米破壁技術”等現代科技重新武裝傳統新疆特色藥和民族藥，把新疆特色藥和民族藥破壁飲片推向全國和世界，讓新疆特色藥和民族藥破壁飲片產業發展成為新疆中藥飲片行業新的發展支柱，成為“一帶一路”上的閃亮明珠。

以市場為導向，推動地區醫藥產業技術升級和可持續發展

依據地域特色資源優勢和相關條件的初步具備，近三年，新疆南京同仁堂公司將根據《十三五發展規劃》要求，以市場需求為導向，緊緊抓住產業結構調整和發展新型工業化的機遇，充分依托資源優勢，利用高新技術、新方法研究生產以馬鹿產品為主具有自主知識產權的系列產品；完善研發、生產、經營一條龍的醫藥產業經營體系，把當地特色的馬鹿資源充分利用好，推動地區醫藥產業技術升級和可持續發展；更好的使資源優勢轉化成產品優勢和經濟優勢，用高新技術和先進適用技術改造提升馬鹿傳統產業，延伸馬鹿產業鏈條，推進特色產品的產業化，拉動馬鹿產業發展，為帶動一方經濟發展而發揮應有的作用。

為實現上述目標，新疆南京同仁堂公司董事長、總經理張瑋介紹: 在技術創新方面，找到馬鹿產業中技術創新的重點領域，確立企業的發展方向，研究制定出合理的技術路線；積極制定鑒別馬鹿原材料質量好壞的標準，建立更高的企業標準；提高產品的技術含量、防止假冒偽劣產品入駐市場，擾亂市場秩序；不斷完善自主知識產權的管理和保護，加強品牌創新。在養殖基地和產品研發方面，制定了一系列具體舉措，推動技術成果轉化成產品并應用于生產。

一是加速發展馬鹿養殖規模，規劃以新疆為起點逐步輻射全國，通過整合優質鹿只和生產仔鹿逐步增加鹿群數量，為產業鏈的進一步深化發展提供更扎實的基礎，確保在產業做大的情況下能掌握住源頭。

二是建立馬鹿良種繁育中心，培育種質資源，通過鹿飼養管理、疾病防治、采精技術、超數排卵、人工授精等科學方法提高鹿繁殖率，同時建立馬鹿良種繁育中心，利用優質種質資源培育優質品種，提高茸鹿單產技術，促鹿早生二茬茸。

三是采用先進的“真空冷凍干燥”、“超低溫微粉碎”、“生物水解、酶解”、“超聲波萃取”等高新技術對鮮鹿茸、鹿血、鹿胎等功能因子自然副產物和馬鹿肉制品、鹿骨及脂肪等鹿副產品精深加工與開發，并作為藥品、保健食品、普通食品及化妝品的原料，再配伍適宜的中藥材，研制開發多種如：顆粒劑、硬膠囊、軟膠囊、口服液、酒劑、液體飲料、壓片糖果、固體飲料、口腔噴劑等系列劑型產品，充分提高鹿產品利用率和附加值，將新產品進行規模化生產。

四是充分利用當地甘草、羅布麻、肉蓯蓉等特色道地中藥材資源優勢，大力發展中醫藥產業化，將特色道地中藥材資源優勢和成熟的生產工藝資源及市場資源進行有機整合；并對特色優勢資源合理開發利用，加快塔里木馬鹿養殖規范（GAP）標準化示范區項目建設，帶動中藥材資源的規模、規范化種養植，而獲得更好的綜合效益。

五是加大“院企合作”的工作力度，重點在聯合申報科技項目的實施，如：（1）對馬鹿鹿茸、鹿血及鹿胎(盤)經濟副產品精深加工與產業化技術研究；（2）對馬鹿肉制品加工關鍵技術研究；（3）對新疆特色中藥材精深加工與產業化技術研究。

六是努力爭取國家、兵團的相關政策及資金的支持，進一步完善自身科研隊伍和科研機制的建設；逐步打造一支專業合理，學歷水平較高，富有創新精神的科研團隊。同時，也期望通過現有資源的整合尋求合作伙伴，將各自擁有的優勢相互結合，資源共享。

七是弘揚中國鹿文化，在中國傳統醫學的理論指引下，研發出優秀的產品，為國民體質的增強貢獻一份力量，貫穿養生、抗癌兩大現代社會熱門行業，建立和引領健康新標準，領軍大健康時代，增強中國鹿產業的國際競爭力，樹立中國知名鹿行業品牌。

以產學研為依托成立馬鹿產業首家院士工作站，以科技研發再創輝煌

經過多年的發展，新疆南京同仁堂公司在馬鹿研究與產品開發上雖然取得了諸多的成績，但是在技術方面也遇到了很多難題。由于技術力量有限、人才短缺，公司積極尋求對外合作，走上了產學研相結合的發展之路。面對技術瓶頸，公司把成立院士工作站作為進一步發展的突破口提上日程。經過多方努力，公司順利與馬鹿領域研究專家東北林業大學馬建章院士建立聯系，共同研究成立以馬鹿資源為基礎的院士工作站。

為進一步了解公司的實際情況，馬建章院士一行先后調研了兩處塔里木馬鹿養殖基地和新疆南京同仁堂公司，并同公司領導一起舉行了馬鹿產業戰略研討會。會上，馬院士對工作站寄予了厚望，希望通過產學研合作，發揮創新精神，共同把馬鹿養殖得更好，開發出更多的產品，開拓出更大市場，為人民健康服務。

2015年7月，新疆南京同仁堂公司與馬鹿研究領域的泰山北斗——中國工程院馬建章院士及其科研團隊正式簽署了院士工作站合作協議，成立了以馬建章院士為首的馬鹿研究領域的第一家院士工作站。這對于新疆南京同仁堂公司和中國馬鹿產業都具有重要意義。

目前，塔里木馬鹿產品開發還相對滯后，相信在院士專家團隊入駐后，新疆南京同仁堂公司依托院士工作站和新疆農墾馬鹿產品綜合開發研究所兩大優勢，在馬鹿養殖育種、疾病防治、新產品開發及精深加工等方面將取得更加輝煌的成績。