甘肅：向馬鈴薯強省跨越

毛緒強　劉月姣

甘肅是全國馬鈴薯的重要產區，種植面積和鮮薯產量位居全國前列。近年來，甘肅省委、省政府立足區域優勢和資源優勢，把做大做強馬鈴薯產業作為推進現代農業發展的六大產業之一，加大政策扶持和資金投入。馬鈴薯生產、貯藏、加工和營銷一體化產業格局初步形成，已成為保障全省糧食安全、增加農民收入的重要支柱產業。

圍繞優勢打造優品

甘肅省地處西北內陸，大部分地區處于干旱、半干旱地區，干旱多災、水資源短缺、自然條件嚴酷，但發展馬鈴薯產業具有得天獨厚的條件。

據甘肅省農牧廳副廳長楊祁峰介紹，甘肅省發展馬鈴薯產業有三大優勢。一是生產的馬鈴薯品質好。主產區土層深厚而疏松，富含鉀素，獨特的生長環境造就了甘肅馬鈴薯與眾不同的品質優勢，個體均勻，口感醇厚、淀粉含量高，耐貯藏運輸，是各種工業淀粉和食品生產的上乘原料。二是屬脫毒種薯的最佳生產區。甘肅省的高寒陰濕區海拔高、氣溫低、短日照、氣候濕潤、無霜期短、病蟲害輕，便于進行隔離和田間管理，是繁育脫毒種薯的最適宜地帶。三是主產區雨水和熱量與馬鈴薯塊莖膨大期同步。全省主產區70%的年降水集中在7、8、9三個月，與馬鈴薯塊莖膨大時的需水高峰期正好吻合，氣候條件非常有利于馬鈴薯生長。同時，馬鈴薯是抗旱耐旱和抗災作物，高產穩產，已成為甘肅省發展旱作節水農業的必然選擇。2014年全省馬鈴薯種植面積1062萬畝，鮮薯總產折合主糧240萬噸，面積和總產分別占全省糧食作物的25%和23%，馬鈴薯已成為當地第三大糧食作物，隨著脫毒種薯全覆蓋工程的實施，馬鈴薯將為甘肅糧食安全作出更大的貢獻。

圍繞優品做強產業

近年來，甘肅省每年整合中央和省級資金1億多元，重點支持種薯擴繁、種薯貯藏、標準化生產、精深加工等環節，突破制約發展瓶頸，加快產業化進程。

一是區域布局不斷優化，產業基地初步建成。目前，甘肅省已初步形成了中部高淀粉及菜用型，河西及沿黃灌區全粉、薯條（片）加工型，隴南、天水早熟菜用型和高海拔區脫毒種薯生產等四大優勢生產區域，優勢產區種植面積占到全省的70%以上。

二是良種選育步伐加快，繁育體系基本建立。先后培育出在國內處于先進水平的隴薯、甘農薯、莊薯、武薯、天薯和臨薯6大系列40多個新品種（系），建立健全三級種薯擴繁體系。2014年生產原原種9億粒以上，原種7萬多畝，生產用種薯近120萬畝，實現脫毒種薯全覆蓋。

三是種薯貯藏能力明顯提高，種薯安全貯藏體系初具規模。已建成原種和生產用種薯貯藏庫共460座，種薯貯藏能力達到46萬噸，農戶貯藏窖達13804座，有效減少了貯藏損失、提高了商品薯質量。

四是市場監管體系不斷健全，監管能力不斷提高。制定了《馬鈴薯種薯生產、經營許可審查細則》，啟動了種薯生產、經營行政許可、種薯的包裝和標簽管理等活動，建立了省、市、縣三級種薯市場監管體系，有效地規范了種薯生產和經營行為。

五是種薯質量檢測體系初步建立，種薯質量穩步提高。已建成1個省級、4個市級、28個縣級馬鈴薯種薯質量檢測中心，全省初步建成三級種薯質量檢測體系。頒布實施了《甘肅省馬鈴薯脫毒種薯質量管理辦法》、《馬鈴薯種薯生產、經營許可審查細則》等規范性文件，在全國率先確定了馬鈴薯種薯質量管理實行標簽真實性認定制度、開展馬鈴薯種薯田間檢驗及室內檢測。

六是市場加工營銷體系逐步形成，產業化經營穩步推進。全省已建成有一定規模的馬鈴薯產品加工企業100多戶，年加工鮮薯能力430萬噸。其中，精淀粉加工企業30家，加工能力60萬噸；全粉加工企業7家、加工能力5萬噸；變性淀粉加工企業2家、加工能力8萬噸；建成批發市場10多個，購銷網點1500多個，每年銷往20多個省的鮮薯達350萬噸以上。

據了解，今后甘肅省將積極推進馬鈴薯主糧化進程，促進馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變，形成馬鈴薯與谷物協調發展的新格局，努力把全省建成全國重要的馬鈴薯脫毒種薯生產基地、商品薯生產基地和馬鈴薯精深加工基地，努力推進甘肅省由馬鈴薯大省向馬鈴薯強省跨越。