走農業合作化之路全面提升蔬菜生產組織化水平
——記上海春昌蔬果專業合作社

陸姍姍　吳永林　馬軍（上海市青浦區重固鎮農業綜合服務中心　0706；青浦區食用農產品檢測中心）

走農業合作化之路全面提升蔬菜生產組織化水平
——記上海春昌蔬果專業合作社

陸姍姍1吳永林1馬軍2
（1上海市青浦區重固鎮農業綜合服務中心201706；2青浦區食用農產品檢測中心）

上海春昌蔬果專業合作社位于上海市青浦區重固鎮新豐村，注冊成立于2012年10月，是全部由安徽籍農民自己組織起來的采取自我管理、自我約束、利益共享、風險共擔的比較典型的農民專業合作社，目前合作社蔬菜基地面積13.67hm2，擁有種植戶35戶，全年主要以種植生菜、青菜、杭白菜、油麥菜、菠菜、芥藍等綠葉菜為主，年產量2000多t，是青浦區生產設施較簡陋但種植水平較高的基地。

1　成立原由

1995年，上海春昌蔬果專業合作社法人陳春昌同10多名老鄉來到上海嘉定江橋種植蔬菜，后因政府規劃將耕地轉為商業用地，2003年春他們由嘉定轉到了青浦區重固鎮新豐村包地種菜，最初承包耕地面積5.33多hm2，隨著人員的增多，陸續擴展到現在的13.67hm2。起初散戶種植，勢單力薄，加上大多數菜農文化程度較低，蔬菜種植主要靠傳統經驗，在蔬菜產量、品質、品相、安全方面都很難得到有效控制。遇到2005年麥沙臺風和2007～2009年多次臺風以及2008年大雪災害天氣，受損后很難恢復生產。尤其是2009年綠色和平組織所謂的農藥雞尾酒事件，使他們陷入了賣菜難、效益低的困境。2009年春季，重固鎮農業綜合服務中心組織蔬菜生產實用技術培訓班，主要介紹國內外農民專業合作社的典型經驗，他們萌發了走團隊合作之路的念頭，開始按照農民專業合作社法抱團合作，分工管理，制定內部工作制度和各自權利義務，試運行了3年，實實在在地償到了組織化管理的甜頭。2012年10月，各方面條件已經成熟，在各級管理部門的大力支持下，他們正式組建了上海春昌蔬果專業合作社，從此走上了專業合作社之路。

2　主要做法

自正式組建專業合作社后，在青浦區農委業務部門、鎮農業綜合服務中心各級技術和管理部門的指導下，全面建立和落實了各項工作制度和工作措施。

2.1以制度建設為抓手，努力提高合作社規范化建設水平

首先他們向青浦區重固鎮的上海弘陽農業有限公司、上海新君宴蔬果專業合作社和松江區的上海浦遠蔬果專業合作社等優秀基地學習取經，并根據自身特點建立和健全《社員（代表）大會制度》、《社員管理制度》、《理事長工作制度》、《執行監事工作職責》、《財務管理制度》、《盈余分配制度》等。同時在市、區農委菜辦、農技部門和鎮農業綜合服務中心等各級領導和技術人員的指導下，先后制定了本生產基地控制產品質量的產地環境保護制度、農藥安全使用制度、田間檔案記載制度、產品質量檢測制度、農業投入品采構和倉庫管理制度、生產信息上網制度以及各工作崗位考核制度，做到有章可循、職責分明、利于監管。

2.2以科技培訓為支撐，切實提高蔬菜生產水平

2.2.1積極參加各級管理部門和技術推廣部門組織的各類技能培訓班，練好內功合作社多次選送人員參加農業部、市、區有關部門舉辦的培訓班，先后獲得資格證的有無公害農產品內檢員1名、蔬菜植保員3名、檢測速測員3名。

2.2.2組織合作社內部社員培訓在各級技術推廣部門的支持下，成立了上海春昌蔬果專業合作社田間學校，聘請市、區、鎮有關專家做兼職教師，每位菜農都是田間學校輔導員、實踐員、學生，同時把周邊的菜農吸收進來，進行科技學習交流。2012年10月至今，共舉行不同形式的培訓班6期，通過專家授課和菜農生產經驗交流、剖析，使科技與生產緊密連接在一起，提高了蔬菜生產水平。

2.3以產品質量安全為核心，努力確保蔬菜內在品質

上海春昌蔬果專業合作社謹記蔬菜產品質量安全是企業生存的生命線，在提高蔬菜產品質量上不斷下功夫。（1）合作社與社員之間簽訂產品質量安全承諾書，基地使用的農藥由合作社統一采購，品種均為上海市推薦推廣的補貼農藥品種，不得自行采購和使用其他農藥，尤其是違禁限用農藥。（2）由植保員負責對基地農戶日常生產中農藥使用進行巡查把關指導，嚴格執行安全間隔期，農戶的生產檔案由植保員負責記錄，生產信息檔案錄入上海市管理系統，使農產品質量可追溯。（3）社員種植的蔬菜必須在上市前進行快速檢測，把好質量安全放心關，在農業部、市和區的例行抽檢中合格率達100%。（4）提倡使用農家肥，減少化肥使用量，以減緩土壤鹽漬化，提高蔬菜內在品質。除此之外，為有利于合作社長遠發展，上海春昌蔬果專業合作社自加壓力，重認證、創品牌，基地生產的產品通過了農業部無公害認證，根據董事會決議，在2013年5月成功注冊了春昌牌蔬菜商標。2014年合作社生產的1500多t蔬菜全部以春昌牌無公害蔬菜與新君宴、弘陽、景瑞等配送企業產銷對接，實行品牌銷售。在樹立合作社形象的同時，也大大增加了產品的符加值。

3　以標準園創建為契機，進一步提升內部管理水平

2014年年初，上海春昌蔬果專業合作社申報創建上海市蔬菜生產標準園，他們抓住契機，努力提升自己各方面的生產管理水平。按照標準園創建的各項要求，結合自身特點，制訂了全年的創建工作計劃。面對合作社在硬件生產設施上與其他兄弟單位無法相比的情況下，春昌合作社圍繞創建標準園“五化六統一”的要求，狠抓落實，以縮小差距。

3.1創造良好的生產環境

針對基地溝、渠、路設施條件差，容易形成臟、亂、差的現實情況，合作社專門配備了1名環境管理專管員，全面負責收集農業投入品廢棄物以及監督各生產區。

3.2有序推進標準化生產

標準化生產是標準園建設的關鍵點，合作社全面制定各品種蔬菜生產的標準化操作規程（包括青菜、生菜、杭白菜、油麥菜、茼蒿等），合理安排茬口，科學輪作；選用抗病、優質、高產、適合市場需求的品種；應用滴灌、測土配方施肥技術；積極采用病蟲害綠色防控技術（如殺蟲燈、防蟲網、性誘劑、黃板等）；按照兼顧產量、品質、效益和保鮮期的原則，適時采收；嚴格執行農藥采收安全間隔期，不得采收不合格產品。

3.3品牌銷售嚴控質量關

準確、科學地把握質量、效益與信譽的關系，嚴控產品農藥殘留量，在嚴格審查生產過程的同時，采用自檢（自備速測室）和送檢（送農業部、市農委、區農委）相結合，定性檢測和定量檢測相結合，并且根據品相、鮮嫩度等產品質量要求，將不合格產品拒之門外。

4　體會

一家成功合作社的成長離不了各個層面的通力協作支持和內部管理水平的提升。從上海春昌蔬果專業合作社成長之路中我們深切體會到，有了政府管理層面的大力支持，有了技術層面的引導和指導，有了領頭人并加強內部管理，專業合作社必將走上成功之路。