衢州水芹淺水留種濕地育苗技術*

項小敏　章心惠　劉慧琴　李朝森　趙東風　劉衛華

（1浙江省衢州市農業科學院　324000；2衢州市龍游縣農業技術推廣中心）

·栽培技術·

衢州水芹淺水留種濕地育苗技術*

項小敏1章心惠1劉慧琴1李朝森1趙東風1劉衛華2

（1浙江省衢州市農業科學院324000；2衢州市龍游縣農業技術推廣中心）

衢州水芹長期以來采取旱地留種、旱地育苗的栽培方法，水芹母莖易感染菌核病，常常導致爛莖、爛苗、缺苗，甚至斷苗，給農戶造成嚴重的經濟損失。我們針對水芹喜水的特點，將傳統的旱地留種改為淺水留種、旱地育苗改為濕地育苗，抑制了菌核病發生，減少了爛莖現象。實踐證明，水芹淺水留種、濕地育苗方法簡單、管理方便、病害發生少，目前這種育苗方法已在當地得到廣泛推廣應用。

水芹；淺水留種；濕地育苗

衢州水芹是衢州地方特色蔬菜品種，栽培歷史悠久，一般作旱地軟化栽培，經培土軟化后的水芹潔白如玉、香味濃郁、甘甜爽口，深受廣大消費者青睞，產品遠銷上海、杭州、寧波、溫州等大中城市。衢州水芹長期以來采取旱地留種、旱地育苗的方法，水芹母莖易感染菌核病，常常導致爛莖、爛苗、缺苗，甚至斷苗，給農戶造成了嚴重的經濟損失。為了解決水芹留種育苗存在的問題，我們針對水芹喜水的特性，將水芹傳統的旱地留種改為淺水留種、旱地育苗改為濕地育苗，抑制了菌核病的發生，減少了爛莖現象。實踐證明，水芹淺水留種、濕地育苗，方法簡單、管理方便、病害發生少，已在當地廣泛推廣應用。現將衢州水芹淺水留種、濕地育苗技術介紹如下。

1　衢州水芹淺水留種、濕地育苗技術要點

衢州水芹采用營養繁殖，“種子”為水芹的老熟母莖。水芹育苗包括兩個階段。（1）老熟母莖的培育：培育沒有病害、粗度適宜、營養積累高、生長勢較強的植株。11月份，從秋季育苗田中收集符合品種特性的小苗移栽至苗床內，培育越冬苗并增殖苗數；也可將秋季水芹推遲播種期，并控制施肥，抑制小苗過快生長，于11月份挑選符合品種特性的小苗，移植到苗床內，培育越冬苗。翌年4月將越冬苗移栽到苗床，培育用于水芹生產用苗的老熟母莖。（2）水芹生產苗的培育：8月下旬9月初將培育好的老熟母莖切成段進行播種，繁育水芹秧苗。

2　老熟母莖的培育

2.1培育越冬苗

11月份，從育苗田中收集符合品種特性的小苗定植于肥水充足的田塊（旱地），株行距為（15～20）cm× 15cm，單株或雙株，翌年春季追肥1次。4月份，每穴苗數可增至5～8株，移栽至留種田培育母莖。也可將水芹播種期推遲到9月中旬以后，控制施肥，抑制小苗過快生長，11月份挑選符合品種特性的小苗移植到苗床中，培育越冬苗。

2.2選地整地

選擇排灌方便、土質疏松的水田，以藕田、茭白田最佳，水稻田也可（應增施有機肥）。10m2留種母莖可供培育水芹667m2大田所需的秧苗。定植前1周翻耕、整平，667m2撒施復合肥20～30kg、鈣鎂磷肥30～40kg，耘田均勻，將肥料混入泥中。苗地保持淺水或濕潤。

2.3移栽

4月中下旬拔起越冬苗，分株，移植，每叢栽2～3株，行株（叢）距30cm×20cm。如秧苗過長，割除植株上部留苗高15cm左右再定植。

2.4肥水管理

生長前期灌淺水，促進水芹緩苗、分蘗，高溫期間適當增高水位或流水串灌降溫，生長后期灌淺水，促進水芹花莖老熟。水芹葉片變淡時，667m2施復合肥20kg，忌偏施氮肥，以免造成植株徒長，過早倒伏，造成爛莖。

2.5母莖老熟

8中下旬9月上旬，水芹植株老熟，老熟莖的各節已具有生根發芽能力，割取老熟莖繁苗。

3　栽培苗的培育

3.1苗床準備

定植前1周，選擇排灌方便、有機質含量豐富的藕田（也可用茭白田或稻田）作苗床，667m2大田需苗床50～100m2。藕田采收后開溝筑畦寬1.1～1.5m、溝寬40～50cm，長度不限。整平后，667m2撒施復合肥20kg，耘田，將肥料混入泥中，畦溝灌半溝水。

3.2播種

8月下旬9月上旬，從留種田割取水芹老熟母莖，667m2大田需母莖75～100kg。挑選莖粗10mm左右母莖，剔除發芽能力弱的過粗或過細的母莖，摘掉病葉和頂稍，在干凈的水中進行清洗，用菜刀切成10～15cm長的莖段，然后均勻撒播在畦面上，用畚箕輕輕地壓入糊狀的床土里，深度以母莖未露出土面為宜。

3.3苗床管理

（1）覆蓋遮陽網：育苗前期氣溫高，不利于出苗，播種后應在畦面上搭平棚，覆蓋遮光率為50%的遮陽網降溫保濕，出苗后揭除遮陽網。（2）水分管理：出苗前畦溝要保持半溝水，有條件的可以用冷水串灌，降低地溫，促進種莖發根長苗。齊苗后，畦溝內要保持淺水，保持苗床濕潤。后期經常灌跑馬水，保持苗床見干見濕狀態。（3）追肥：苗高8～10cm時，667m2兌水澆施復合肥15kg，苗期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液1～2次，促使秧苗生長健壯。出苗后25～30d、苗高12～15cm時移栽。

4　病蟲害防治

（1）病害：水芹病害主要有銹病和斑枯病等。銹病發病前可用75%百菌清WP 600倍液或70%代森錳鋅WP800倍液預防；發病初期可選用25%乙嘧酚SC 1000倍液、50%醚菌酯SC3000～4000倍液、10%苯醚甲環唑WG 1500倍液等防治，隔7～10d防治1次，連續防治2次。斑枯病發病前可用70%丙森鋅WP600倍液或80%代森錳鋅WP600倍液噴霧預防；發病初期可選用10%苯醚甲環唑WG 1500倍液、30%苯甲·丙環唑EC2000～2500倍液等防治，隔7～10d防治1次，連續防治2次。（2）蟲害：蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等，可選用70%艾美樂EC4000倍液、10%烯啶蟲胺AS 2000倍液、20%啶蟲脒EC1500倍液等交替防治，隔7～10d防治1次，連續防治2次。

參考方獻

［1］方家齊.水芹留種方法［J］.中國農業信息，2005 （12）：30～31.

［2］項小敏.衢州水芹［J］.長江蔬菜，2000（8）：27.

［3］李朝森，項小敏.衢州土培軟化水芹優質豐產栽培技術［J］.長江蔬菜，2013（11）：34～35.

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