我國(guó)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀淺析

章利華　黃思杰　劉　濤

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)　210095）

·產(chǎn)業(yè)論壇·

我國(guó)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀淺析

章利華黃思杰*劉濤

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)210095）

陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)是近年發(fā)展起來(lái)的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)和新型農(nóng)業(yè)種植模式。本文闡述了陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)定義及常見(jiàn)的種植模式，分析了我國(guó)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的不足及其對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的積極影響，為未來(lái)我國(guó)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供現(xiàn)實(shí)依據(jù)和理論參考。

陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；種植模式；

近年來(lái)，隨著我國(guó)新型城鎮(zhèn)化建設(shè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程的加快，城鎮(zhèn)人口不斷增加，可用耕地逐漸向少數(shù)人口集中，致使更多的人們失去“家庭菜園子”。另外，在當(dāng)今忙碌、高壓、快節(jié)奏的社會(huì)，親近自然的生活方式以及健康、生態(tài)、環(huán)保的“綠色”理念逐步深入人心，都市居民追求綠色健康休閑的生活，都希望擁有自己的“家庭菜園”。然而由于時(shí)間、資金、場(chǎng)地等條件的限制，大部分都市居民不能體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，由此都市陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展讓都市居民足不出戶便可實(shí)現(xiàn)農(nóng)耕體驗(yàn)的愿望，通過(guò)在陽(yáng)臺(tái)上種植蔬菜花卉等，體驗(yàn)農(nóng)事的樂(lè)趣、享受豐收的喜悅，陶冶情操，放松心情，緩解生活壓力，此外陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)還可以讓孩子在實(shí)踐中學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科普知識(shí)。最為重要的是，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可有效利用城市陽(yáng)臺(tái)資源，充分發(fā)揮其生活和生態(tài)的價(jià)值。成熟的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)可以部分替代城市果蔬農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，陽(yáng)臺(tái)作物不僅為我們提供了健康綠色的食材，而且可以美化城市環(huán)境。因此，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)已然成為現(xiàn)代都市生活的時(shí)尚引領(lǐng)，更是極具前景的農(nóng)業(yè)價(jià)值產(chǎn)業(yè)。但是陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)作為1種發(fā)展階段的新興產(chǎn)業(yè)，也存在概念模糊、模式混亂、發(fā)展滯后以及產(chǎn)業(yè)定位不明確等問(wèn)題，本文就發(fā)展陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討剖析，以期促進(jìn)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

1　陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)概述

1.1陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的概念

陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的1種形態(tài)，是在居室或辦公場(chǎng)所陽(yáng)臺(tái)、城市樓頂平臺(tái)等閑置空間進(jìn)行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)所涉技術(shù)更趨高新性，栽培模式更趨無(wú)土性、多樣性，生產(chǎn)產(chǎn)品更趨觀賞性、特有性和自給性，它是精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、免耕農(nóng)業(yè)、物理農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)方法的有機(jī)結(jié)合，是作物新奇特品種、栽培管理、規(guī)劃設(shè)計(jì)、自動(dòng)智能和綠色環(huán)保等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的模式集成，是都市農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主攻方向之一，也是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的1個(gè)重要組成部分［1］。

1.2陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)常見(jiàn)的種植模式

隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)栽培模式呈現(xiàn)出越來(lái)越多的變化，最常見(jiàn)的主要為有土栽培和無(wú)土栽培，其中無(wú)土栽培包括水培、霧（氣）培和基質(zhì)培等。傳統(tǒng)的有土栽培在陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)種植中存在土壤易板結(jié)、土傳病蟲(chóng)害多、容重過(guò)大、搬運(yùn)不方便等缺點(diǎn)，逐漸被市場(chǎng)淘汰。

1.2.1水培水培是指植物根系直接生長(zhǎng)于營(yíng)養(yǎng)液中的無(wú)土栽培技術(shù)，主要有營(yíng)養(yǎng)液膜系統(tǒng)、深液流栽培系統(tǒng)和浮板毛管水培技術(shù)3種系統(tǒng)。目前，水培在技術(shù)上已趨成熟和完善，具有干凈、實(shí)用等特點(diǎn)，應(yīng)用越來(lái)越廣泛。

1.2.2霧培霧培是將營(yíng)養(yǎng)液以霧化形式直接噴到植物根系上，給作物提供水分、氧氣及養(yǎng)分的1種無(wú)土栽培方式。氣霧栽培可有效解決水分、空氣、養(yǎng)分供應(yīng)的矛盾問(wèn)題，使植物根系處于最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境條件下，充分發(fā)揮其增長(zhǎng)潛力，生長(zhǎng)速度加快，生物量得到大大提高。由于家庭陽(yáng)臺(tái)空間面積不大，所以這種模式目前在家庭應(yīng)用較少［2］，但可作為未來(lái)智能陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展形式（如立體霧培等）［3］。

1.2.3基質(zhì)栽培基質(zhì)栽培是指將植物直接栽植于固體基質(zhì)中，通過(guò)基質(zhì)獲取必需營(yíng)養(yǎng)的1種無(wú)土栽培方式，可分為無(wú)機(jī)基質(zhì)、有機(jī)基質(zhì)和復(fù)合基質(zhì)3種［4］。近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培基質(zhì)，具有緩沖能力強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單方便、投資少、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在園藝生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用［5～6］。采用基質(zhì)栽培可減輕樓層負(fù)重，此外基質(zhì)保溫性好且無(wú)病蟲(chóng)害、易于管理，特別適合在居室陽(yáng)臺(tái)、露臺(tái)和屋頂上使用。

2　我國(guó)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

歐洲、美國(guó)、日本等是最早發(fā)展陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的國(guó)家和地區(qū)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，技術(shù)不斷成熟完善，如今部分發(fā)達(dá)國(guó)家城市居民日常食用的蔬菜有20%～30%靠自家陽(yáng)臺(tái)供給［7］，其中美國(guó)的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)、陽(yáng)臺(tái)作物應(yīng)用最普遍。

我國(guó)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)技術(shù)起步較晚，發(fā)展速度緩慢，盡管陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的相關(guān)研究正在逐步有序開(kāi)展，新的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)技術(shù)也在不斷涌現(xiàn)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還很不成熟。近年來(lái)，我國(guó)只有北京、上海、南京等較大城市興起了在陽(yáng)臺(tái)上種植蔬菜等園藝植物，大部分地區(qū)和群眾對(duì)于陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)這一概念還較陌生。在網(wǎng)站上搜索陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)、陽(yáng)臺(tái)蔬菜等相關(guān)內(nèi)容得到的鏈接非常少，且這些公司在陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域涉及的業(yè)務(wù)極少，僅處于陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的某一節(jié)點(diǎn)或某一方面，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密，鏈條斷層界限明顯。如有些企業(yè)只注重栽培裝置（器皿）、栽培基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液或肥料的研發(fā)，有些企業(yè)僅銷(xiāo)售一些種子、花盆、基質(zhì)等少量設(shè)備，而在宏觀層面上缺乏對(duì)陽(yáng)臺(tái)設(shè)計(jì)、設(shè)施研發(fā)、品種培育、基質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)液配制、智能信息技術(shù)的應(yīng)用等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)注，缺乏從播種到收獲整個(gè)生長(zhǎng)周期過(guò)程的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)［8］。

我國(guó)在陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性理論研究方面較薄弱，在中國(guó)知網(wǎng)資源庫(kù)按照主題分別輸入“陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)”和“陽(yáng)臺(tái)園藝”關(guān)鍵詞，檢索到的文獻(xiàn)少之又少，且這些文獻(xiàn)多圍繞陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)概念、現(xiàn)狀開(kāi)展研究，而針對(duì)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)栽培模式、新型栽培裝置和自動(dòng)化智能系統(tǒng)應(yīng)用等內(nèi)容研究較少，特別是圍繞陽(yáng)臺(tái)小氣候、陽(yáng)臺(tái)景觀設(shè)計(jì)、新奇特品種選育等方面進(jìn)行的研究更是微乎其微，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性研發(fā)整體力度較弱。目前，我國(guó)的都市居民應(yīng)用陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)、新裝置、新模式程度不足，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)栽培設(shè)施、栽培技術(shù)和栽培模式較為單一，智能化應(yīng)用還未普及，主要體現(xiàn)在栽培方式、栽培設(shè)施和品種選種3個(gè)方面［8］。

3　陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的影響

3.1促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)既屬于高科技農(nóng)業(yè)，又屬于創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式范疇，是未來(lái)國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中重點(diǎn)鼓勵(lì)和農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃中重點(diǎn)發(fā)展的方向。未來(lái)我國(guó)的都市農(nóng)業(yè)和蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生巨大的變化，將會(huì)以較快速度向合理、安全、環(huán)保、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)將帶動(dòng)都市農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、觀賞性蔬菜產(chǎn)業(yè)、生態(tài)宜居環(huán)保理念、教育業(yè)、建筑設(shè)計(jì)業(yè)（陽(yáng)臺(tái)設(shè)計(jì)）、電子商務(wù)的高效健康發(fā)展。

由于陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)大多采用無(wú)土栽培技術(shù)，栽培過(guò)程中使用營(yíng)養(yǎng)液或者有機(jī)肥，切斷了病蟲(chóng)傳播途徑，極大地減少了病蟲(chóng)害發(fā)生，采收的蔬菜、水果等產(chǎn)品可達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味增強(qiáng)、保藏期延長(zhǎng)，滿足了人們對(duì)有機(jī)食品的要求，未來(lái)可使我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展更上新臺(tái)階。陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)不僅可帶動(dòng)其上游和下游整個(gè)縱向產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，同時(shí)可帶動(dòng)生物肥料、生物農(nóng)藥等相關(guān)橫向產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展。

3.2創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的不斷創(chuàng)新，催生了多元化、多形態(tài)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展，比如新田園經(jīng)濟(jì)、綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、新產(chǎn)業(yè)復(fù)合體等等。其中，新田園經(jīng)濟(jì)在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展較快，而休閑農(nóng)業(yè)等則是很多亞洲國(guó)家和地區(qū)的“新寵”，鄉(xiāng)村旅游則是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家除高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以外的另一種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代來(lái)臨后，為了滿足消費(fèi)者日益更新升級(jí)的需求而發(fā)展起來(lái)的新型農(nóng)業(yè)模式。陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)是新型農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的又1次創(chuàng)新，是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)家族的新成員，是通過(guò)創(chuàng)意把建筑學(xué)、工學(xué)、環(huán)境科學(xué)、電子商務(wù)和農(nóng)業(yè)生物技術(shù)以及市場(chǎng)需求有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成彼此良性互動(dòng)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)價(jià)值體系，為都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和家庭園藝開(kāi)辟了全新的發(fā)展空間，并可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的最大化，滿足消費(fèi)者的新需求。

開(kāi)發(fā)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)，運(yùn)用現(xiàn)代科技和理念建立以家庭陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)為主要陣地的技術(shù)密集型農(nóng)業(yè)，形成具有明顯社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的健康農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，是探索我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，也是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的大膽實(shí)踐。陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限，實(shí)現(xiàn)了無(wú)土、免耕、循環(huán)、復(fù)種、精量等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速集成，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、智能化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息化的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)的粗放型種植向集約型管理發(fā)展，由高成本、低效益生產(chǎn)向低成本、高效益經(jīng)營(yíng)邁進(jìn)，由勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的創(chuàng)新。

3.3促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)雙重效益同步發(fā)展

中國(guó)的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)正處于孕育階段，發(fā)展?jié)摿薮蟆＞湍帽本┦袨槔F(xiàn)在可以進(jìn)行種植作物的陽(yáng)臺(tái)面積約有2000萬(wàn)m2、屋頂面積6000萬(wàn)m2，蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)效益高達(dá)50億元。又如，目前我國(guó)城市人口約為6.6億，以南京為例，常住人口數(shù)818萬(wàn)，城市居民對(duì)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)強(qiáng)烈的喜愛(ài)，導(dǎo)致種子、基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液行業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)。由此說(shuō)來(lái)，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)是1項(xiàng)發(fā)展?jié)摿O大，市場(chǎng)前景極具光明的新興產(chǎn)業(yè)。

集智慧和科技于一體的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)具有典型的現(xiàn)代科技示范作用，是產(chǎn)學(xué)研成功應(yīng)用的智慧結(jié)晶，是1門(mén)復(fù)雜的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，如智能化循環(huán)種植技術(shù)的應(yīng)用、功能性蔬菜和觀賞性蔬菜新品種的培育、野生蔬菜的馴化、智能栽培控制系統(tǒng)和裝置的開(kāi)發(fā)、肥水氣溫光的調(diào)控等等。先進(jìn)高效的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)，突破了農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸制約，應(yīng)用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，是1條具有中國(guó)特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，具有不可估量的社會(huì)價(jià)值。

4　總結(jié)

陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境美化、生態(tài)環(huán)保、科普教育等有機(jī)融合為一體，是1種多功能、多角度、多概念的新型農(nóng)業(yè)模式，是適應(yīng)未來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城鎮(zhèn)化建設(shè)的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。未來(lái)的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)將是兒童的科普基地、主婦的菜園子、老人的修身養(yǎng)性場(chǎng)所，更是城市空氣污染及環(huán)境惡化的生態(tài)凈化系統(tǒng)，也是未來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)、可循環(huán)發(fā)展的1項(xiàng)重要工程。陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展充分體現(xiàn)了休閑、體驗(yàn)、觀光、采摘、綠色和美食等功能，符合國(guó)家倡導(dǎo)的低碳生活理念。

先進(jìn)高效的陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，將促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，促進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、精品農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將為社會(huì)主義新農(nóng)村和新型城鎮(zhèn)化的建設(shè)做出重大貢獻(xiàn)。

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