福爾摩斯 食物之謎

唐離

福爾摩斯迷都知道，這位大偵探身形消瘦，部分因為他的大腦長期處于高速運轉狀態，還經常靠著咖啡和鴉片來保持清醒。在《巴斯克維爾的獵犬》中，福爾摩斯告訴華生，他的腦子一直在德文郡辦案，雖然“身體坐在扶手椅中，但我遺憾地發現，在走神的過程中，消耗了兩大罐咖啡和難以置信的煙草。”

福爾摩斯最令人熟知的是他那“百分之七溶液”。《四簽名》里寫道：“歇洛克從壁爐臺的角上拿下一瓶藥水，再從一只整潔的山羊皮皮匣里取出皮下注射器來。他用白而有勁的長手指裝好了精細的針頭，卷起了他左臂的襯衫袖口。他沉思地對自己的肌肉發達、留有很多針孔痕跡的胳臂注視了一會兒，終于把針尖刺入肉中，推動小小的針心，然后躺在絨面的安樂椅里，滿足地喘了一大口氣”。這樣的動作每天三次。《波西米亞丑聞》里說，“他一個星期服用可卡因，另一個星期又充滿了干勁，就這樣交替地處于用藥物引起的瞌睡狀態和他自己那種熱烈性格的旺盛精力狀態中”。

不過很多時候，福爾摩斯也會享受美食，尤其享受早餐，很多故事的開頭都是大偵探坐在早餐桌前，面前是拋光的銀質咖啡壺，“一邊倒著咖啡一邊笑著”，貝克街221b的女管家哈德森太太總是為福爾摩斯和華生準備豐盛的早餐：腰子、魚蛋燴飯，火腿雞蛋，甚至還有咖喱雞。在《黑彼得》中，福爾摩斯邀請一個警察一起吃早餐，抱歉說，“恐怕炒蛋已經涼了。”

雖然享受美食但福爾摩斯絕非老饕，他說自己要的非常簡單：幾片面包和干凈的衣領。因為職業使然，規律的一日三餐與福爾摩斯無緣，時常吃些冷牛肉配上一杯啤酒，或者聽裝罐頭加桃子。像所有的工作狂一樣，他最常吃的是三明治，在《珠寶竊賊的蹤跡（the trail of a jewel thief）》中，他從餐具柜中切下一片牛肉，塞在兩片面包之間隨便往口袋里一放，隨即開始他的冒險旅程。

福爾摩斯對倫敦街頭兜售的食品也不陌生，他的調查要求他和這座世界上最大，最國際化的城市里的三教九流打成一片。當時的街頭攤販販賣咖啡、檸檬水、姜汁酒、烤山芋、熱的豌豆粥、三明治、夾肉派、水果餡餅等。在《波西米亞丑聞》里福爾摩斯化妝成一個馬夫，幫助那些馬夫梳洗馬匹。“他們酬勞我兩個便士、一杯混合酒（黑啤酒和烈啤酒或新陳兩種啤酒各半的混合物）。兩煙斗裝得滿滿的板煙絲”。

在辦完一樁令人頭痛的案件之后，福爾摩斯最熱衷于去著名的辛普森濱河餐廳享受一頓豐盛的晚餐。《臨終的偵探》、《顯貴的主顧》對此都有提及，華生稱其為“我們在濱河路上的餐廳”，以倫敦最好的烤牛肉和約克郡布丁聞名。華生喜歡在那“靜看河堤上川流不息的人群”。

偶爾的，福爾摩斯還會親自下廚，這是所有故事中最令人舒心的時刻。在《四簽名》中，他抱怨華生從來沒有意識到自己的另一面特長，那就是理家，他邀請蘇格蘭場的阿薩爾尼·瓊斯一起吃晚餐“能夠在半小時之內準備好，我準備了生蠔和一對松雞，還有些特選的白葡萄酒。華生，你不知道，我還是個治家的能手呢。”

也許最好的食物故事是《藍寶石案》，一顆珍貴的寶石藏在圣誕大肥鵝的肚子里。這故事的背景留給人豐富的想象，整個故事充滿溫馨的圣誕氣息，倫敦的寒冷空氣和溫暖爐火上滴著油的家禽，家家戶戶享受燒烤的肥鵝作為圣誕大餐。這讓你在想到福爾摩斯的時候，腦海里不是煙斗也不是可卡因，而是肥鵝，冷牛肉、白蘭地、濃咖啡還有追捕壞人的激動人心。endprint