關(guān)于旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)踐的幾點(diǎn)思考

青島外事服務(wù)職業(yè)學(xué)校 劉慧欣

關(guān)于旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)踐的幾點(diǎn)思考

青島外事服務(wù)職業(yè)學(xué)校 劉慧欣

旅游專業(yè)是一門服務(wù)行業(yè)，也是一門實(shí)踐與理論聯(lián)系比較緊密的專業(yè)。相較于其他專業(yè)，旅游專業(yè)顯得更加特殊，筆者針對(duì)這些特殊性提出了幾點(diǎn)關(guān)于教學(xué)方面的建議，以期促進(jìn)旅游專業(yè)發(fā)展。

旅游專業(yè) 教學(xué)實(shí)踐 思考

隨著我國(guó)社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展迅猛，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)從根本上來說是人才的競(jìng)爭(zhēng)，促使學(xué)校在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才時(shí)對(duì)其專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)等方面有了更高要求，也使我國(guó)的旅游教育機(jī)構(gòu)面臨更多的問題和挑戰(zhàn)。在這些困難和問題面前，旅游教育的一線工作者應(yīng)該積極尋找可行的教育方式，開拓眼界，發(fā)散思維，為培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬，適合旅游行業(yè)需求的人才而努力。

一、存在的問題

1.培養(yǎng)旅游人才的方向不清晰。我國(guó)目前旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上主要由經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、歷史學(xué)、外國(guó)語學(xué)、地理學(xué)等學(xué)科組成。在某種程度上，這些學(xué)科在培養(yǎng)學(xué)生的能力上具有重要作用。而在實(shí)際教學(xué)過程中，大多數(shù)旅游學(xué)校沒有很好地發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性，沒有發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)力量，只是生搬硬套別人成功的經(jīng)驗(yàn)，相互借鑒各自的管理方法。這導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生大同小異，缺乏個(gè)性。一些學(xué)校在學(xué)科設(shè)置上多而不精，涉及的知識(shí)很多，但是沒有著重培養(yǎng)某一項(xiàng)能力，這對(duì)學(xué)生未來的發(fā)展十分不利。所以，各學(xué)校要發(fā)掘自身優(yōu)勢(shì)，打造自己的師資力量，培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬，個(gè)性鮮明的學(xué)生。在培養(yǎng)人才的大方向上不明確，會(huì)導(dǎo)致教師的授課方向發(fā)生偏差，這勢(shì)必會(huì)影響學(xué)生在專業(yè)知識(shí)上的學(xué)習(xí)，影響其今后的發(fā)展。

2.學(xué)生在旅游業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的信心不堅(jiān)定。旅游業(yè)作為一種新興行業(yè)，有很多人對(duì)其了解得不夠全面，認(rèn)為旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)，收入低，社會(huì)地位不高，面臨被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。因此，盡管社會(huì)對(duì)于旅游專業(yè)的人才需求量很大，但是畢業(yè)生的就業(yè)率卻不理想。這不僅僅是就業(yè)單位的問題，學(xué)生自身也有很多需要改進(jìn)的地方，尤其是思想觀念要改變。

旅游業(yè)沒有前景的觀念可能在學(xué)生初入學(xué)校時(shí)就已經(jīng)產(chǎn)生，在整個(gè)學(xué)習(xí)生活過程中都會(huì)產(chǎn)生影響，以至于沒有歸屬感，專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)不理想，畢業(yè)后達(dá)不到用人單位的要求，進(jìn)而造成一種惡性循環(huán)。

3.一部分學(xué)生對(duì)于就業(yè)前景過度看好。旅游專業(yè)人才培養(yǎng)一般包括兩個(gè)方面：一是學(xué)術(shù)導(dǎo)向，主要是為旅游管理研究方面培養(yǎng)高學(xué)歷人才；二是職業(yè)導(dǎo)向，主要培養(yǎng)具有實(shí)踐能力的人才。

旅游業(yè)與其他行業(yè)不同，它更多的需要在旅游一線工作的應(yīng)用型人才，因此具有一定實(shí)踐操作能力的中職和高職高專學(xué)歷的畢業(yè)生更受旅游企業(yè)歡迎，而具有較高學(xué)歷的本科生卻恰恰相反。所以，職業(yè)學(xué)校的學(xué)生更具有優(yōu)勢(shì)，未來的就業(yè)期待比較高，但是有些學(xué)生卻不努力，達(dá)不到用人單位的要求，這就使優(yōu)勢(shì)蕩然無存，學(xué)生產(chǎn)生落差感。

4.學(xué)生沒有實(shí)踐的機(jī)會(huì)。在旅游專業(yè)中，實(shí)踐能力比理論知識(shí)更加重要。但是，有些學(xué)校并沒有意識(shí)到這一點(diǎn)，依然將理論知識(shí)學(xué)習(xí)當(dāng)作教學(xué)重點(diǎn)，出現(xiàn)了理論知識(shí)很豐富，但是實(shí)際操作能力不盡如人意的現(xiàn)象。造成這一現(xiàn)狀的原因有：一是老師不注重實(shí)操教學(xué)，只是對(duì)著書本照本宣科；二是學(xué)校方面不注重教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生在學(xué)完理論知識(shí)后沒有機(jī)會(huì)在實(shí)踐中運(yùn)用、鞏固，使學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識(shí)是死知識(shí)，沒有實(shí)際作用。

二、解決方式

1.培養(yǎng)旅游人才的方向要明確。學(xué)校在培養(yǎng)旅游人才時(shí)要明確方向，清楚自身存在的優(yōu)勢(shì)與不足，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，打破傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)計(jì)劃，根據(jù)實(shí)際情況制定相對(duì)應(yīng)的專業(yè)計(jì)劃。對(duì)于自身的不足，可以借鑒學(xué)習(xí)其他學(xué)校好的經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，努力做到在培養(yǎng)人才方面無短板。學(xué)校在清楚了解旅游業(yè)的現(xiàn)實(shí)情況之后，做好專門人才的需求預(yù)測(cè)，有針對(duì)性地做好培養(yǎng)計(jì)劃。課程設(shè)計(jì)上應(yīng)依據(jù)專業(yè)要求，在學(xué)好自身專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上再涉獵其他方面的知識(shí)。

2.做好學(xué)生的思想教育工作。針對(duì)某些學(xué)生對(duì)于旅游業(yè)沒有信心的情況，學(xué)校方面要做好他們的思想教育工作，特別是學(xué)生剛?cè)雽W(xué)時(shí)，教師要及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤思想。有的學(xué)生選擇就讀旅游專業(yè)的原因是旅游專業(yè)相對(duì)其他專業(yè)來說分?jǐn)?shù)要求較低，有的學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)根本不了解，因?yàn)楸容^熱門而讀了這個(gè)專業(yè)。這些原因都會(huì)對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)生活帶來不良影響，因此學(xué)校在學(xué)生入學(xué)之后應(yīng)幫助他們充分了解旅游業(yè)，分析本專業(yè)的就業(yè)前景，明確自身的發(fā)展方向，消除他們的顧慮，讓學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)的發(fā)展與自身的就業(yè)前景重拾信心。學(xué)校要有相對(duì)的評(píng)價(jià)機(jī)制，盡量讓每個(gè)學(xué)生都能達(dá)到用人單位的要求，對(duì)于那些期待過高的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)該及時(shí)做好協(xié)調(diào)工作，以免現(xiàn)實(shí)與理想產(chǎn)生落差，對(duì)他們?cè)斐刹槐匾男睦碡?fù)擔(dān)。

3.要加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐。旅游業(yè)中，實(shí)踐能力相較于理論知識(shí)更加重要，針對(duì)這一事實(shí)，學(xué)校要做好行業(yè)調(diào)查，增加學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)。對(duì)于理論知識(shí)掌握還不足的學(xué)生，教師可以在課堂設(shè)計(jì)模擬訓(xùn)練場(chǎng)景；對(duì)于理論知識(shí)掌握很好的學(xué)生，教師可安排學(xué)生進(jìn)行單位實(shí)習(xí)。這樣有層次的實(shí)踐能夠使那些基礎(chǔ)比較薄弱的學(xué)生有機(jī)會(huì)進(jìn)步，基礎(chǔ)比較好的學(xué)生在實(shí)踐中印證自己所學(xué)的知識(shí)，將理論知識(shí)活學(xué)活用。

總而言之，教育工作者要努力為社會(huì)培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)過硬，思想牢靠，適合行業(yè)、行情的人才。老師要不斷完善自身專業(yè)知識(shí)和技能，制定出合適的專業(yè)計(jì)劃；學(xué)校要對(duì)學(xué)生的未來就業(yè)負(fù)責(zé)，真正為學(xué)生謀一個(gè)好前程。

ISSN2095-6711/Z01-2015-06-0184