冷杉針葉三萜酸對番茄生長及產量和品質的影響

鄭光耀， 高麗萍， 尹有干， 操海群， 韋朝寬

(1.中國林業科學研究院 林產化學工業研究所; 生物質化學利用國家工程實驗室; 國家林業局 林產化學工程重點開放性實驗室，江蘇 南京 210042; 2.安徽農業大學 植物保護學院，安徽 合肥 230036)

·研究報告——生物質活性成分·

冷杉針葉三萜酸對番茄生長及產量和品質的影響

鄭光耀1， 高麗萍1， 尹有干2， 操海群2， 韋朝寬1

(1.中國林業科學研究院 林產化學工業研究所; 生物質化學利用國家工程實驗室; 國家林業局 林產化學工程重點開放性實驗室，江蘇 南京 210042; 2.安徽農業大學 植物保護學院，安徽 合肥 230036)

以番茄品種“迪芬尼”為試材，研究了冷杉針葉三萜酸對番茄生長及產量和品質的影響。初步結果表明：施用冷杉針葉三萜酸可以有效促進番茄植株的生長勢，增加植株莖粗，提高番茄坐果率，番茄產量比清水對照增產8.7%，還可提高番茄果實中干物質、維生素C、可溶性蛋白和可溶性糖含量，降低果實中可滴定酸含量，而且與嘧菌 ·百菌清混合使用有增效作用。

冷杉;三萜酸;番茄;產量;品質

番茄別名西紅柿，果實營養豐富，具特殊風味，可生食、煮食、加工制成番茄醬、番茄汁。我國的番茄產量占世界第一位，全國各地普遍種植，栽培面積還在繼續擴大。植物生長調節劑是一類調節和控制植物生長發育及各種生理活動的有機化合物，應用植物生長調節劑提高番茄產量是番茄生產中一項重要的技術措施。然而，目前使用的赤霉素類、乙烯類和植物生長抑制劑類等植物生長調節劑有降低果實品質、易形成空洞及畸形果的缺點[1]。

冷杉針葉三萜酸具有與植物生長調節劑相似的生物學效應，能夠提高農作物產量和品質，降低細菌和真菌對植物的致病率，增加植物耐寒力和抗旱性，促進果實成熟等，而且對人和動物無害，植物體和土壤內無殘留，是一種綠色無公害的農作物生長促進劑[2-4]。為此，本試驗選擇“迪芬尼”品種的番茄作為供試材料，研究冷杉針葉三萜酸對番茄生長及產量和品質的影響，為其在番茄生產上的應用和推廣提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

10%冷杉針葉三萜酸水乳液(EW)，中國林業科學研究院林產化學工業研究所;560 g/L嘧菌 ·百菌清殺菌劑(SC)，含嘧菌酯60 g/L和百菌清500 g/L，瑞士先正達作物保護有限公司;番茄品種為迪芬尼，山東省壽光先正達種子有限公司。

1.2 實驗設計

實驗于2013年2～6月在安徽省廬江縣農業標準化示范園蔬菜大棚內進行，2月15日播種，3月1日定植，5月12日采收。試驗設置3個處理，每個處理3次重復，共9個小區，采用隨機區組排列，每個小區面積15 m2。每個處理在第1、2、3總狀花序期各噴藥一次，分別于3月5日、3月20日、4月5日，施藥方法見表1，兌水稀釋6 000倍后噴灑，折合噴灑稀釋液為300 L/hm2，對照組(CK)以等量清水噴灑，其它管理同大田。

表1 不同處理的施藥方法Table 1 Different pesticide application methods

1)CK:對照組：control,下表同 the same as in following tables

1.3 測定項目

每個小區連續選10株為定點測定株，并掛牌測定番茄的生長發育狀況。在番茄開花期(3月12日)測定番茄的株高、莖粗和開花數;在番茄坐果期(5月5日)測定番茄的株高、莖粗和坐果數;在番茄收獲期(5月12日)測定番茄第一序果的果形、果數、果質量等，計算增產率。每個處理取成熟度相同的番茄樣品，測定干物質[5]、維生素C[6]、可溶性蛋白[7]、可溶性糖[7]和可滴定酸的含量[8]。

1.4 數據統計與分析

所有試驗數據均采用DPS及Excel軟件進行統計分析。

2 結果與討論

2.1 不同處理對番茄生長的影響

2.1.1 開花期 從表2可以看出，處理1、2株高分別比對照提高了9.1%和12.9%，達到顯著水平(p<0.05);處理1、2莖周長分別比對照提高了10.7%和14.3%，達到極顯著水平(p<0.01);處理1開花數比對照提高了5.0%，處理2開花數比對照降低了2.5%，但差異均不顯著(p>0.05)。

2.1.2 坐果期 從表2可以看出，處理1、2株高分別比對照降低了4.1%和3.0%，但差異不顯著(p>0.05);處理1莖周長比對照增加了6.3%，達到顯著水平(p<0.05)，處理2莖周長比對照增加了4.2%，但差異不顯著(p>0.05);處理1坐果數比對照提高了17.5%，達到極顯著水平(p<0.01)，處理2坐果數比對照提高了10%，但差異不顯著(P>0.05)。

表2 不同處理對番茄開花期及坐果期生長的影響1)Table 2 Influences of different treatments on tomato growth in flowering and fruit-set period

1) 同列不同大小寫字母分別表示0.01和0.05水平差異顯著性，下表同。Values with different letters in the same column represented the significant difference (p<0.05 and 0.01),the same as in following tables.

2.2 不同處理對番茄收獲的影響

2.2.1 番茄產量 從表3可以看出，處理1總果數比對照提高了21.7%，達到極顯著水平(p<0.01)，處理2總果數比對照提高了4.9%，達到顯著水平(p<0.05);處理1、2最大單果質量分別比對照提高了55.7%、11.0%，達到極顯著水平(p<0.01);處理1、2最小單果質量分別比對照提高了17.0%、42.0%，達到極顯著水平(p<0.01);處理1最大單果直徑比對照提高了11.6%，達到顯著水平(p<0.05)，處理2最大單果直徑比對照提高了3.2%，但差異不顯著(p>0.05);處理1、2最小單果直徑都比對照提高了8.8%，達到顯著水平(p<0.05);處理1、2果實總質量分別比對照提高了9.9%、8.7%，達到顯著水平(p<0.05)。

表3 不同處理對番茄產量的影響Table 3 Influences of different treatments on tomato yield

2.2.2 果實品質 從表4可以看出，處理1、2干物質含量分別比對照提高了7.7%、5.2%，達到顯著水平(p<0.05);處理1、2維生素C含量分別比對照提高了19.3%、11.9%，達到顯著水平(p<0.05);處理1可溶性蛋白含量比對照提高了14.9%，達到極顯著水平(p<0.01)，處理2可溶性蛋白含量比對照提高了7.1%，達到顯著水平(p<0.05);處理1、2可溶性糖含量分別比對照提高了24.4%、19.8%，達到極顯著水平(p<0.01);處理1可滴定酸含量比對照降低了9.4%，達到顯著水平(p<0.05)，處理2可滴定酸含量比對照降低了5.2%，但差異不顯著(p>0.05)。

表4 不同處理對番茄果實品質的影響Table 4 Influences of different treatments on tomato quality

2.3 討論

植物生存在地球上已經有幾千萬年的歷史，在長期的自然選擇和不斷的進化過程中，那些對病蟲害沒有抵抗能力的植物陸續被淘汰了，現存的植物一般都有很好的防御保護系統[9]。冷杉植物生長于歐洲、亞洲、北美洲、中美洲及非洲最北部的亞高山至高山地帶，為抵御惡劣環境對其自身生長的影響，會自然形成抵抗病原生物侵襲的能力，以及產生對相關病害的免疫作用。俄羅斯相關的研究發現，冷杉針葉三萜酸能夠調節農作物的生長，提高農作物的抗病害能力、提高農作物對不良生長環境的適應性，還能提高農作物本身的免疫力[10-11]。

本試驗初步結果表明，施用冷杉針葉三萜酸可以促進番茄植株的生長勢，增加植株莖粗，提高番茄坐果率。在產量方面，施用冷杉針葉三萜酸可以促進果實生長發育，提高番茄的產量，單獨使用比清水對照增產8.7%，與嘧菌 ·百菌清殺菌劑混用比清水對照增產9.9%。在品質方面，施用冷杉針葉三萜酸可以提高番茄果實中干物質、維生素C、可溶性蛋白、可溶性糖含量并降低果實中可滴定酸含量，改善番茄果實品質，而且與嘧菌·百菌清殺菌劑混用效果更明顯。因此，施用冷杉針葉三萜酸能夠提高番茄的商品價值和種植收益。

大多數化學殺菌劑具有相當的毒性，對植物造成或多或少的壓力，可能是冷杉針葉三萜酸的免疫特性，在保持殺菌效果的同時消除對植物生長的影響，使冷杉針葉三萜酸與嘧菌·百菌清殺菌劑混用具有增效作用。“迪芬尼”番茄屬于無限生長型番茄，適宜條件時可無限生花序和開花結果，本研究為一次初探性試驗，選擇在番茄的第1、2、3總狀花序期噴藥3次，僅調查第一總狀花序的開花數和坐果數，番茄產量調查也以第一序果的產量進行統計，至于后期該不該施藥，第二序果及其以后生長期的情況，需要進行深入研究和后續試驗。

3 結 論

施用冷杉針葉三萜酸可以促進番茄植株的生長勢，增加植株莖粗，提高番茄坐果率，番茄產量比清水對照增產8.7%，還可提高番茄果實中干物質、維生素C、可溶性蛋白和可溶性糖含量，降低果實中可滴定酸含量，改善番茄果實品質，提高番茄的商品價值和種植收益，而且與嘧菌 ·百菌清混合使用有增效作用。

[1]李天來,房思強,郭泳,等.植物生長調節劑對番茄畸形果發生的影響[J].沈陽農業大學學報,1997,28(3):195-199.

[2]КАРМАНОВА Л П,КУЧИН А В,КОРОЛЕВА А А,и др.Экстракция водным раствором основания как основа новой технологии получения фунгицидов и стимуляторов роста растений[J].Химия И Компьютерное Моделирование.Бутлеровские Cообщения,2002,2(7):61-64.

[3]КИРСАНОВА Е В,БОРЗЕНКОВА Г А,ТИНЯКОВ Л А,и др.Эффективность защитностимулирующих композиций для обработки семян зерновых,зернобобовых и крупяных культур в условиях Орловской области[J].Вестник Орловского Государственного Aграрного Yниверситета,2012,37(4):39-45.

[4]鄭光耀,高麗萍,尹有干,等.冷杉針葉三萜酸在小麥生產上的應用[J].江蘇農業科學,2014,42(11):98-100.

[5]商業部食品檢測科研所.GB/T 8858—1988 水果、蔬菜產品中干物質和水分含量測定方法[S].北京:中國標準出版社,1988.

[6]吳春艷.水果中維生素C含量的測定及比較[J].武漢理工大學學報,2007,29(3):90-91.

[7]張志良,瞿偉菁.植物生理學實驗指導[M].3版.北京:高等教育出版社,2004:127-160.

[8]李合生.植物生理生化實驗原理和技術[M].北京:高等教育出版社,1999:182-185,194-201.

[9]位昕禹,劉顯元,黃琰,等.植物免疫研究進展[J].黑龍江農業科學,2009(1):147-149.

[10]ГРАСКОВА И А,КУЗНЕЦОВА Е В,ЖИВЕТЬЕВ М А,и др.Детекция влияния обработки аналогами препарата 《Силк》 растений картофеля в полевых условиях[J].Стресс-физиологии И Биохимии,2009,5(1-2):38-44.

[11]КОЛМЫКОВА Т С,ЛУКАТКИН А С,ДУХОВСКИС П,и др.Эффект препарата силк в условиях комплексного воздействия температурного и водного стрессов на растения томата[J].Сельскохозяйственная биология,2012(1):86-92.

Effects of Triterpene Acids from Fir Needles on Growth,Yield and Quality of Tomato

ZHENG Guang-yao1, GAO Li-ping1, YIN You-gan2, CAO Hai-qun2, WEI Chao-kuan1

(1.Institute of Chemical Industry of Forest Products,CAF; National Engineering Lab.for Biomass Chemical Utilization; Key and Open Lab.of Forest Chemical Engineering,SFA, Nanjing 210042, China; 2.College of Plant Protection,Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China)

The effects of triterpene acids from fir needles on growth,yield and quality of ‘Difeni’ tomato were studied by the method of spraying leaf surface.Preliminary results showed that the triterpene acids could promote tomato growth,increase stem diameter and fruit-setting rate,and the yield of tomato was increased by 8.7%in comparison with water control.The triterpene acids could also increase dry mass,vitamin C,soluble protein and soluble sugar contents,and decrease titratable acid(TC) contents in the fruit.The mixture of triterpene acids and Azoxystrobin & Chlorothalonil(A&C) were more efficient，to improve the productivity.

fir; triterpene acid; tomato; yield; quality

10.3969/j.issn.1673-5854.2015.04.006

2015-03-23

國家林業局948技術引進項目(2012-4-15)

鄭光耀(1964—)，男，福建莆田人，副研究員，主要從事林產植物資源提取分離技術及其生物活性成分開發利用研究;E-mail:zhguya@sina.com。

TQ35;S789.4;S641.2

A

1673-5854(2015)04-0031-04