英國式大單

陳水仙

據中國駐英國大使劉曉明介紹，兩國總理夫婦從中英茶文化談到兩國年輕人之間的交流，再談到各自對倫敦和中國各地的印象，海闊天空，暢所欲言。茶敘中，兩國領導人還互贈了禮物，李總理夫婦向卡梅倫首相夫婦分別贈送了一輛中國產自行車、李總理夫人的譯著和一套身著12生肖服飾的熊貓毛絨玩具；卡梅倫首相夫婦回贈的禮物則包括英劇《唐頓莊園》主創簽名的劇本以及狄更斯作品DVD合集。

談正事前，先喝下午茶

英式下午茶、《唐頓莊園》，光是這些元素的出現估計就會讓眾多中國民眾眼前一亮，下午茶浸透著英國傳統貴族的生活氣息，《唐頓莊園》展示的是上世紀20年代英國貴族的生活畫卷，再加上李克強總理的此次訪英行程中伊麗莎白二世老太太也在溫莎宮出了場，這種種場景細細想來直讓人掉進撲面而來的英倫風中。

6月17日唐寧街10號的下午茶有一個插曲頗為有趣，在這個活動的公開照片中，藤編茶幾上只有三套茶具，一時引發了不少網友的猜測，英國首相卡梅倫居然沒有茶喝？中國駐英國大使劉曉明揭開了謎底，“其實事情很簡單，主人的茶總是最后才端上?！?/p>

這不能不讓人對規矩頗多的英式下午茶產生興趣。在英國，茶葉是從中國漂洋過海而來的舶來品，但中國茶來到英倫土地卻有了自己華麗的味道。相傳第一位喝下午茶的人，是19世紀維多利亞時代一位懂得享受生活的英國公爵夫人，安娜貝德芙七世。英國上層貴族通常在晚上8點才進晚餐，這位公爵夫人在下午4點就覺得百無聊賴，又有點餓了，她就讓女仆烤幾片面包，并準備奶油和茶作為果腹之用。她很享受這一段悠閑的茶點時光，于是經常邀請朋友共享下午茶。公爵夫人的下午茶紛紛被人模仿，沒過多久，這在貴族社交圈里形成了時尚。

喝下午茶很是講究，共有“三部曲”。第一部為“享用美味點心”，而點心通常是放在三層塔里，第一層放置咸味的各式三明治，第二層多放草莓塔或是泡芙餅干，第三層由主廚隨心搭配，一般為蛋糕或是水果。

第二部為“品賞精致的茶器”，在維多利亞下午茶傳統里，需要配備陶瓷茶壺、杯具組、糖罐、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架點心盤、放茶渣的小碗，皆為白底描花瓷器。此外，茶壺加熱器、茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點心架，這些器皿都必須是擦得锃亮的銀器。

第三部為“品茶”，正統的英式下午茶選大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶，一般是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能飲用，而且只喝第一泡。喝茶、品嘗美味點心，既是享受生活，更是一種社交手段。

下午茶文化對英國文化影響至深，有首英國民謠是這么唱的，“當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停?！睋f即使有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，因為這是雷打不動的規矩。而電影《女王》里的一個情節更加印證了這一點，戴安娜王妃的去世讓所有輿論直指皇室，不免讓伊麗莎白女王深感壓力，但菲利普親王只是在下午茶時光里說了一句，“親愛的，你的茶都涼了”。這足以見下午茶的重要。

“茶葉戰爭”

從維多利亞時代一直承傳下來的下午茶禮儀，無疑是英倫風尚的最好體現了?，F在，著名的下午茶成了一種外交手段。中國前駐英國大使馬振崗在接受媒體采訪時認為，下午茶被英國人作朋友交談、交換看法之用，這次英國安排卡梅倫夫婦和李克強總理夫婦茶敘，一個很重要的作用就是在一個輕松的情況下，兩國領導人進行交談，而且是夫婦交談，更體現了親密關系。馬振崗還說，這同時表明中英關系重新走上比較緩和、合作、友好的軌道。

中國現代國際關系研究院副院長、研究員馮仲平說，喝下午茶是英國外交上的一種辦法，希望通過這樣一種方式讓兩國總理夫婦能夠建立起比較好的關系，對于國與國的關系，領導人之間的關系是至關重要的。

這樣的“舒緩外交”方式無疑對中英兩國關系大有裨益，而在歷史上，這小小的茶葉竟然也曾成為兩國兵戈相見的重要原因。

17世紀中葉，茶葉剛傳到歐洲。開始的時候，英國大量從中國進口茶葉，白銀源源不斷地從英國流向中國大地，中國處于絕對的出超地位。據資料介紹，自18世紀60年代以后，英國對華貿易迅速擴大。中國茶每年輸出達1800萬斤，貨值占出口總額的九成以上。而英國輸入中國的商品，僅棉花、洋布、鐘表等少量產品，價值不抵中國商品的十分之一。如此巨額的貿易逆差，英國都不得不以大量的白銀支付。

為了扭轉貿易劣勢，英國開始向中國走私毒品鴉片，獲取暴利。這就對中國社會產生了嚴重的影響，于是1839年道光皇帝派湖廣總督林則徐為欽差大臣，往廣州禁煙?！傍f片戰爭”由此爆發。

小小茶葉引發戰爭讓人覺得不可思議，但從實質上看，這也是晚清長期閉關鎖國，拒絕正常通商貿易的結果。英國完成工業革命后，急切需要中國這樣廣大的市場作為貨品出口地，由中國出產的茶葉、絲綢、瓷器在英國市場十分暢銷，但英國出口的羊毛、呢絨等工業品在中國并不受青睞，尚無外交觀念的乾隆帝甚至認為中國什么都不缺，不需要與英國進行貿易，這就導致了兩國之間貿易的不平等。

鴉片戰爭后，中國嚴重喪失主權，開始淪為半殖民地半封建社會，中英兩國交往愈發不平等。這樣的外交模式主導著中國的國際關系，一直到新中國的成立。1949年以來，中英關系基本上處于正常的狀態，特別是1997年布萊爾出任首相以來提出以香港為橋梁，全面發展兩國關系，而且中英也在這一年實現了香港政權的順利交接和平穩過渡。

與180億英鎊大單同樣重要的

兩年前，中英關系出現了一次波折。2012年5月14日，盡管中方多次交涉和強烈反對，但英國首相卡梅倫還是執意接見了達賴，在英國倫敦圣保羅大教堂，達賴還領取了鄧普頓獎以及110萬英鎊的獎金。從那時開始，中英關系陷入低谷，當年的中英總理年度會晤也未能舉行。endprint

但是，外交關系的冷淡必定會影響經貿關系，英國《每日電訊報》認為“這場爭端可能會危及中國在英國的投資，這個數字為80億英鎊?！彼?，英國政府不得不重新正視中國市場，卡梅倫曾在一篇文章中寫道，“沒有哪個西方國家比英國更愿意向中國敞開投資的大門、更能滿足中國消費者的需求、更加愿意在八國集團（G8）、二十國集團（G20）和歐盟中提出進一步促進經濟開放的方案。”

于是，2013年12月2日至4日，卡梅倫帶領著120名商界人士一同訪華，這是英國規模最大的貿易代表團，遠遠超過他2010年訪華時所率的代表團。卡梅倫此訪被輿論解讀成“為中英關系解凍”。在卡梅倫訪華前夕，中國駐英國大使劉曉明引用古句“寒隨一夜去，春逐五更來”形容中英關系步入正軌。

兩國之間有來有往，方是良好的外交關系。李克強總理的6月訪英給英國帶去了高達180億英鎊（（約合300億美元）的大禮包，合作內容包括貿易、投資、油氣、科研和教育等傳統領域，又包括核能、高鐵、金融等重點項目。另外讓人驚喜的是，為了對李克強訪英表示友好，英國政府在李克強到訪英國的第一天也送上了一份大禮：英方當日宣布將放寬對中國游客和商務人士的簽證限制，中國游客的簽證申請可在24小時內完成審批，并且英國正在與其它歐洲國家談判，希望允許中國旅行者通過單一程序申請英國和申根國家簽證。而在此前，簽證難辦一直困擾著赴英國旅游的民眾。

200多年前，乾隆皇帝在致英國國王的敕書中說，“至爾國王表內懇請派一爾國之人，住居天朝，照管爾國買賣一節，此則與天朝體制不和，斷不可行。”這樣拒絕的態度，讓當時率團前往中國的英國公爵馬戛爾尼一籌莫展，失望回國。

然而當代的中國已非當時閉關鎖國的中國，從李克強總理在倫敦向英國兩大智庫所發表的演講中即可看出中國在外交中的大國風范。他演講的關鍵詞是“包容”，他說，“國際上十分關注中國，對中國經濟發展會有這樣那樣的看法。中國有古詩說，“橫看成嶺側成峰”，說的是看一座山，從不同側面會有不同印象”，“英國是最早實現工業化的國家，中國是世界上最大的發展中國家，各位的關注就是對世界能不能實現包容發展的關注?！?/p>

正如李克強所說的，“英國富有科學、理性、寬容的文化特質，中國有著開放包容、兼收并蓄的歷史傳統”，確實，英國人文化上具有由尊貴感、保守感和貴族感所帶來的雍容大度的氣質，就像英式下午茶一樣，濃郁而深沉、優雅而從容。兩國總理的下午茶時光難得之處，就在于展示了兩國之間可以在一種愜意祥和、對話協商中展開。

180億英鎊的“大單”重要，下午茶式的外交同樣珍貴。endprint