黃河三角洲地區蓮藕—泥鰍共養技術

范慶明，李麗霞，王明珍，吳修，李效尊

（1.山東東營市農業科學研究院，257091；2.東營職業學院；3.山東省水稻研究所/山東省農科院水生生物研究中心）

蓮藕（Nelumbo nucifera）是常見的水生蔬菜，且具有藥食同源的特點， 因此具有獨特的市場競爭力。蓮藕與魚、蝦、蟹等動物復合混養，可以防止浮萍、水綿等雜草泛濫，還可以將動物的排泄物、剩余飼料等轉化為蓮藕生長所需的養料，既保證了水質長久穩定，又減少了化肥用量，還可以提高蓮藕和水產品品質，實現雙重收入。山東東營市地處黃河三角洲，利用鹽堿荒地、低洼田種植蓮藕，已成為當地的特色產業之一，面積約10 000 hm2。近年來，我們重點研究了蓮藕與泥鰍 （Misgurnus anguillicaudatus）共養模式，試驗結果表明，在蓮藕產量不減少或有所增產的前提下，每667 m2藕田可收獲成鰍50～80 kg，獲得產值1 500～2 000 元。藕田養殖泥鰍經濟效益與生態效益顯著增加，是農業調整結構、農民增產增收、科學發展蓮藕產業的好途徑，同時具有投資省、生效快、節約場地、簡單易學等特點，深受廣大群眾的喜愛。模式的技術要點如下。

1 藕田條件

藕田養殖泥鰍一般是在淺藕田中進行，四周筑池埂，池深50 ～80 cm，池中環溝式寬溝，面積2 000～5 000 m2。魚種池需加防逃、防敵害設施。選擇光照充足、水質良好、通風向陽、池埂寬、洪澇影響小、水源充足、排灌方便、田間工程比較規范的藕田。進出水口用兩層攔魚設施牢固攔置，防止泥鰍鉆洞逃逸。

2 泥鰍種苗繁育要點

共養泥鰍苗種自行繁殖培育，可以大大降低養殖成本。

2.1 親鰍蓄養

在冬天或第2 年春天收集親鰍，加強育肥管理，促進性腺成熟。當地野生泥鰍，5 月10 日前后可以通過催產產卵；大鱗副泥鰍4 月20 日前后產卵，因此需要提前在水泥池或專門土池暫養。

2.2 泥鰍產卵和孵化

5 月初，水溫在20℃左右，把暫養好的親鰍在室內水泥池中進行催產產卵孵化，水泥池約10 m2，高80 cm。在池內準備好網箱，產完卵把親鰍移走，在池內進行孵化。一個池子一次進行200 尾雌鰍產卵，雌雄比例1∶1，每尾雌鰍注射促性腺激素釋放素A41.0～1.5 μg 與地歐酮0.2～0.3 μg 催產，雄鰍減半。簡便配制方法為：使用150 mL 生理鹽水加入10 支A4（500 μg）和1 支地歐酮（100 mg）配制成注射藥液，每尾雌鰍注射0.3 mL、雄鰍0.2 mL，可注射500 尾雌鰍或者750 尾雄鰍。一次產卵40 萬～60 萬粒，孵化率在90%左右，若放入約1 hm2藕田培育苗種，大約需要1 500 尾雌鰍、1 500 尾雄鰍，親鰍質量在90～110 kg。

2.3 泥鰍幼苗培育

①藕田要求 四周環溝，要有防逃防敵害設施。防止蛇、青蛙等敵害進入。徹底清塘，消滅一切雜魚蝦，此工作在4 月初進行。每667 m2用3～4 kg 茶籽餅，帶水使用清除雜魚，一周后每667 m2用10～15 kg漂白粉消毒。

②苗種培育 4 月15 日前后，施用根力多有機肥與發酵好的豆粕并培育輪蟲。

把孵化出1～2 d 的泥鰍水花放入藕田中，每1 hm2放入300 萬～450 萬尾。

每3～5 d 進1 次水，1 次進3～5 cm，水位高時適當排水。并且每天進行水田內水循環，增加溶氧量。定期使用微生物制劑改善水質。

前期藕田內每3～5 d 潑灑豆漿，每1 m2水池灑100 mL 豆漿培育水質。10 d 以后喂粉碎的配合餌料，投喂量掌握在泥鰍體重的3%～5%為宜，具體的投喂量應根據天氣、水色及鰍苗的采食情況調整，以少量多次，吃完不剩為準。

3 蓮藕—泥鰍共養

4 月下旬當地平均氣溫在15℃以上時栽植蓮藕。6 月中旬大田立葉肥施過以后，泥鰍苗種已達3～5 cm，可以把泥鰍苗分到大田中。 每667 m2放4 000～6 000 尾。

蓮藕栽植之前施足底肥，以豆粕和其他有機肥為主。為最大程度降低泥鰍氨中毒，追肥時避免施用尿素和碳酸氫銨，改用磷酸二銨和脲甲醛。具體施肥方案如下：每667 m2施基肥（有機肥）200 kg；立葉出現時施磷酸二銨15 kg 和脲甲醛緩釋肥30 kg；6 月中旬至7 月中旬施三元復合肥100 kg，分2 次使用。泥鰍投放后，每20 d 施1 次發酵好的豆粕，前期每667 m210 kg 左右，后期每667m215 kg 左右。

藕田水位基本遵循“淺—深—淺”的原則，定植到立葉時期水位5～10 cm，立葉到后棟葉出現時期水位20～50 cm，后棟葉到藕葉枯黃時期水位5～10 cm。在高溫期水位應保持30 cm 以上。每次施肥前應適當降低水位，施完肥2 d 后還原水位，便于肥料吸收。施完肥后，用水沖洗荷葉，防止肥料灼傷葉片。到10 月中下旬，泥鰍體長達到10 cm 以上，用地籠捕撈上市。

4 效益分析

黃河三角洲地區，蓮藕種植品種主要為鄂蓮4 號與濟寧白蓮，667 m2鄂蓮4 號產量約2 000 kg，濟寧白蓮產量約1 500 kg。共養泥鰍后蓮藕產量基本不變，產值可增加1 500～2 000 元，除去苗種費用，每667 m2新增純收入1 300～1 700 元。該地區蓮藕種植面積大，發展蓮藕—泥鰍共養模式，是當地經濟一個新的增長點。

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