茭白胡麻斑病研究進展

黃懷冬 ，魏林 ，梁志懷

（1.中南大學研究生院隆平分院，湖南長沙，410125；2.湖南省西瓜甜瓜研究所；3.湖南省植物保護研究所）

茭白（Zizania latifolia），又名菰菜、茭筍、茭瓜、菰筍等，為禾本科菰屬多年生宿根草本植物，因其肉質鮮嫩、營養豐富、經濟價值高，在我國各地均有種植，是我國的一種特色水生蔬菜。

茭白胡麻斑病（Bipolaris zizaniae），又稱茭白葉枯病，是茭白生產上的主要病害之一，在全國茭白產區普遍發生。該病害主要為害植株葉片，受害葉片由葉尖開始向下干枯，后期通常引起葉片半枯死至全枯死，造成不同程度的減產。近年來，隨著茭白栽培面積的逐漸增加，該病的發生范圍不斷擴大，發生程度也越來越嚴重。病害發生特別嚴重時，發病株可達到90%，發病葉片達到100%[1]，導致全田茭白葉片枯黃死亡、茭白植株早衰枯死、茭白產量大幅下降。隨著人們對茭白胡麻斑病的重視，有關該病的研究報道也逐漸增多。本文綜述了近些年來在茭白胡麻斑病病原鑒定及其生物學特性、病害防治、品種抗性、病害的發生規律等方面的研究進展，并對未來的研究方向進行了展望。

1 胡麻斑病的病原物及生物學特性

1985年，徐允元[2]在對茭白胡麻斑病的初步研究中認為該病病原菌Helminthosporium zizaniaeNishik，屬半知菌亞門長蠕孢屬真菌。2012年，楊紹麗等[3]對茭白胡麻斑病病原菌進行了更系統的鑒定，首先通過對病原菌菌落形態、分生孢子形態大小、分生孢子梗形態以及產孢表型觀察，結合真菌分類檢索表及鄧暉[4]的分類研究進行鑒定，然后根據柯赫氏法則進行室內接種、分離、純化再鑒定，確認該致病菌為Bipolariszizaniae，稱菰離平臍蠕孢，異名Helminthosporium zizaniaeNishik，屬半知菌亞門真菌。該菌分生孢子倒棍棒狀，褐綠色至黃褐色，具橫隔5～8個，臍明顯突出，胞壁較厚，大小為 （40～165.8）μm×（12.3～29.3）μm；分生孢子梗數枝叢生，黃褐色至綠褐色，大小為（7.4～9.5）μm×（149～274）μm。病原菌在PDA培養基上生長良好，菌落初為灰白色，后期變為黑褐色，菌落平展，呈輻射狀展開，邊緣規則，培養7 d后，菌落能長滿直徑為90 mm的培養皿[5]。

2007年，王建等[6]對茭白胡麻斑病病原菌生物學特性進行研究時發現，該病原菌分生孢子產生的溫度范圍為10～30℃，最適溫度25℃，分生孢子致死溫度56℃；菌絲生長的溫度范圍為10～35℃，最適溫度為25℃。該菌絲生長和分生孢子產生的酸堿度范圍3～12，最適酸堿度為6～9。該菌在氯化銨、硝酸鉀、蛋白胨、酵母菌、牛肉膏5種氮源上都可生長，在酵母菌和氯化銨上菌絲生長快、產孢量大。該菌能利用乳糖、果糖、淀粉、麥芽糖、蔗糖、葡萄糖，其中以乳糖為碳源菌絲生長快，但不利于產生孢子，而以果糖為碳源能促進產孢。楊紹麗等[3]對茭白胡麻斑病病原菌生物學特性的研究結果與王建等[6]的研究結果較一致，并指出在氮源利用上，該菌對硝態氮的利用效果比其他幾種氮源好，因而可利用該菌對不同氮源的利用效果差異合理施肥，從而達到防控病害的目的。

2 影響胡麻斑病發生的因素

茭白胡麻斑病發生主要受氣候、施肥和其他管理條件的影響。茭白胡麻斑病病原菌主要以菌絲體和分生孢子在病殘體或老株上越冬，翌年通過分生孢子進行初次侵染，侵染部位將不斷產生新的分生孢子，而后通過氣流或雨水傳播進行再侵染。1990年，徐允元等[7]研究表明，茭白胡麻斑病發病始期在6月底7月初，但相對來說發展較緩慢，到了7月10日左右進入盛發期且病情成直線上升，第1個發病高峰出現在7月下旬8月上旬，第2個高峰出現在8月中下旬，9月10日前后開始緩慢下降，到了11月中旬基本不再發病。2003年，葉琪明等[8]調查結果表明，高溫、高濕、通風透光性差時有利于胡麻斑病病原菌的生長繁殖，易導致病害發生和流行。土壤缺氧和缺鉀、氮肥過多或過少、肥力不足都會導致茭白生長營養失衡或C/N比失調，從而使胡麻斑病發生加重。此外，茭白田連作、種植過密的田塊發病重。病害的發生與病原物的積累也呈現一定的相關性，田塊冬季清園比不清園發病率降低30%。在茭白分蘗生長期間，當雨日連續2 d以上、溫度高于20℃、光照較少且相對濕度大于89%的天氣出現兩周左右開始發病，一般能見到胡麻斑病病斑。2005年蒙華貞等[9]研究發現，該病菌繁殖最適溫度為28℃，病菌具有較強的抗逆能力，就算是干燥條件下亦可存活多年，高溫、高濕更利于病菌形成，病菌可通過氣流或雨水傳播蔓延。

3 胡麻斑病的防治

目前茭白胡麻斑病的防治主要以農業防治為主、化學防治為輔。有關病害防治方面的研究報道較多，可歸納為以下幾個方面。

①抗病品種的選育 2006年，鄭許松等[10]利用離體接種方法對搜集的30份茭白種質資源進行了胡麻斑病的抗性測定,共鑒定出高抗品種4份、中抗品種7份、抗性品種4份。對胡麻斑病具有中抗的品種分別為浙茭2號、四九茭、六月白、嘉興單季茭、武漢單季茭和8820；抗性品種分別為浙991、武漢雙季茭、浙大茭白和浙911；高抗品種分別為十月茭、印尼茭、北京茭和水珍l號。對于大多數植物病害來說，無論是從長遠發展還是經濟價值的角度來看，抗病品種選育和推廣是解決植物病害最有效的途徑之一，相比其他作物病害而言，目前茭白抗胡麻斑病的品種鑒定和選育工作開展的還較少，相關工作還有待進一步開展。

②農業防治 農業防治在作物病害防治過程中一直占有重要地位，從根本上來說就是要創造有利于作物本身生長而抑制病原菌生長繁殖的環境條件，從而達到防治病害的目的。經多年發展，茭白胡麻斑病的農業防治措施主要有以下幾點。

a.選取好的種苗。包括從無病區引種、選用耐病或抗病品種、種前檢測、選用無病種苗等措施。

b.及時清園。茭白采收后，每年冬季12月底翌年1月初，割除茭白植株的茭蔸和殘敗枝葉，集中到茭田外銷毀，以減少越冬病原。

c.種植田土壤消毒。茭白田清潔之后，適當撒施石灰，每667 m2用量一般為50～75 kg。此舉可達到減少病原菌[11]、補充土壤鈣質元素的目的，在減輕茭白病害發生的同時，還可促進了植株健壯生長。

d.合理密植。高溫、高濕、通風透光性差的環境極有利于胡麻斑病的發生，所以保持田間良好的通透性、合理的種植密度，可有效減輕該病的發生。對于夏秋收獲兩季的茭白品種，因其分蘗能力較強，相對于單季品種而言種植密度要小，通常每667 m2種植800～900株為宜。而對于單季的茭白品種來說，因其分蘗能力往往較弱、產量較低、品質相對較好，因此可以適當密植，一般每667 m2種植1 500株為宜。

e.科學灌溉。茭白分蘗期應當注意控制水分，水分過多，導致植株生長過旺、植株不能健壯生長、茭白容易感病。每年多雨季節，茭田應及時排水，避免內澇成害[13]。分蘗前期應采取少水多灌，促進茭白分蘗發生；茭白分蘗中期發足苗后應適度適時曬田，以控制茭白無效分蘗，防止茭株生長過旺。

f.科學施肥。以有機肥為主，冬季施臘肥，春施發苗肥，對于缺鉀、鋅的土質，更應多施鉀肥，補充鋅肥，保持種植地鉀肥和鋅肥的量，防治各種肥力失衡導致病害發生，一般每667 m2施有機肥2 500～4 000 kg。

g.合理輪作。水旱輪作[11]以及與慈姑、蓮藕等非禾本科水生作物輪作[12]，對于胡麻斑病的防控都能起到一定的效果。

③化學防治 a.土壤消毒。目前常用的方法是先將土壤翻松后用40%甲醛100倍液均勻噴灑在土壤上，然后深翻后使藥土混勻，15d后再播種或栽植[14]。

b.種苗處理。茭白移栽前，對留種田的種苗噴施1次保護性的殺菌劑，可達到預防該病害的作用，現常用的藥劑有甲基硫菌靈、代森錳鋅、百菌清、多菌靈等。

c.藥劑防治。目前生產上防治茭白胡麻斑病的主要藥劑及使用濃度是：25%丙環唑乳油3 000倍液或30%苯醚甲·丙環乳油3 000倍液、25%咪鮮胺乳油1 000～1 500倍液、40%異稻瘟凈乳油600倍液，一般是病害初發時噴霧防治，每隔7～10 d噴1次藥，連噴 2～3 次[1]。

4 研究展望

4.1 開展寄主與病原菌的互作機理研究

茭白與胡麻斑病病原菌之間的互作機理研究仍屬空白，開展這方面的研究工作，對于茭白胡麻斑病的防治具有重要意義。目前而言，有關茭白胡麻斑病病原物的研究還僅僅圍繞病原菌的生物學特性，而對于不同地域是否存在生理小種的差異，病原菌的致病性分化、寄主的專化性、田間病原菌孢子擴散規律、病原菌如何侵染植株、侵染后如何致病等互作機理等的研究較少。

4.2 抗性品種和抗性基因的發掘和應用

培育抗病品種是解決茭白胡麻斑病最有效、最經濟的途徑，選育新抗病品種必須以鑒定抗病品種的抗性及遺傳效應的研究為基礎。盡管目前已經報道發現了一些高抗或免疫的品種[10]，但茭白胡麻斑病的抗性材料還遠遠不夠，仍需要進一步收集和鑒定茭白抗病種質資源，發掘更多的可利用的野生抗性材料。此外，對于已發現的高抗或免疫的品種，應充分利用生物技術手段開發抗病基因的連鎖標記，對胡麻斑病抗性基因進行定位、克隆，然后通過轉基因等技術，結合常規的育種方法將多個抗病基因聚合導入高產、品質優良的品種，從而培育出抗性不易喪失的優良品種。

4.3 病害防治

作為一個群體，作物在種植過程中采用何種種植密度，不同種植密度對應怎樣的肥水管理才能最大化地利于作物生長、抑制病原菌群體的生長繁殖以及種植密度、肥水管理與作物生長機理及病害發生之間的關系都需研究清楚。此外，鑒于過去多年來使用的一些化學防治藥劑如多·硫懸浮劑、異菌脲可濕性粉劑等大都較老，長期單一使用易產生抗藥性，應篩選新的生態友好型的化學農藥。除了農業防治和化學防治外，還可進行該病原菌的拮抗生防菌的篩選和應用研究，為制備該病害的生防制劑打下基礎。

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