每年損失150億斤太可惜農業部向糧食過度加工發“禁令”

劉艷濤

近日，農業部印發《關于加強糧食加工減損工作的通知》，要求各級農產品加工業管理部門牢固樹立“減損就是增產、減損就是增收、減損就是增供、減損就是增效”的理念，不斷增強工作責任感和緊迫感，全面推進糧食加工減損工作。

《通知》指出，進入新世紀以來，我國農業綜合生產能力穩步提升，糧食產量實現“十連增”，用世界9%的耕地養活了近21%的人口，為世界糧食安全作出了重大貢獻。但因為設施設備缺乏、技術工藝落后、過度加工和副產物綜合利用率低等問題，我國糧食干燥、儲藏、加工等環節浪費嚴重。因產后處置不當，農戶每年損失糧食7%～11%，過度加工導致每年損失糧食150億斤以上，成為影響國家糧食安全和制約農業增效、農民增收的重要因素。

《通知》強調，要緊緊抓住烘干、儲藏等初加工環節，結合農產品產地初加工補助政策實施，積極開展糧食產地烘儲設施建設試點工作。充分利用農機購置補貼政策，支持農民合作社、家庭農場、專業大戶等新型經營主體建設自然通風倉、烘干設備、烘儲倉等初加工設施。支持農民建設小型糧食倉儲設施，購置新型儲糧裝具。鼓勵農民專業合作社等經營主體建設“糧食銀行”，探索糧食統一烘干、統一加工、統一儲存、統一銷售的經營模式。要防止過度加工造成的糧食、營養和能源的浪費，科學開展糧食精深加工，減少精米、精面等重外觀、輕營養的產品開發，大力發展專用米、糙米、米糠食品、專用粉、全麥粉、小麥麩皮制品等新型營養健康食品及列化、優質化、方便化主食品，正確引導科學健康理念的工作格局。要加大宣傳力度，普及科學用糧和節約糧食知識，宣傳推廣一批成功經驗和先進典型，不斷提高我國糧食儲藏加工水平。