浙商所首次掛牌“生豬A1”“豬周期”或更可控

黃晶晶

在浙江舟山大宗商品交易所（簡稱“浙商所”）交易大廳的大屏幕上，“生豬A1”產(chǎn)品的收盤價定格在14.19元，千克，相比開盤的14.12元，千克，全天波動并不明顯。

“生豬A1”這個交易所抽象代碼，代表的交易標(biāo)的是浙江久好農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司（以下簡稱“浙江久好”）“九號牧場”品牌生豬，來自龍游。這是浙商所首次掛牌上市生鮮品種，也是國內(nèi)第一個在公開市場運用即期交易模式上市的生豬產(chǎn)品，每手為100公斤。生豬產(chǎn)品在浙商所的鳴鑼上市，將給省內(nèi)乃至全國生豬交易帶來什么連鎖反應(yīng)，這樣的交易機制又能給百姓日常消費豬肉帶來什么影響？

進(jìn)浙商所交易的生豬

經(jīng)得起嚴(yán)苛檢驗

“養(yǎng)了那么多年的豬，經(jīng)歷了幾輪的‘豬賤傷農(nóng)，我們一直希望能找到一條好的出路，盡量避開奇怪的‘豬周期。”浙江久好董事長趙春根農(nóng)民出身，目前旗下整合的規(guī)模養(yǎng)殖合作社達(dá)50家，每年擁有40萬頭的出欄量，在省內(nèi)算得上最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)之一。

聊起為什么要把生豬這個產(chǎn)品送進(jìn)大宗商品交易所交易，趙春根說，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖面臨產(chǎn)銷對接、資本薄弱、標(biāo)準(zhǔn)化缺失等一系列問題，而通過大宗商品交易所這樣的平臺，不僅能讓生豬養(yǎng)殖、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，還可以嫁接上科技、信息、金融等手段。

趙春根笑言，讓生豬產(chǎn)品金融化的同時，也希望能通過交易所形成一個相對公允的指導(dǎo)價格，這樣能給更多的養(yǎng)殖戶生產(chǎn)預(yù)期，避免以往一窩蜂上或者一窩蜂殺的局面。此外，農(nóng)戶還可以通過浙商所平臺在生豬出欄前賣出生豬訂單，提前鎖定養(yǎng)殖利潤，幫助農(nóng)戶減少價格風(fēng)險。

這樣的模式聽上去不錯，但是要想像浙江久好這樣能把自家的生豬送進(jìn)交易所，并不是那么容易的事。除了有規(guī)模之外，交易所的標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛。趙春根告訴記者，包括瘦肉精等藥物殘留和重金屬殘留等“硬指標(biāo)”要達(dá)標(biāo)之外，他們按照國際標(biāo)準(zhǔn)建立并實施食品安全管理體系，并將其嚴(yán)格導(dǎo)入豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。實現(xiàn)了統(tǒng)一供應(yīng)豬種、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一環(huán)境控制、統(tǒng)一屠宰加工。

“五統(tǒng)一”確保了生豬質(zhì)量，“九號牧場”豬肉產(chǎn)品也連續(xù)三年被評為全國無公害畜牧產(chǎn)品，產(chǎn)品直供香港，并為浙江省優(yōu)秀運動員專供肉品。

集這么多榮譽的生豬，最終才被浙商所挑中掛牌上市。浙商所首席研究員楊克儉在接受采訪時表示，目前只有浙江久好一家企業(yè)，今后如果有其它企業(yè)也想進(jìn)入交易所，必須要滿足目前形成的這套嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)前提下才能進(jìn)入。

同時，為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，浙商所還引入了第三方指定檢驗檢疫機構(gòu)，確保買到放心豬肉。據(jù)介紹，該機構(gòu)為浙江省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心和浙江省動物疫病預(yù)防控制中心。浙江省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，能夠上市的生豬須達(dá)到國家無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以上，且生豬生產(chǎn)全過程符合“五統(tǒng)一”要求和可追溯。

砍掉生豬收購中間環(huán)節(jié)

養(yǎng)豬的吃肉的更得益

“上市后，價格公開、信息透明，能有效改變傳統(tǒng)的交易模式，這對養(yǎng)殖戶、對消費者，都是好事。”看到上市第一天的行情，趙春根感覺自己走對了路子。

趙春根介紹，傳統(tǒng)的生豬產(chǎn)業(yè)，信息不對稱、價格波動大、中間環(huán)節(jié)多，一方面農(nóng)戶養(yǎng)豬虧損，但另一方面老百姓買豬肉卻沒見價格明顯降低，存在著“低價豬、高價肉”的怪現(xiàn)象。在浙商所上市后，參與的交易主體主要是養(yǎng)殖戶、合作社、屠宰企業(yè)和肉類采購商，這不僅能壓縮中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，制約中間環(huán)節(jié)過度加價，真正讓養(yǎng)殖戶、老百姓都得實惠。

楊克儉也表示，傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖都是松散、小規(guī)模的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶的議價能力很低，一旦遭遇價格大漲或大跌，都會面臨中間收購環(huán)節(jié)的大幅壓價，市場價格體系的不透明更加劇了中間商賺走大部分利潤。并且到了終端零售環(huán)節(jié)，老百姓還是享受不到實惠的肉價。利用浙商所掛牌形成公允價格之后，養(yǎng)殖戶有了對沖的可能性，供銷雙方直接交收，壓縮了中間環(huán)節(jié)也有利于消費者買到更加實惠的豬肉。

“我們的目標(biāo)，是依托浙商所這個平臺，打造一個以生豬及其產(chǎn)品貿(mào)易為基礎(chǔ)，以商流、物流、資金流和信息流于一體的現(xiàn)代化商品金融市場，打通整個產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。”趙春根說，生豬在浙商所上市后，還有利于保證生豬的質(zhì)量，做到從源頭到餐桌的透明化、可追溯。

楊克儉認(rèn)為，經(jīng)過長期的交易之后，希望能通過這種模式，盡量將生豬產(chǎn)銷信息對稱化，讓以往波動明顯的“豬周期”相對平穩(wěn)，讓終端零售豬肉價格更平穩(wěn)。

浙江農(nóng)產(chǎn)品

探路轉(zhuǎn)型升級

生豬產(chǎn)品在浙商所掛牌上市，將新興而又經(jīng)得起市場考驗的理念引入傳統(tǒng)畜牧業(yè)，值得鼓掌喝彩。

為傳統(tǒng)的農(nóng)牧產(chǎn)品貿(mào)易，引入即期交易、期貨機制的新鮮血液，無疑為如何保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展提供了新思路。據(jù)浙商所負(fù)責(zé)人介紹，浙商所通過網(wǎng)絡(luò)與電子商務(wù)搭建的平臺，對相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行即期現(xiàn)貨或中遠(yuǎn)期訂貨交易，是對傳統(tǒng)現(xiàn)貨貿(mào)易的提升，既借鑒期貨機制又避免了期貨市場不接“地氣”、交割量少的缺陷，能有效地實現(xiàn)貿(mào)易。還通過套期保值規(guī)避了風(fēng)險，一舉三得，實現(xiàn)了貿(mào)易與保值的兼顧。

用比較形象的說法，就是把當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營中的“公司+農(nóng)戶+訂單”模式，演變成“公司+農(nóng)戶+訂單+農(nóng)產(chǎn)品電子交易”，在未來還可以加上倉儲、物流、融資、保險等，真正做大做長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

運用好大宗商品電子交易市場，這是將浙江優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品推向全國的一項創(chuàng)新舉措。此前，江山將蜂產(chǎn)品交易交收掛牌上了渤海大宗商品交易所。

（摘自：錢江晚報）