高職院校涉農專業“訂單式”培養模式探索

姜宗慶

摘 要：農業是國民經濟的基礎，農業人才的培養是農業發展的根本。該文從如何探索更加有效的涉農人才培養途徑出發，闡述“訂單式”培養模式的內涵，結合涉農專業的特點，對涉農專業“訂單式”人才培養的構成耍素、教學實施、運行機制等方面進行了深入探討，并對高職院校涉農專業具體實施“訂單式”人才培養提出了建議。

關鍵詞：高職院校；涉農專業；訂單培養

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）05-150-03

我國農業正面臨著激烈的國際化競爭和瞬息萬變的市場環境，對涉農專業人才提出了新的要求。作為培養社會所需的高級技能型人才的高職院校，必須以市場為導向，大力推進教學改革，探索有效的農業人才培養模式。“訂單式”人才培養模式是指作為培養方面的高職院校與作為用人方面的企事業單位針對社會和市場需要共同制定人才培養計劃，簽訂用人訂單，并在師資、技術、辦學條件等方面進行合作，通過“工學交替”的方式分別在學校和用人單位進行教學，學生畢業后直接到用人單位就業的人才培養模式。這種模式順應了新時期職業教育發展的潮流，為企事業對口人才的需求提供了有力的保障，是高職院校主動適應市場需求變化和供求方式變換的新型人才培養模式。

1 涉農專業“訂單式”培養模式的構成要素

“訂單式”培養模式的構成要素是其運行的組成部分，每一個要素都是訂單培養順利完成必不可少的，也是其實現的先決條件，明確其要素可以使學校和農業企業的工作落到實處，避免不必要的損失和發生糾紛。

1.1 學校組織學生與用人單位簽訂“訂單” 訂單是學生、學校、農業企業3方簽訂的具有法律效力的用人培養協議，明確了3方的權利義務關系，學校按照農業企業的要求培養學生，農業企業參與學校的教學活動并提供必要的實踐條件，學生畢業后到農業企業工作。“訂單”是“訂單式”人才培養模式的核心要素，也是區別于其他產學研結合人才培養模式的基本要素。訂單的成敗關系到學生的成長命運，作為學生簽訂訂單的組織者，學校與農業企業簽訂訂單協議時，一定要對農業企業進行嚴格的考察和評估，尤其是調查其經營情況和信譽度，確保教學“訂單”的有效性，同時尊重學生的自主選擇。在教育過程完成后，學校應按照“訂單”提供合格的學生，企業也必須按照“訂單”約定安排合格畢業生就業。

1.2 學校和農業企業共同制定人才培養目標 學校和企業必須遵循教育教學規律，結合企業用人的實際需要，同時考慮學生的長遠發展，共同確定人才培養目標，制定人才培養計劃，也就是訂單協議的具體實施計劃。“訂單式”教學模式中的培養計劃應具有很強的針對性，同一專業的學生與不同企業簽訂訂單、同一企業不同訂單崗位的學生，都應該根據不同的要求專門制定培養計劃，保證人才培養的崗位針對性，以更好地滿足農業企業的用人需求，實現學校和企業的對接。培養計劃在滿足學校的教學要求和企業用人要求的同時，也應考慮學生今后轉崗的需要。現代企業人才流動性比較強，訂單學生在具備特定崗位能力的同時，也要具備一定適應不同工作崗位的綜合技能。

1.3 充分發揮學校和農業企業在訂單培養中的優勢 《中國教育改革和發展綱要》指出：高等教育要“加強實踐環節的教學和訓練，發展同社會實際工作部門的合作培養，促進教學、科研、生產三結合”。學校的優勢在于教學和科研環節，企業的優勢在于實際生產環節，雙方應發揮各自的優勢共同進行人才的培養。農業企業應指派分管人力資源的領導全程參與教學計劃的制定、課程的建設、實踐教學的實施、考核目標的確定等工作，特別是利用企業的場地、技術、設備、專業人才為實踐教學提供各種條件，給訂單學生提供頂崗實習的機會。學校應發揮人才培養的主體作用，承擔基礎課程和主要的專業課程的教學工作，發揮自身教育教學資源的優勢。雙方通過開展深層次的合作，促進產學研的結合，提高教育效率，同時滿足企業的用人要求。

1.4 培養一支高素質的雙師型教師隊伍 高職教育的目標是培養高素質技能型人才，訂單式教學更是要求實現職業教育與就業崗位的緊密結合。因此，要求教師既要有過硬的理論知識.又要全面了解生產企業的生產、開發、工藝工程設計、經營、管理以及質量檢測等方面的工作流程和特點，即具備雙師的素質，才能使學生從理論與實踐中掌握應具備的綜合技能，實現教學目標。而目前的情況是教師理論知識扎實、科研水平高，但是無法達到較高實際操作水平；農業企業的工作人員實際操作水平高，大部分文化水平較低、沒有教學經驗，而且容易把教學和實習工作看作一種額外的負擔。解決訂單式教學模式中雙師型人才短缺的問題可采取以下途徑：（1）加大對現有教師的再培養，采用送教師到企業掛職鍛煉和參加技能培訓；（2）建立教學實訓基地，為教師創造實踐條件；（3）直接從企業中引進實踐指導能力強的農藝師、工程師、畜牧獸醫師等人才，充實教師隊伍；（4）聘任企業中責任心較強的技術、管理人員擔任實踐課教師，并給予一定報酬等方式，

1.5 學校應具備完善的辦學條件，農業企業應具備一定的經濟實力和商業信譽 訂單教學對學校的辦學條件要求較高，特別是專業實力和設備設施，涉農學科眾多，教師的專業要求高，農學、園林、園藝、畜牧、水產等各專業教學設備設施的通用性差，學校必須具備一定的師資力量和基礎設施條件，才能符合企業的特殊人才培養要求。訂單教學對用人企業也有一定的要求，因為訂單教學模式中農業企業也要承擔部分教學任務，要投入一定的人力、物力、財力，而且對人才的培養一般要2～3a的時間，只有規模較大、經營狀況良好，并且信譽度較高的企業才能承擔這樣的成本。對訂單企業的選擇應采取寧缺勿濫的標準，因為我國的農業企業一般規模較小，并且農業生產本身就存在比較大的風險性，一旦企業違約，受損最大的是訂單專業的學生。

2 涉農專業“訂單式”培養模式的教學實施

“訂單式”培養模式是一種實現校企對接的有效方式，可以兼顧學校、企業、學生各方的利益，能夠通過訂單協調各方關系。但是，人才培養的關鍵環節仍在教學的具體實施，培養合格的人才才能真正實現“三贏”。

2.1 教學計劃既能達到教學要求，又能滿足企業需要 “訂單式”培養模式的教學計劃要滿足學校和企業雙方的教育要求，由學校與用人單位共同制定，制定過程中企業往往居于主導地位，但是決不能忽視國家確立的高職人才培養根本要求，造成實施過程中的盲目性。教學計劃和培養目標要符合農業企業的生產需要，但同時要保證人才培養目標的全面性。例如，筆者所在學校江蘇農牧科技職業學院的園藝技術專業，學校計劃培養學生掌握常見花卉、蔬菜及果樹的生產技術，但是訂單企業泰州海誕園藝公司只要求學生掌握常見蔬菜的生產技術。教育部高教[2000]2號文件明確指出，高職高專培養的人才是“適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發展的高等技術應用性專門人才；學生應在具有必備的基礎理論知識和專門知識的基礎上重點掌握從事專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神”。訂單模式下的高職教學計劃，既要對企業有針對性，也要兼顧學生能力和素質的全面發展。

2.2 教學模式采取專業知識與職業技能并重、職業資格證書與畢業證書相結合的制度 學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，這是高職教育與本科教育的根本區別。農業企業的生產有季節性的特點，涉農專業學生的技能實踐也因此受到一定的限制，因此，學校應根據農時合理的開展技能培訓，打破固定的先學基礎知識再實踐、寒暑間實踐、集中實踐等模式的限制，結合訂單企業的特點適時開展技能實踐教學。高職畢業生除了要取得學歷證書外，還要取得與專業相對應的一個或多個職業資格證書或技能等級證書，如檢疫員、獸醫資格證、園林綠化工證等。職業資格證書的取得，既能檢驗教學成果、滿足企業的需要，又能增加學生轉崗的能力。

2.3 專業改革根據市場需求進行 專業設置是社會需求與高職院校實際教學工作緊密結合的紐帶，也是學校教學工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環節。“訂單式”教學直接面對企業，更需要把握地方產業結構的變化、了解市場的人才需求情況和發展方向，從而更好地為企業培養急需的人才。農業企業受到農產品不同品種生產范圍、加工技術條件、消費者需求偏好的影響，不同企業的生產內容和技術水平差距較大，學校要根據這些特點有針對性地調整和開設一些專業，才能更多地吸引農業企業參與到訂單教學中。對于就業前景良好的新興職業，可以嘗試著開發，與企業合作可以降低開發的風險，為受教育者提供愿意接受并為今后就業和發展帶來活力的專業。

2.4 課程建設符合教育發展規律 “訂單式”培養模式中，學校和企業都要參與人才培養的全過程，雙方是一種全方位、多層次的合作。雙方根據社會經濟發展的需要、企業崗位需求和高職人才培養的規律，實施系統的課程設置與課程內容開發。按照農業企業的崗位設置要求，確定課程建設的目標。根據不同專業的要求，重新劃分課程結構的層次，分為3個層次，上層為知識技能領域，下設學科科目，科目下設模塊，將課程各要素合乎規律的組織起來。課程實施中強調基礎知識與專業技能培養的結合，由專業教師和企業一線技術管理人員共同擔任教學任務。在課程評價中，對學生的評價也應從道德、知識、技能等方面綜合考察。

2.5 教學組織中學校與農業企業密切合作 訂單培養的教學組織中，學校與農業企業分工合作，共同完成對學生的教育工作，突破了原有的教學模式，企業由配合者變成了參與者，在更大程度上參與學校的人才培養工作，學生也能更多地接觸生產實際、職業能力的培養得到加強。特別是企業一線技術管理人員充實到實踐指導教師的隊伍中，打破了實踐教學難這個很多學校教學中的瓶頸因素，密切了學校和企業的合作關系，還提升了雙方的合作層次，使學生早日成才和梳理就業成為可能。

3 涉農專業“訂單式”培養模式的運行機制

“訂單式”培養模式涉及多方利益、教學實踐等多個環節、人才培養的整個過程，需要建立合理有效的運行機制，在制度上保障各項工作的順利開展。

3.1 管理機制 一是各省級教育行政部門和農業主管部門要積極支持高等職業院校開展訂單式培養，給予開設與本地農業主導產業相關專業的高等院校更多的支持，鼓勵其加大投入力度，辦好訂單專業，服務社會生產。二是各涉農高職院校應建立服務訂單培養的專門組織機構，科研、教學、招生就業等各部門協調配合，共同負責日常管理工作。三是院校領導要為訂單教學中的特殊要求給予關心，實現院校的各項工作與“訂單式”培養的良好對接。四是農業企業管理者要轉變傳統觀念，樹立以人為本的企業發展戰略，在人力資源供過于求的情況下，增強主動性，加大對人力資源的投入，建立合作辦學的組織機構，積極完成自身承擔的培養任務。

3.2 合作機制 目前校企合作開展訂單教學的長效合作機制尚未建立，主要原因是校企信息溝通不暢和企業合作動力不足。應學習西方發達國家的先進經驗，在企業和高校、企業家和大學教師之間建立有效的溝通渠道，比如座談會、承擔科研課題項目、行業協會組織各種講座培訓等方式，增加對對方工作內容的了解，雙方實現優勢的互補。此外，還要通過各種新聞媒體宣傳訂單教學的優勢，使更多的企業認識到訂單教學對自身發展的促進作用，吸引更多的農業企業和學生參加進來。

3.3 評估機制 由學校教務、督導、系部等職能部門與用人單位結合，通過查閱資料、聽課評課、問卷、座談、學業考核等形式，對人才培養質量進行監控，并根據收集的各種信息，按照人才培養工作評價方案進行評價。并且應聘請企業和學校以外的行業企業專家和職業教育領域的專家，對學校收集到的信息和評價結果進行研究分析，提出整改方案，最后，由學校、合作企業在考慮這些意見和建議的基礎上，進一步完善培養方案，對存在的問題及時調整策略加以解決。不同專業應采取柔性的評估體系，增強教學管理的靈活性，照顧各專業的不同特點和需求。訂單專業學生由于就業無憂，往往在學習中容易產生惰性，其學習態度和學習效果應由學校進行監控。

3.4 學生權益保障機制 在“訂單式”培養模式的3方當中，學生處于相對弱勢的地位，保障學生的權益是訂單培養的一個重要環節。學生是訂單培養的主體，應該成為真正的受益者，具備知情權、自由選擇權、申訴權等權利。學生的權益在學校或用人單位受到損害時，應通過規章制度、法律、社會輿論等多種途徑進行申訴，通過自我保護、學生團體的保護、學校的保護、家長的保護、政府勞動部門的保護等方面加強和完善對學生權益的尊重和保護。

4 結語

“訂單式”人才培養模式是高職教育教學改革的產物，對于提高高職涉農專業學生的職業技術能力、實踐能力有重要作用。隨著理論研究和教學實踐的不斷發展，“訂單式”培養模式將會不斷的完善，并對高職院校的發展產生深遠的影響。

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（責編：張宏民）