國產奶粉何時“東山再起”

本報記者　楊沙沙

今年兩會上，國產奶粉又成為熱點話題，中國人“把世界買成奶粉荒”的聲音，讓人感嘆“這是中國奶粉行業的巨大悲哀!”三聚氰胺事件已過去近7年，現在中國奶粉業發展到什么水平？消費者何時能對國產奶粉建立起信心？《環球時報》記者對此進行了調查。

進口奶粉銷售量占55%

中國奶業幾年前在質量問題上摔了一個大跟頭，至今還沒有爬起來。與此同時，洋奶粉在中國看到了市場。三聚氰胺事件發生后，雅培、惠氏、多美滋等外國奶粉品牌趁機搶占中國市場，并隨后多次開啟漲價模式，即便如此，很多中國消費者寧可買高價洋奶粉，也不愿意買國產奶粉。今年起，外資企業紛紛搶占中國奶源地。高級乳業分析師宋亮告訴《環球時報》記者，他預估2014年國產奶粉銷售量占45%，進口奶粉銷售量占55%；銷售額方面，國產占40%，進口占60%。洋奶粉占據中國市場半壁江山還多。

中國農業大學教授、國家奶業首席科學家李勝利在接受《環球時報》記者采訪時稱，目前國產奶粉之所以“一蹶不振”，有三方面原因：第一，受三聚氰胺事件影響，中國消費者對國產奶粉失去信心，加上很多消費者不太了解國產奶粉現狀，直接放棄國產奶粉；第二，國產奶粉比歐美奶粉的價格要高出不少，歐美一罐奶粉在當地售價大約在100元人民幣左右，但中國奶粉一般都在200元以上甚至更高，其中奶源成本高，加工銷售渠道花費高是重要原因；第三，中國水土環境污染比較嚴重，奶牛的養殖環境也讓消費者不放心。

國產奶粉已今非昔比

現在的國產奶粉真的比外國差么？在由中國奶業協會和《環球時報》社共同主辦的“中國嬰兒奶粉創新崛起與質量升級”高峰論壇上，李勝利表示，中國現在的奶業市場和三聚氰胺那時比，“一個天上，一個地下”。農業部原副部長、中國奶業協會會長高鴻賓表示，目前為止，中國奶牛的數量已超過三鹿奶粉事件發生之前，規模化、集約化水平已達到40%以上，監管水平不斷提高。

旗幟乳品股份有限公司董事長鄧九強表示，一些中國企業奶粉品質不輸國外任何品牌。鄧九強舉例稱，該公司旗幟嬰幼兒奶粉的一些關鍵指標已超出歐美水平。旗幟宣稱100%自產原奶，其牧場選址在河北張家口的壩上草原，地下水資源豐富，年二級優良天氣占比在95%以上。最讓鄧九強引以為豪的是，旗幟首創“養殖加工零距離一體化”新模式，即牧草種植、飼料加工、奶牛養殖、生產加工等過程一體化，擠奶到生產車間“零運輸距離”。《環球時報》記者在其張家口牧場看到，數千頭奶牛逐一進入自動化擠奶圓盤，圓盤旋轉一圈，正好將奶擠完，而剛擠出的鮮奶馬上進入全智能加工車間進行生產，整個過程全封閉，從擠奶到加工僅2小時。中國奶業協會乳品工業委員會副主任顧佳升告訴記者，牛奶擠出來后盡快處理，這是基本原則，但在國外不一定會實現。比如，新西蘭是一個長長的島國，兩邊是分散的牧場，中間有條鐵路，卡車從牧場裝上奶罐后都往中間的鐵路輸送，從擠奶到加工需要20小時左右。

多位專家表示，外國奶粉并不一定適合中國人。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長翟鳳英表示，中國人最容易缺乏的是微量元素，食物當中含量很少，這些在國產奶粉配方中都加強了，符合中國嬰兒生長發育需求。

應建第三方監督機制

即便中國奶粉質量達到甚至超過洋奶粉的水平，但大部分中國人仍不敢買國產奶粉。宋亮認為，要想增強國人對國產奶粉的信心，首先政府和企業要加大對嬰幼兒奶粉以及相關營養知識的普及和教育工作，把企業整個生產、加工的過程做成宣傳材料，讓消費者對奶粉生產過程有一個透明的了解；其次，對國內食品安全問題要依法嚴格處理，要建立第三方監督機制，保障消費者權益；第三，消費者信心恢復應該從娃娃抓起，要對在校學生進行正確的教育，對消費國產奶粉的家庭給予一定補貼。

專家普遍認為，還需要一段時間，中國消費者才會恢復對國產奶粉的基本信心，但應該不會出現“全民吃國產奶粉”的狀況，屆時洋奶粉、國產奶粉將成為人們的一種普遍選擇，食品安全應該不再成為一個問題。▲