改革“元年”話變革
—盤點2014年畜牧業變革亮點

本刊編輯部

牧野視點

改革“元年”話變革
—盤點2014年畜牧業變革亮點

本刊編輯部

時光荏苒，轉眼間2014年步入尾聲，嶄新的2015年已悄然來臨。2014年被視為我國全面深化改革“元年”，改革已成為我國各界共識。2014年，我國畜牧業也發生了很多變革。盤點2014年畜牧業變革亮點，不僅是對過去一年發展成績的梳理，更寄托了站在改革新起點對未來的期望。

1　經營方式變革

變革亮點1：農牧電商

年度回顧：在數字化引領電子商務模式的時代，“農牧電商”不再是個生澀的詞語組合，不必解釋概念，行業就已經默認了它的地位。面對農牧電商新機遇，有人在遠觀，也有企業搶先試水。據不完全統計，淘寶網上預混料商品已經達到750多個，相關農牧產品已經達到3 000多個，不管大家是否認可，它開始潛入畜牧業，不斷壯大。

農牧電商之路既非暢通無阻，更不是一片模糊。像每個新事物的發展，參與者總要經歷一輪披沙揀金的殘酷洗禮。在市場誘人的表象下，必須正視的現實是農牧電商運營模式的不成熟。后來者還需明白電子商務是平臺，做好產品和管理更加重要。“路漫漫其修遠兮”，我們有幸能夠共同見證中國農牧電商的成長，靜待每一個具有中國特色的農牧電商模式。

點評：劉永好表示，新希望集團的第二個創新就是擁抱互聯網，拓展新業務，“就像在海里，你始終在潮頭上，才能有效前進，否則被打在沙灘上，就沒你的戲了。”

變革亮點2：養殖合作社、家庭農場

年度回顧：2014年，養殖合作社、家庭農場的發展，已經在養殖業中凸顯出更加重要的地位，它們以養殖業發展為核心，充分發揮自身職能，讓畜牧業產值呈現穩中有增的狀態。兩者的形成，有助于提高農業的整體效益，有助于生產與市場的對接，克服小生產與大市場的矛盾，提高農業生產、流通、消費全過程的組織化程度。中央一號文件將讓這兩者共同發展，相輔相成，彼此促進。

點評：2013年的中央一號文件提出，鼓勵和支持承包土地向專業大戶、家庭農場、農民合作社流轉。

2　環保政策變革

變革亮點：《畜禽規模養殖污染防治條例》出臺

年度回顧：如果說有比2014年豬價更讓養殖戶憂心的，那就是環保。在《畜禽規模養殖污染防治條例》和2015年環保新法的盛威下，任何養殖場都要達到排放污染的標準。這就要求負責人下大力氣，在財力、物力上投放很大的精力，來提升養殖場的硬件設施。當今所提到的生態有機養殖業是順應環保而誕生的。整體上來說，我國發展到現在，需要走資源友好與安全生產相協調的道路。環保既是畜牧業的門檻，也是畜牧業提升生產力的臺階。畜牧業轉型升級迫在眉睫。在新的一年，如何以最少的環境成本換取最大的經濟利益將是農牧行業每個人要考慮的問題。

點評：中國工程院院士金鑒明認為，畜禽養殖業要實現可持續發展，實現產業優化和升級，必須要加強環境保護。

3　食品安全關注點變革

變革亮點：新希望的轉型規劃—從關注養殖端到聚焦消費端

年度回顧：2014年，鬧得沸沸揚揚的轉基因、地溝油、瘦肉精、福喜事件、麥當勞洋快餐等事件，均表現出食品安全的重要性。在食品安全領域，尤為關注的是新希望集團的轉型規劃，將從關注養殖戶轉移到關注消費者食品需求方面，這是否意味著未來整個行業將以“食品安全”論定產品的價值，論定企業的實力呢？作為食品生產源頭的農牧行業，應該以保證食品安全作為自己的頭等任務，才能在將來占據優勢市場。

點評：全國食品安全宣傳周形象大使、中央電視臺主持人白巖松說：“我們天天談論食品安全，不如關注用什么方法解決了哪些具體問題。”

4　養殖模式變革

變革亮點：福利養殖啟動

年度回顧：2014年，隨著抗生素的濫用，食品安全等問題日益凸顯，再加上養殖業疫病不斷，生態環境堪憂，整個農牧行業開始反思如何發展創新的道路。雖然我國動物福利事業剛剛起步，但是目前已經有很多企業接受了福利養殖的理念，他們愿意從養殖模式的角度為動物提供更優質的環境。這些企業通過更加科學高效的福利養殖方式適應了公眾和市場的需求，增強了企業的市場競爭力，進而以“優質優價”的價值規律創造更高的經濟效益。

點評：中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會會長席春玲表示，將會建立動物福利的示范基地，將“福利養殖”落實到動物養殖環境的構建中去。□