煎煮中藥注意“假沸”現象
2015-03-18 04:48:36
戀愛婚姻家庭·養生版 2015年7期
關鍵詞：中藥
煎煮中藥時一般是用大火將其煮沸，再用小火熬20～30分鐘，在這個過程中要注意“假沸”的現象。
一般來說，中藥要煎煮到100℃才會沸騰，但部分特殊中藥可能在低溫時就開始產生氣泡，從而出現“假沸”的現象，如含皂苷等化學成分的中藥，實際上此時藥液的溫度并沒有達到100℃，若此時將火關小，就難以將藥物中的有效成分充分析出，從而影響預期的治療效果。
因此，若藥物中配伍有紫菀、款冬花、遠志、沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等含有皂苷的藥物，一定要多煎煮幾分鐘，待藥液達到100℃真正沸騰時，再將火關小。
文/郭杰文（廣州市中醫院藥劑科主任藥師）（完）
猜你喜歡
中老年保健(2021年5期)2021-12-02 15:48:21
中老年保健(2021年4期)2021-12-01 11:19:40
中老年保健(2021年4期)2021-08-22 07:08:32
中國現代中藥(2020年10期)2020-12-16 08:53:18
金橋(2020年7期)2020-08-13 03:07:00
基層中醫藥(2020年12期)2020-07-22 06:34:38
中國現代中藥(2020年4期)2020-06-10 09:56:34
基層中醫藥(2018年6期)2018-08-29 01:20:20
長春中醫藥大學學報(2017年1期)2017-04-16 05:56:49
肝博士(2015年2期)2015-02-27 10:49:49
