餐廚廢油處理技術的工程化應用

劉 肅，張 輝

（中京工程設計軟件技術有限公司，北京 100088）

目前城市餐廚廢油（地溝油）處理在收集、運輸、處理過程存在諸多的問題，表現在：①行業低端化。收集車輛以小三輪、農用車等小型車為主，在市區經常違規行車，事故頻發。②設備落后。大多采用在市區外野火私煉，手工小作坊熬制，臭氣彌漫，含酸廢水橫流，嚴重污染環境。因此集約化、正規化、連續化的餐廚廢油（地溝油）處理設施是解決源頭治理、餐廚廢油（地溝油）泛濫的關鍵。中京工程設計軟件技術有限公司通過分析餐廚廢油（地溝油）組成性質，多次小型模擬實驗，形成了餐廚廢油（地溝油）處理的專有技術和專利技術，并在北京建成50 t/d餐廚廢油（地溝油）處理示范設施。

1 設施概況

1.1 設施組成

50 t/d餐廚廢油（地溝油）處理示范設施由廢油預處理、粗油提取、粗油分離及精制、成品油儲存及三廢處理單元組成。

1.2 工藝流程簡述

該設施工藝流程見圖1。

圖1 餐廚廢油（地溝油）處理示范設施工藝流程

1.2.1 餐廚廢油預處理單元

餐廚廢油經罐車運至卸料區，卸入過濾機進料槽內，將餐廚廢油（地溝油）原料的雜物分離除去后，打入計量取樣罐計量廢油量并檢測含油量，之后用泵將其打入粗油提取單元。

1.2.2 粗油提取單元

自預處理單元來的廢油進入粗油提取罐，提取罐采用盤管加熱，保證廢油在其中充分混合。待廢油在提取罐或破乳罐內充分混合后從底部出口依靠自身重力流出。

1.2.3 粗油分離及精制單元

經提取罐和破乳罐來的粗油，用泵打入特制的離心分離機，離心分離機將粗油分為油水混合物和固渣。油水混合物用泵打入特制的離心機，分離出油、水和固渣。油送至油品貯存，廢水經廢水處理達標排放，固渣制成生物質燃料供本設施自用。

1.2.4 成品油儲存單元

由粗油分離及精制單元離心機出來的油依靠自身壓力進入成品油儲罐，成品油儲罐使用蒸汽伴熱保溫，以保證其中油不凝固。然后用泵將儲罐中油打入罐車運走。每天可以處理餐廚廢油變為工業原料油約25 t。

1.3 技術特點

1）設施日處理餐廚廢油（地溝油） 50 t，產油約25 t。產品送至新建生物柴油裝置。

2）設施的主體設備由粉碎機、螺旋輸送設施、密閉式粗油提取罐、破乳罐、離心分離機、循環水設備、廢氣處理、廢水處理及生物煤蒸汽鍋爐等組成。安裝在鋼結構密閉車間內。車間內生產過程中產生的氣味經冷凝、收集，再經活性炭吸附處理后排放。廢渣制成生物質燃料，作為本設施熱源的燃料，既節能又環保。廢水經物化、生化處理后循環利用或達標后排放，做到不產生新污染。

3） 由于餐廚廢油（地溝油） 原料成分復雜多變，通過特制的擠壓機對原料進行除雜，防止堵塞后續設備，保障設施穩定運行。反應后的產品通過離心分離使產品達到生物柴油的原料標準。主要反應器采用密閉設備，車間采用負壓抽空，防止異味擴散，并在部分非密閉設備上加裝風罩，將異味氣體通過引風機抽到除臭系統達到無味排放。

2 環保措施

2.1 大氣污染防治措施

餐廚廢油在預熱、加熱過程中會產生摻有揮發性有機酸和水蒸氣的氣體排出，所以先進行氣體冷卻，排除廢氣中的水蒸氣和部分揮發性有機酸，再進行生化物理處理，并且加工車間采用全密閉措施，防止氣體外漏。其處理工藝為：廢氣—碟片冷卻器—堿性噴淋罐—氣液分離器—活性炭吸附—鍋爐燃燒室—達標排放。

2.2 廢水污染防治措施

餐廚廢油預處理后剩余的廢水水質BOD/COD濃度高且含油，所以先進行預處理，經隔油、氣浮等工藝，大大降低廢水中的含油量。另外，水質BOD/COD＞0.5，生化性好，生化工藝對此具有很好的去除效果。因此確定污水治理方案工藝流程為：剩余廢水—格柵—集水井—隔油池—調節池—混凝沉淀池—氣浮—曝氣調節水解酸化池—高效復合厭氧反應器—沉淀池—流離生物反應器—沉淀池—達標出水。其滿足DB 11/307—2013北京市水污染物排放標準的要求。

2.3 固廢污染防治措施

餐廚廢油中含有少量無機固體廢物以及部分生物質固體廢物，經過濾出來的固廢收集后裝進密閉垃圾車，車滿后運往垃圾處理廠。固液分離機分離出來的生物質固體制成生物質燃料，也可以與生物堆肥企業合作生產生物質肥料。本設施將固渣制成生物質燃料自用。

2.4 噪聲污染防治措施

預處理廠主要噪聲來自生產設施。生產所需所有設備采用柔性接頭連接，并采取隔振降噪措施處理，選用低噪聲的機泵等設備，能夠盡量減少噪聲的源強。

3 清潔生產及綜合循環利用

預處理廠每天生產完，對工廠進行衛生打掃，每月進行1次大掃除，并安排清潔生產月。餐廚廢油中包含的廢渣可制成生物質燃料或經好氧處理后生產生物質肥料。產生的廢水經處理后成中水用于沖洗地面和沖刷車輛。

4 結束語

50 t/d餐廚廢油處理示范設施已經順利建成并穩定運行2 a。每天可從50 t餐廚廢油（地溝油）中產出約25 t回收油作為生物柴油生產原料。通過餐廚廢油（地溝油）工程化處理技術的推廣應用，工藝技術和專有設備將會不斷完善和優化，必將對餐廚廢油（地溝油）管理和治理提供有效的幫助。