奶牛高產養殖技術講座(5)飼養管理對成母牛生產性能的影響

湖南省畜牧獸醫研究所(410131)馮小花 段洪峰 高 帥

規模牧場會把成母牛進行分群飼養，分為干奶期、圍產期、泌乳期3個不同時期，進行有針對性的精細化飼養管理。

一、干奶期的飼養管理

干奶期是指母牛臨產前停止擠奶泌乳的時間，停奶50～70天，最少不低于45天。干奶的目的：保證胎兒的正常生長，乳腺組織的休整恢復，同時使母牛儲積營養，恢復體質，減少產后代謝病的發生，為下一個泌乳期打好基礎。

首先要確定干奶時間。干奶時間依據母牛預產期和干奶期長短而定，體況差、體質瘦弱的母牛應提早干奶，適當延長干奶期，而膘情較好、產奶量較低的牛可縮短。二是調整飼養管理方案。在距離停奶約10天時，開始調整母牛飼養方案，停喂多汁青綠飼料，控制飲水，減少精料飼喂，增喂粗飼料；擠奶次數可由原來的日擠奶3次改為日擠奶2次，逐漸由2次改為1次；在距離停奶3天時，根據奶牛產奶量再次調整飼喂方案，此時如果母牛產奶量仍很高，要減去全部精料，擠奶可改為每日1次。干奶期日糧應以粗飼料為主，適當搭配精料，精粗料比為30∶70為宜，粗蛋白水平調整為12%～14%。另外，干奶期奶牛要防止流產，注意保胎，應與大群產奶牛分養，禁喂霜凍霉變飼料。干奶期要讓母牛自由運動，以減少難產。三是封閉乳頭。在到達干奶之日時，檢測4個乳區，對無隱性乳房炎的在最后一次擠奶后向乳房內注入長效抗菌藥制劑或專用的干奶藥物，對有隱性乳房炎的要治療好后注入干奶藥物，將乳頭封閉。四是監控乳房。干奶后連續1周對乳頭藥浴，并認真觀察母牛乳房變化。正常情況下，前2～3天乳房明顯充脹，7～10天乳房體積明顯變小，乳房內部組織變松軟，說明停奶成功。

二、圍產期的飼養管理

廣義圍產期為產前21天和產后21天，產前21天為圍產前期，產后21天是圍產后期即泌乳初期。

圍產期奶牛經歷著巨大的生理與代謝變化，是一種生產生殖應激，如分娩、泌乳、日糧結構改變、環境改變、體內激素的變化等。圍產期是奶牛發病率和淘汰率最高的時期，據統計，成年奶牛的淘汰70%～80%是因為圍產期疾病，如果飼養管理不佳，每產1次犢牛導致奶牛的淘汰率高達10%～20%。

1.圍產前期奶牛飼養管理 分娩前21天開始增加精料，逐漸增加到5公斤/日，并將此階段日糧種類與圍產后期日糧種類盡量調整為一致。降低日糧中鈣含量，預防產后低血鈣癥，在母牛臨產前3周采用低鈣飼養法，可有效地防止產后癱瘓的發生。控制食鹽飼喂量，降至每日30～50克，避免母牛產前催奶過急，有利于母牛產后食欲的恢復。

2.圍產后期即泌乳初期奶牛的飼養管理 圍產后期即泌乳初期，也稱為恢復期。首先做好產后監控，產后1周需要每天檢測奶牛體溫，觀察采食量、奶量、糞便、產道惡露排出等指標來判斷牛只是否健康。若新產牛產后采食量和日奶量逐漸遞增，那就證明牛只處在健康狀態。如果奶牛糞便出現稀薄、顏色發灰、惡臭等不正常現象，說明瘤胃功能不正常，應適當減少精料，多喂優質粗飼料，嚴重的進行藥物治療。二是增加日糧鈣的含量，如添加丙酸鈣、丙二醇等保證代謝平衡，滿足能量需要，提高血糖濃度、顯著降低酮病尤其是亞臨床酮病的發生。三是添加緩沖劑，穩定瘤胃p H值，防止瘤胃酸中毒。一般使用小蘇打，有條件的小蘇打與氧化鎂一起使用。

三、泌乳期的飼養管理

奶牛分娩后第21～100天稱泌乳盛期，泌乳量占全期奶量的50%。泌乳中期指產后101～200天，此期產奶量逐漸平穩下降。泌乳后期指分娩200天至停乳，該時期是產奶量下降期。

1.泌乳盛期奶牛的飼養管理 泌乳盛期的兩大追求目標是提高產奶量和緩解能量負平衡，但兩者之間又是矛盾的，如果沒有采取有效改善產后能量負平衡的措施，過度強調高產，將嚴重影響產后牛體健康。這是因為奶牛產后干物質采食量高峰的出現比其泌乳高峰要遲4周左右，高產牛在泌乳盛期不得不分解自身的機體組織來滿足產奶所需的營養物質，高產牛在產后2個月左右體重降到最低，90天后開始逐漸恢復。

根據產奶量和乳脂率、乳蛋白率，參照飼養標準配制日糧，保證奶牛干物質采食量逐步上升到牛體重的3.5%，甚至達到4%，每公斤日糧干物質含奶牛能量單位(以生產1公斤含脂率4%的標準乳需要3138千焦耳的能量為1個奶牛能量單位)2.3～2.4，粗蛋白占日糧干物質的15%～17%，鈣占日糧干物質的0.7%，磷占0.38%～0.45%，精粗比50∶50，每產2.5公斤奶喂給1公斤精料，粗纖維15%，粗飼料中長度在2.6厘米以上的應占50%，以便保證有效反芻。飼料盡量多樣化，使用啤酒糟、甜菜粕、蘋果粕、大豆皮、過瘤胃脂肪酸鈣等輔料，既解決了營養互補，又能提高適口性。營養良好的奶牛產后30天左右會出現產后第1次發情，此時應觀察牛子宮流出的黏液是否清亮，若發現炎癥應及時治療。健康的牛第2次發情時及時配種，保證牛在產后的90～120天內受胎。如果產后60～90天還沒有發現發情，就要對母牛的健康、卵巢和子宮進行檢查和治療。

2.泌乳中期奶牛的飼養管理 奶牛的泌乳高峰期過去，其產奶量逐漸下降，每月下降5%～7%。干物質進食量進入高峰期，體重開始恢復。這一時期飼養管理的中心任務是力求產奶量緩慢下降，在日糧中應逐漸減少能量和蛋白質含量，即適當減少精料和輔料用量，增加青粗飼料飼喂量，應讓牛盡量采食到品質好、適口性強的青粗飼料。日糧中干物質應占體重的3%～3.2%，每公斤含奶牛能量單位2.13，粗蛋白質13%，鈣0.45%，磷0.4%，精料和粗料比例為40∶60，粗纖維含量不少于17%。

3.泌乳后期奶牛的飼養管理 此時大部分母牛已進入妊娠中后期，對營養的需要包括維持、泌乳、修補體組織、脂肪生長和妊娠沉積養分等5個方面，日糧供給要根據母牛的產奶水平和實際膘情，按不同產奶水平供給不同營養水平的日糧，特別應注意防止母牛過肥，保持母牛中等膘(可見最后1～2肋骨)，體況評分在3～3.5分。

停奶前進行一次直腸檢查，確定是否妊娠，以便及時停奶。（待續）