山區養牛方式分析

新晃侗族自治縣畜牧水產局(419200) 姚鍇民

山區養牛方式分析

新晃侗族自治縣畜牧水產局(419200) 姚鍇民

新晃縣位于湖南省最西部，境內以山地為主，山地面積達12.7萬公頃。全縣有各類草場8萬公頃，可食性牧草400余種，耕地面積1.39萬公頃，年農作物秸稈40萬噸，理論載畜量30萬個黃牛單位，發展草食牧業具有得天獨厚的的資源優勢。近年來，新晃縣養牛分為3種飼養方式：一是養殖能繁母牛進行自繁自養。二是外購架子牛進行短期育肥。三是飼養能繁母牛與短期育肥相結合。

1.自繁自養方式 就是指養殖業主從能繁母牛飼養開始，自繁自養，出售架子牛或將犢牛育成后出售。它的優勢：一是可以杜絕外購牛帶來的疾病，保障飼養安全；二是在外購架子牛成本高時可降低成本，降低養殖風險；三是可保證犢牛的品種純正，提高養殖效益；四是知根知底，可針對性地預防疾病發生；五是可根據市場行情自由選擇出售架子牛或者育成牛，以獲得最大經濟效益。不足之處：一是飼養能繁母牛周期較長，一般3～5年才能產生經濟效益，前期投入較大；二是對養殖技術要求較高，掌握母牛的發情時間、配種時期、品種選擇等需要豐富的飼養經驗。

2.短期育肥方式 指養殖業主外購架子牛進行短期集中育肥。它的優勢：一是可根據市場行情自由控制養殖規模；二是養殖技術要求不高；三是養殖周期短，一般最短3個月可出欄，最長不超過1年。不足之處：一是外購牛一般都是從交易市場或農戶家中收購，來源眾多，疾病防控壓力較大；二是需要養殖業主具有相當豐富的經驗來判斷架子牛的后期長勢及當時購牛價格；三是養殖規模受牛源限制，當前肉牛產業發展迅速，全國基礎母牛存欄量偏低，牛源已經滿足不了市場需求。

3.養能繁母牛與短期育肥相結合方式 這一方式綜合了自繁自養與短期育肥的優點，在前期利用短期育肥資金周轉快的特點彌補能繁母牛飼養周期長的缺陷，經過3～5年的時間，逐漸發展到自繁自養方式。這一方式對資金要求較高，需要大量資金投入。