溫州蜜柑的完熟技術

江西省新干縣農業局(331300) 聶建春

溫州蜜柑的完熟技術

江西省新干縣農業局(331300) 聶建春

完熟栽培是將果實留在樹上到春節前后(1～3月份)采收，使果實充分成熟、留樹保鮮的栽培方法。溫州蜜柑上市期較集中，銷售壓力大。通過完熟栽培，采收時果實含糖量可達14%，酸度低于0.6%，果皮色澤鮮艷，果肉極易化渣，風味口感特佳，品質綜合性狀好于露地的果實，經濟效益大幅提高。

1.品種選擇要求選用宮川、興津等早熟溫州蜜柑品種。中晚熟溫州蜜柑品種，即使越冬完熟后，酸度較高，所以不適合于完熟栽培；特早熟溫州蜜柑容易浮皮，也不適合完熟栽培。

2.疏果完熟栽培果園留果量略多于露地栽培，早熟溫州蜜柑按葉果比20∶1留果，每667平方米2500～3000公斤的產量來確定。大棚覆蓋前，疏除病蟲果、畸形果、裂果、朝天果和特大果以及頂部果實。

3.大棚管理10月下旬進行全封閉薄膜覆蓋，進行防雨保溫。單棟大棚一般寬度8米、高3.2米、肩高1.8米左右。樹冠頂部與覆蓋薄膜的距離應保持在1.5米以上。當白天室外氣溫接近20℃時，揭裙膜通風降溫，將棚內最高溫度控制在25℃以下，該管理方法一直持續到果實采收。早熟溫州蜜柑果實膨大后期至成熟期在多濕條件下容易發生浮皮；同時，溫度超過25℃時，會導致果皮二次生長而加重浮皮，所以要特別注意水分、溫度控制。要及時清理圍溝，不讓雨水進入園內。此外，夏秋季注重灌水抗旱，以降低溫度防止裂果和日灼果。12月中下旬至次年1月上旬容易出現霜凍，重點做好防凍工作。

由于冬季棚內暖和，其溫度很適于紅蜘蛛等螨類的繁殖與生長，因此，要加強螨類的檢查和防治。

4.施肥完熟栽培果園的施肥次數要少，僅施采果肥和春肥，夏肥用葉面肥代替，且注重增施有機肥。

5.果實采收在大棚栽培條件下，11月中下旬至次年1月底為果實品質最佳的完熟期。由于果實越大越容易浮皮，可進行分批采收，先采收部分大型果實，讓中小型果實留到最后采。