河北省西葫蘆生產現狀及關鍵栽培技術

康振宇 郄東翔 趙 清

西葫蘆作為大路菜在我國廣泛栽培，目前全國西葫蘆種植面積達500余萬畝，成為總產僅次于黃瓜的主要果菜之一。河北省是全國西葫蘆主產地之一，常年種植面積約占全國的10%，以石家莊、保定、衡水、邯鄲為主的冀中南地區發展較快，面積、產量均居全省前列。據農業部門統計，2014年全省西葫蘆播種面積達49.7萬畝，產量239萬噸。

一、品種及分布情況

我省南和、臨漳、昌黎等縣種植西葫蘆面積較大且集中連片，種植品種以短蔓型西葫蘆為主。主要有冬玉、碧玉、玉美人、早青一代和早豐一代等。其中，法國“冬玉”、美國“碧玉”等國外西葫蘆品種憑借耐低溫弱光、抗病高產等優質特性，正逐步成為我省日光溫室越冬和冬春茬的主導品種。國內“早青一代”和“早豐一代”憑借早熟性好，穩產，皮色符合市場消費習慣等優勢，在露地和設施栽培中比例較大。

二、栽培關鍵技術

1、育苗

育苗是西葫蘆生產中的關鍵環節。我省西葫蘆育苗主要采用營養缽和集約化穴盤育苗兩種形式。其中，營養缽育苗主要是單家獨戶自育自用，普遍存在成苗率較低、苗期病害難控制、工本投入高、緩苗期過長、苗床占地大等問題。而集約化基質穴盤育苗采用全營養育苗基質和連體多孔穴盤育苗，基質營養能在整個秧苗生長期間得到均衡釋放，滿足西葫蘆秧苗各個階段生長的需要，且育苗溫光環境可控，水肥管理統一，操作簡便易行，秧苗苗整齊、苗壯、病蟲害輕，是我省主推的育苗方式。

西葫蘆適齡壯苗的標準為：日歷苗齡30天左右，具有3—4片真葉，株高10厘米左右，莖粗在0.5厘米，葉柄長度與葉片長度相等，葉色濃綠，子葉完好，根系發達。

2、肥水管理

西葫蘆在幼苗期至開花坐果之前，需水量不多，澆過定植水或緩苗水后，直到根瓜坐住前不需要再澆水，以中耕保水，控水控肥為主，主要作用是促根控秧，防止因土壤水肥過多而出現徒長或“瘋秧”。進入盛果期后，植株和瓜長生長速度較快，此時隨著外界溫度的升高，應加大通風量，及時加強肥水管理，每5—7天澆一次水。每次采收前2—3天澆水，采收后3—4天內不澆水，有利于控秧促瓜。結瓜期間有機肥和化肥交替使用，每次隨水追施尿素或復合肥10—15千克，或腐熟餅肥50千克，促進瓜條膨大。

3、病蟲害防治

西葫蘆病害主要有：白粉病、綿腐病和病毒病。主要蟲害有：白粉虱、潛葉蠅和紅蜘蛛。

防治方法：一是選用抗病蟲性較強的品種，如碧玉、津玉二號等；二是培育壯苗，適期早定植、早收獲、早拉秧；三是采用高壟栽培，避免大水漫灌；四是注意田間通風透光，保持田間清潔。發病初期及時摘病葉、老葉，減少蟲源。五是藥劑防治，產卵盛期和孵化初期應及時噴藥防治。

4、適時采收

西葫蘆以食用嫩瓜為主，一般雌花授粉后7—10天，單瓜重0.3千克時品質較佳，應及時采收。進入結瓜盛期后，瓜的采收可根據植株長勢而定，長勢旺的植株適當多留瓜，徒長的植株適當晚采瓜，而對于長勢弱的植株則相反。